【jdafoodie食記】Danny&Company
閱讀時間約 3 分鐘
取自牛排教父的英文名Danny及其團隊夥伴的Danny&Company，是牛排教父鄧有葵的第一家店，究竟它的滋味能否超越Top Cap Steakhouse，還是初衷的展現?
Danny&Company牛排館鄰近捷運大安站，店裝屬輕奢典雅風格，座位數約47個，數量不多但入座仍舒適不擁擠、店家也提供置物籃，不用擔心個人物品沒地方放，餐廳整體空間不大，因為有一半的區域是鐵板燒區，鐵板燒僅提供晚餐，且需於訂位時特別說明要訂鐵板燒，而牛排的部分則是午餐、晚餐皆有供應。
承襲教父牛排血脈，服務當然不馬虎，入座會幫顧客拉椅子，並詢問佐餐水為一般還是聖沛黎洛氣泡水，在顧客點餐完畢後會幫忙撲上餐巾，接著會上餐前麵包，為法國圓麵包佐松露奶油醬(因太好吃秒吃沒拍)，餐前麵包及奶油醬是可無限續的，但不建議吃太多，因為可能導致過飽後面吃不下，別忘了還有前菜、湯品、主菜、甜點和飲料。
這次點了兩份套餐，首先前菜是香煎干貝，無過多調味干貝煎至曼妙的金黃色，並搭配松露甜玉米及羅勒製成的佐醬，一口下去，玉米的香甜直接促使干貝的香氣在舌尖中噴發，味蕾瞬間能感受干貝的滑順與鮮甜，個人覺得如果表面能煎至微焦，就近乎完美。
接著是卡布奇諾蘑菇湯，這道湯品雖是高檔餐廳常客，卻需經過蔥蒜炒煮、小火烹調、泡發完成，並以如同奶泡咖啡般的方式呈現，建議湯匙直接由底部向上撈，才不會只喝到泡泡唷，整體風味濃郁，也有香氣初始、後勁厚實的層次，如果你是濃厚湯品愛好者絕對會喜歡它。
主菜是美國頂級肋眼牛排，取自牛肋脊部位的肋眼牛排，是被譽為美國最高等級的Prime級牛肉，鮮嫩多汁且油花分佈均勻，D&C的頂級肋眼牛排煎烤至絕佳的三分熟，肉質粉嫩無血水、滑嫩中略帶些許嚼勁，且會有4塊肋眼和2塊老饕，等於點一份雙重享受、CP值很高，佐料會有芥末籽醬、海鹽、小茴香辣醬汁三種提供搭配，個人覺得芥末籽醬口味偏淡，海鹽和小茴香辣醬汁更能豐富肉質的風味，建議來D&C一定要品嚐看看，強力推薦！
甜點水果花園以熱帶水果搭配紅心芭樂和覆盆子雪酪，口味清爽微酸，非常適合吃完這些重口味食物之後食用，套餐中也鮮少有蔬菜水果，所以最後點這道作為套餐的收尾視為萬中之選。
吃過Top Cap Steakhouse之後，對於Danny&Company有更高的期待，自然也會用必較性的嚴苛標準去評價它。
Danny&Company服務與食材均有高檔餐廳水準，但得吐槽雖然使用法國Staub鑄鐵鍋，牛排還是很快就失溫了，且食材部分也沒多做說明與介紹，不過還是會想回訪吃看看鐵板燒的部分，牛排部分個人更偏愛教父牛排，建議還是以價格和個人口味衡量，畢竟師出同門，但風味難免有異。(更多餐點可參考這篇食記)
追蹤 jdafoodie IG獲得更多美食情報
【餐廳資訊】
Danny&Company
台北市大安區四維路52巷33號
營業時間：周一至五 12:00–15:00, 18:00–22:00
訂位電話：(02)2705-9911
3會員
25內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
之前在台北吃塩琉的時候就非常喜歡這個類型的清湯，之前只喝過蝦濃湯，沒想到蝦清湯也這麼讓人驚豔。現在台中終於也有專賣龍蝦湯和螃蟹湯的拉麵店了！感謝貍匠體系又開發了新方向！恭喜自己終於也能在台中嚐到龍蝦清湯啦！！！店址就在以前的牛庵，也就是吞山郎的隔壁。
晶華酒店佰麗廳晚晚餐(20:00-21:30)食記
大推薦品項：生魚片（鬼頭刀、海鱺魚、紅甘、嘉納魚）、水果達克瓦茲、焦糖千層酥、焦糖蛋糕、金桔檸檬沙瓦（無酒精）
距離上次海苔醬來北屯文心店西堤牛排用餐已經過了快三年！這次利用休假及兒子上課時間，跟老張一起久違的出門用餐，順便使用先前買的西堤餐券。
老張說在學生時代一直覺得西堤好像不便宜，可能是因為王品系列的旗下品牌餐廳都算中高價也是老字號有口碑的關係吧！
上次主餐吃過限量的法式香煎鴨胸覺得很不錯！推薦！這
官網查詢下午是五點開始營業，但上次五點多一點到的時候還沒開始營業，這次六點過後抵達，發現裡面已經客滿了，還要拿號碼牌候位，看來生意確實不錯。
我家牛排是知名的連鎖台式牛排，一度因為市場、食安公關危機等因素而慢慢衰退，但近幾年因為中和店的轉型，再次走進大眾視野。
這次拜訪的是中和分店，主打平價的高級享受，提供排餐及豪華自助吧吃到飽，其餘分店的策略不太清楚，但乍進店裡，確實有給我高級享受的感覺。
這篇文章介紹了肉之間大盤肉幸福鍋物臺北西門店的用餐經驗，包括價位、菜單、用餐環境和食物口味。文章以第一人稱方式描述用餐情況，適合有興趣品嘗美食的讀者。作者詳細描述了該餐廳的菜單選擇和用餐環境，並重點介紹了食物口味的個人經驗。
雖然Google map評論數不多，但看到食物的照片就讓我心動，不論是擺盤或是食材的色澤看起來都很棒，且離地下街出口很近，可以避開傾盆大雨，於是決定前往覓食。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
之前在台北吃塩琉的時候就非常喜歡這個類型的清湯，之前只喝過蝦濃湯，沒想到蝦清湯也這麼讓人驚豔。現在台中終於也有專賣龍蝦湯和螃蟹湯的拉麵店了！感謝貍匠體系又開發了新方向！恭喜自己終於也能在台中嚐到龍蝦清湯啦！！！店址就在以前的牛庵，也就是吞山郎的隔壁。
晶華酒店佰麗廳晚晚餐(20:00-21:30)食記
大推薦品項：生魚片（鬼頭刀、海鱺魚、紅甘、嘉納魚）、水果達克瓦茲、焦糖千層酥、焦糖蛋糕、金桔檸檬沙瓦（無酒精）
距離上次海苔醬來北屯文心店西堤牛排用餐已經過了快三年！這次利用休假及兒子上課時間，跟老張一起久違的出門用餐，順便使用先前買的西堤餐券。
老張說在學生時代一直覺得西堤好像不便宜，可能是因為王品系列的旗下品牌餐廳都算中高價也是老字號有口碑的關係吧！
上次主餐吃過限量的法式香煎鴨胸覺得很不錯！推薦！這
官網查詢下午是五點開始營業，但上次五點多一點到的時候還沒開始營業，這次六點過後抵達，發現裡面已經客滿了，還要拿號碼牌候位，看來生意確實不錯。
我家牛排是知名的連鎖台式牛排，一度因為市場、食安公關危機等因素而慢慢衰退，但近幾年因為中和店的轉型，再次走進大眾視野。
這次拜訪的是中和分店，主打平價的高級享受，提供排餐及豪華自助吧吃到飽，其餘分店的策略不太清楚，但乍進店裡，確實有給我高級享受的感覺。
這篇文章介紹了肉之間大盤肉幸福鍋物臺北西門店的用餐經驗，包括價位、菜單、用餐環境和食物口味。文章以第一人稱方式描述用餐情況，適合有興趣品嘗美食的讀者。作者詳細描述了該餐廳的菜單選擇和用餐環境，並重點介紹了食物口味的個人經驗。
雖然Google map評論數不多，但看到食物的照片就讓我心動，不論是擺盤或是食材的色澤看起來都很棒，且離地下街出口很近，可以避開傾盆大雨，於是決定前往覓食。