編輯嚴選

鮭魚生魚片其實是挪威發明的！海中動物的壽命冷知識

鮭魚在淡水環境下孵化出生，之後順流而下至海水中生長，成年後又會洄游到淡水繁殖下一代，根據研究，鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導，游回牠們原本的出生地進行繁殖。不過通常在繁殖後，牠們就會因精疲力竭而身亡，結束傳奇的4年迴游旅程。

「鮭魚大砲」是一種內部注滿空氣與水霧的柔軟管道，當魚進入管內時，管內的負壓抽力可以讓魚在滑溜溜的管壁上往前。管長可達500公尺以上，幫助鮭魚跨越迴游路上的高聳水壩和攔沙壩，讓鮭魚順利完成繁衍的使命。根據報導，一個鮭魚大砲一天可以幫助5萬條鮭魚回到上游產卵。

鮭魚生魚片是日式料裡店的熱門商品，但其實1970年代以前的日本是不吃鮭魚生魚片的，甚至認為鮭魚有寄生蟲，只能用燒烤方式來料理。挪威政府提出了鮭魚行銷計畫，歷時15年，鮭魚銷售量從1980年每年2公噸，提升到1995年每年2萬8000公噸，其中有高達6000公噸用來做生魚片。這才讓鮭魚生魚片成為日本料理的常備品，並藉此打開亞洲的鮭魚市場。

牡蠣一般生活在海水或鹹淡水的交界處，以浮游植物和漂浮的藻類等植物為主要食物，一隻成年牡蠣可以過濾3公升的海水。野生牡蠣可以活20年，養殖場中的大牡蠣一般養到2～4年就被出售，小牡蠣則是6～12個月就被端上餐桌了。

牡蠣可以任意轉換性別，一生當中可以轉換多次。一歲以下的年輕牡蠣有90%是雄性，到了一歲以上反而變成80%是雌性，截至目前為止，牡蠣是如何改變性別、什麼環境下選擇轉變性別，人們對此仍不清楚。

北極熊是一種能在酷寒環境下生存的熊，主要活動範圍是北極圈附近，往南的話，只要有浮冰的地方也有機會看到牠們。根據追蹤紀錄，在糧食充足的狀態下，北極熊可以活30年，但近年來氣候變遷，牠們的生存也面臨著考驗。

北極熊是在約60萬年前由灰熊演化而來的，乍看之下是白色，其實牠們的皮膚是黑的，毛髮是透明的，是因為在陽光及冰層的反射下，才會產生北極熊是白色的錯覺。這種白色有遮蔽和掩護的作用，讓北極熊能夠在白色的冰天雪地裡跟蹤並突襲獵物。

北極熊是近期才演化出來的熊科動物，科學界普遍認為是約15萬～60萬年前由棕熊演化而來。北極能和棕熊配對後，會生出具備生殖能力的灰色北極熊，在北美經常有這種灰熊出沒的案例。這顯示北極熊還沒有完整的生殖隔離形成獨立物種，仍是相當新的物種。

在北極嚴酷的環境下，北極熊幾乎什麼能吃的食物都會吃，擱淺的鯨魚、岸邊休息的海豹，太餓的時候也會冒險去偷襲比自己體型大兩倍的海象。北極熊可以一口氣吃下佔體重20%的食物，讓自己迅速增胖，抵抗長期缺乏食物的狀態。令人羨慕的是，北極熊這樣全脂肪的飲食習慣，卻不會像人類一樣引發心血管疾病和糖尿病。

北極熊和其他的熊族不同，牠們一般不會冬眠，只有懷孕的母熊才會躲在洞穴中冬眠。在漫長的冬季，是公熊和年輕母熊獵捕海豹的重要季節，順利飽餐一頓就可以撐過好幾個月。也只有足夠的脂肪儲存量，母熊才有機會在不吃不喝4～8個月的期

海豚生活在距離陸地不遠的淺海區域，偶爾會出現在淡水的水生哺乳動物。「海豚」是個統稱，其中包含：鼠海豚、淡水豚，或是小型或中型齒鯨。各種海豚的長度從1.2公尺到9.5公尺都有；重量方面，從較小的40公斤到大的10公噸都有。

「認出鏡子中的影像」其實需要整合一連串的資訊，包括關於自己、自己的動作和鏡子中看到的影像……等等。一般人類新生兒需要約18～24個月，才有辦法理解鏡子裡的人是自己，而海豚只需要出生7個月就可以從鏡子中認出自己，牠們甚至還會呼朋引伴一起來照鏡子，樂此不疲地擺出各種姿勢，觀察自己的嘴巴內側和腹部等等平時看不見的地方。

在一部紀錄片中，拍攝到在南非海域一群年輕公海豚的脫序行為。其中，海豚們會拿尖嘴去戳河豚，並激怒河豚以此為樂。海豚會故意用牙齒輕咬河豚，刺激河豚分泌毒素，並舔食微量的河豚毒素來取樂。當海豚舔食到一定量的河豚毒素後，會產生類似人類吸食大麻的效果，海豚會不停旋轉跳躍、陷入恍惚狀態，直到數小時後才因疲累而休息。

大白鯊是世界上最大的掠食性魚類，也是所有海洋哺乳類動物的主要天敵，雖然大白鯊的食量很大，主要還是以海獅和海豹為主食。大白鯊的壽命普遍能達到70歲，值得注意的是，根據觀測顯示，不少長壽的大白鯊有罹患癌症的現象，被認為與工業汙染和其他人類活動有關。

根據科學家的研究發現，大白鯊主動攻擊人類的原因，並不是牠們想吃人，而是牠們的視力太差，會把潛水的人和漂浮在水面的人當做海豹海獅之類的哺乳動物。當牠們在咬到人之後通常會直接放開，畢竟人類肉少骨頭多，遠沒有高脂肪的海豹海獅夠吃。

以上內容引自《圖解壽命之書【水中動物篇】你所不知道的壽命冷知識》

還有更多有趣的壽命冷知識內容，趕緊入手這本書吧！