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鮭魚生魚片其實是挪威發明的!海中動物的壽命冷知識

閱讀時間約 5 分鐘

鮭魚(壽命4年)

鮭魚在淡水環境下孵化出生,之後順流而下至海水中生長,成年後又會洄游到淡水繁殖下一代,根據研究,鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導,游回牠們原本的出生地進行繁殖。不過通常在繁殖後,牠們就會因精疲力竭而身亡,結束傳奇的4年迴游旅程。
「鮭魚大砲」是一種內部注滿空氣與水霧的柔軟管道,當魚進入管內時,管內的負壓抽力可以讓魚在滑溜溜的管壁上往前。管長可達500公尺以上,幫助鮭魚跨越迴游路上的高聳水壩和攔沙壩,讓鮭魚順利完成繁衍的使命。根據報導,一個鮭魚大砲一天可以幫助5萬條鮭魚回到上游產卵。
鮭魚生魚片是日式料裡店的熱門商品,但其實1970年代以前的日本是不吃鮭魚生魚片的,甚至認為鮭魚有寄生蟲,只能用燒烤方式來料理。挪威政府提出了鮭魚行銷計畫,歷時15年,鮭魚銷售量從1980年每年2公噸,提升到1995年每年2萬8000公噸,其中有高達6000公噸用來做生魚片。這才讓鮭魚生魚片成為日本料理的常備品,並藉此打開亞洲的鮭魚市場。

牡蠣(壽命20年)

牡蠣一般生活在海水或鹹淡水的交界處,以浮游植物和漂浮的藻類等植物為主要食物,一隻成年牡蠣可以過濾3公升的海水。野生牡蠣可以活20年,養殖場中的大牡蠣一般養到2~4年就被出售,小牡蠣則是6~12個月就被端上餐桌了。
牡蠣可以任意轉換性別,一生當中可以轉換多次。一歲以下的年輕牡蠣有90%是雄性,到了一歲以上反而變成80%是雌性,截至目前為止,牡蠣是如何改變性別、什麼環境下選擇轉變性別,人們對此仍不清楚。

北極熊(壽命30年)

北極熊是一種能在酷寒環境下生存的熊,主要活動範圍是北極圈附近,往南的話,只要有浮冰的地方也有機會看到牠們。根據追蹤紀錄,在糧食充足的狀態下,北極熊可以活30年,但近年來氣候變遷,牠們的生存也面臨著考驗。
北極熊是在約60萬年前由灰熊演化而來的,乍看之下是白色,其實牠們的皮膚是黑的,毛髮是透明的,是因為在陽光及冰層的反射下,才會產生北極熊是白色的錯覺。這種白色有遮蔽和掩護的作用,讓北極熊能夠在白色的冰天雪地裡跟蹤並突襲獵物。
北極熊是近期才演化出來的熊科動物,科學界普遍認為是約15萬~60萬年前由棕熊演化而來。北極能和棕熊配對後,會生出具備生殖能力的灰色北極熊,在北美經常有這種灰熊出沒的案例。這顯示北極熊還沒有完整的生殖隔離形成獨立物種,仍是相當新的物種。
在北極嚴酷的環境下,北極熊幾乎什麼能吃的食物都會吃,擱淺的鯨魚、岸邊休息的海豹,太餓的時候也會冒險去偷襲比自己體型大兩倍的海象。北極熊可以一口氣吃下佔體重20%的食物,讓自己迅速增胖,抵抗長期缺乏食物的狀態。令人羨慕的是,北極熊這樣全脂肪的飲食習慣,卻不會像人類一樣引發心血管疾病和糖尿病。
北極熊和其他的熊族不同,牠們一般不會冬眠,只有懷孕的母熊才會躲在洞穴中冬眠。在漫長的冬季,是公熊和年輕母熊獵捕海豹的重要季節,順利飽餐一頓就可以撐過好幾個月。也只有足夠的脂肪儲存量,母熊才有機會在不吃不喝4~8個月的期

海豚(壽命40年)

海豚生活在距離陸地不遠的淺海區域,偶爾會出現在淡水的水生哺乳動物。「海豚」是個統稱,其中包含:鼠海豚、淡水豚,或是小型或中型齒鯨。各種海豚的長度從1.2公尺到9.5公尺都有;重量方面,從較小的40公斤到大的10公噸都有。
「認出鏡子中的影像」其實需要整合一連串的資訊,包括關於自己、自己的動作和鏡子中看到的影像……等等。一般人類新生兒需要約18~24個月,才有辦法理解鏡子裡的人是自己,而海豚只需要出生7個月就可以從鏡子中認出自己,牠們甚至還會呼朋引伴一起來照鏡子,樂此不疲地擺出各種姿勢,觀察自己的嘴巴內側和腹部等等平時看不見的地方。
在一部紀錄片中,拍攝到在南非海域一群年輕公海豚的脫序行為。其中,海豚們會拿尖嘴去戳河豚,並激怒河豚以此為樂。海豚會故意用牙齒輕咬河豚,刺激河豚分泌毒素,並舔食微量的河豚毒素來取樂。當海豚舔食到一定量的河豚毒素後,會產生類似人類吸食大麻的效果,海豚會不停旋轉跳躍、陷入恍惚狀態,直到數小時後才因疲累而休息。

大白鯊(壽命70年)

大白鯊是世界上最大的掠食性魚類,也是所有海洋哺乳類動物的主要天敵,雖然大白鯊的食量很大,主要還是以海獅和海豹為主食。大白鯊的壽命普遍能達到70歲,值得注意的是,根據觀測顯示,不少長壽的大白鯊有罹患癌症的現象,被認為與工業汙染和其他人類活動有關。
根據科學家的研究發現,大白鯊主動攻擊人類的原因,並不是牠們想吃人,而是牠們的視力太差,會把潛水的人和漂浮在水面的人當做海豹海獅之類的哺乳動物。當牠們在咬到人之後通常會直接放開,畢竟人類肉少骨頭多,遠沒有高脂肪的海豹海獅夠吃。

以上內容引自《圖解壽命之書【水中動物篇】你所不知道的壽命冷知識》
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