初訪及再訪時時香--醉人及不能被吃完的料理

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按照以往選擇餐廳的經驗,先踩點再決定要不要帶家人長輩一起來吃。因為光看網路評價還是不夠的,一定要親身到店用餐才能做出判斷。對於自己無法完全掌握之事,那就先試試看,如果是雷的話,就當作是交學費,被騙一次就算了。

而在疫情稍微穩定的前提下,出外用餐再也不是不可能的事,真的很難有事情是可以以阻止人類對於美食的探索。而這次造訪的時時香,位列於瓦城集團旗下的一個品牌,也讓月光可以相信有一定的水準,這也是除了王品集團外的好選擇。

但是,一提到台菜不是幾乎每天都在吃,便當菜也可以說是台菜,會有什麼特別的變化呢?這也是月光好奇的地方。就算外出用餐,一些台式小吃或是夜市美食,可說是到處都是,那為何還要特別到時時香來吃?

因此在初訪時,就來挑戰餐廳所推薦的套餐。套餐存在的意義除了給選擇困難的顧客來選之外,同時也具備了讓顧客吃到推薦的菜色。如果餐廳膽敢將不好吃卻只是利潤多的菜推薦給客人,那這間餐廳離倒閉也就不遠了。

因此月光第一次來,當然要看看時時香想要推薦什麼給客人吃,就以招牌菜色來一決勝負吧!首先上桌的3.5杯雞就令人驚豔,現場淋上一小杯花雕酒,讓整道菜的香氣更加濃郁。柔嫩的雞肉搭配米血,特別的下飯。

接下來的霸王甘蔗蝦,吃起來就像很厚的月亮蝦餅,會不會是炸好後再用甘蔗串起來的呢?炸蝦餅,就是討喜的食物。而湘西高麗菜則是一堆肉中必須存在的炒青菜,口味清淡清甜但配飯吃還是很搭。

然後是阿婆紅燒肉這一道菜,有滷蛋有滷豆干還有滷得很入味的控肉,但這份量對於兩人而言真的有點多,主要是味道太重。味道重好處是下飯,可以吃好幾碗。但缺點也是太下飯,都吃好多飯了,再也吃不下了,這時的紅燒肉可說是英雄無用武之地,成為唯一不能被吃完的菜色。

而另外加點的雙菇麻油雞煲鍋,則是這次初訪之旅的亮點。不會太苦的麻油味,搭配寬粉一起食用,真是絕配!不會像一般的麻油雞湯那麼的濃和苦,讓怕上火的月光也可以吃上好幾碗。當然,更愛吃的是陽光,麻油可以禦寒,對女性很有幫助,也因此她的戰力都貢獻在這一鍋了,其他的菜都吃不下了。

飲料則是甘蔗四季清茶和招牌洛神花茶,再搭配楊枝甘露。清茶偏甜,花茶則口感豐富,甜點則很像飲料,去買搖搖杯也行,但用湯匙慢慢吃也是可以。

既然初訪確認不是雷,接下來就安排再訪。時間就在一次臨時要安排的晚餐,正好拿出這家口袋名單出來,馬上就獲得長輩的首肯,認為吃飯應該很健康。

這次再次造訪,就可以參考之前的經驗,不再只是被侷限在套餐中。試著來安排單點菜單,除了之前的3.5杯雞和雙菇麻油雞煲鍋外,高麗菜更換為空心菜,另外還點了鳳梨蝦球,無敵豆酥嫩魚,還有剝皮辣椒雞湯。除了雞湯實在很辣外,其他的料理小朋友都可以吃。

首先一樣是3.5杯雞登場,餐廳大概是預料客人會點這道菜,所以上菜速度超快。再來的東方乳酪空心菜也是十大招牌菜之一,所以也很快。這兩道小朋友都很喜歡吃,尤其是雞肉,一塊接一塊,月光看到都不敢吃了,怕她們吃不夠。接下來的嫩魚也不會辣,除非單吃豆酥才會感到有點辣。清淡的魚肉沾上一點豆酥就很有味道了。後來剩下的豆酥加在飯上也很下飯,有一菜二吃的FU。

再接下來的鳳梨蝦球原本以為小朋友會很喜歡,結果就還好。炸得酥脆的蝦肉沾上甜甜的美奶滋,怎麼會失敗呢?反倒是因為鳳梨超級酸,讓大人吃得很開心,因為不是鳳梨罐頭。而月光另外看好的麻油雞煲鍋,小朋友喜歡吃寬粉,這彌補了飯吃太少的問題。

小朋友要算飯錢是一回事,但號稱很好吃的飯卻不太捧場,這可就有點傷心了,幸好有寬粉一起當主食。至於剝皮辣椒嫩雞湯又辣又鹹,真的超出月光的評論範圍了,只能多喝點甘蔗四季清茶來解辣一下。

由於小朋友一直吵著要吃金銀饅頭,所以在確認她們有把飯吃完的前提下,又另外加點了,結果馬上被秒殺,煉乳也被沾光光,果然甜點是另一個胃啊!

甜點的芝麻糊湯圓也是小朋友的最愛,飯後她們也是最喜歡這兩道甜的。果然小朋友的重點跟大人的完全不同!一次聚餐要能同時滿足長輩與小朋友,口味就要斟酌再三。

而在聚餐完畢後,小朋友仍然很興奮,原本以為是吃大餐很開心造成的,但因為後來開始有些失控,開始亂蹦亂跳,走路也不好好走,比起以前吃巧克力的亢奮有過之而無不及。難道,這會是吃到淋到花雕酒的雞肉所造成的嗎?比照喝醉酒的樣態,還真有幾分酒醉的感覺。回到家趕快洗完澡後立馬就睡著了,這也算是一種助眠效果嗎?

短時間內連續兩次造訪時時香,給月光帶來全然不同的感受。第一次是嚐鮮,第二次則是家庭聚餐及情感交流,身為主辦人當然就沒辦法好好吃飯,因為要顧及其他人的需求。但也正因如此,才會那麼努力研究菜單,幾乎把每道菜的心得都看了一遍,因為每位網友的食記點菜的內容不一定一樣,所以要跨越好幾篇去找。月光覺得,踏出套餐的侷限才是樂趣所在,自由的搭配想吃的餐點組合,就可以創造出不同的樂趣。台菜又如何?好吃就好,何必去在意特不特別呢?

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