野生古樹紅茶和普通滇紅茶的鑒別方法
更新於 2021/01/16閱讀時間約 2 分鐘
古樹紅茶是採用百年以上樹齡芽葉野生古樹原料加工而成。
普通滇紅茶是採用台地茶為原料加工製成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。
野生古樹紅茶和普通滇紅茶從幹茶外形（條索）區別
野生古樹滇紅茶條索烏黑油潤，無茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質感明顯，葉邊不同程度泛紅。
普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈捲縮狀，比較細，茸毛多。
野生古樹紅茶和普通滇紅茶香氣區別
野生古樹紅茶因為樹齡較大，紮根比較深吸收礦物質比較豐富，香氣是從內向外散發，沉穩持久悠長。
野生古樹紅茶和普通滇紅茶口感韻味區別
野生古樹滇紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，湯色非常透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯、經久耐泡、喉嚨舒適度好。
普通滇紅口感單薄（水味重），一般會有少許酸味，回甘生津較短或者不明顯，茶味較淡，不怎麼耐泡。
野生古樹紅茶和普通滇紅茶葉底方面鑑別
野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。
普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規律，葉底不舒展，葉片大小比較一致，質感薄，葉片小。
上好的滇紅，須以雲南古樹、傳統工藝製成，才能呈現那滇紅「香、甜、順、滑」的綿柔滋味。
2020中樂號古樹紅茶龍珠，可能是最好喝的紅茶。
精選雲南大雪山上百年古樹茶的早春茶為原料，由於古茶樹一般生活在深山老林中，生態環境好，且經過時間沉澱，優勝劣汰，能留存至今的都是基因好、生命力頑強的品類，根深葉茂，內含物豐富，製作出來的紅茶茶層次感更強，更加耐泡 。
相比一般的滇紅：濃香甜郁、略帶苦澀之感，孟庫大葉種非常適合做紅茶。
做出來的茶，濃鮮香甜而苦澀味很低，為其他產區所不能及。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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