野生古樹紅茶和普通滇紅茶的鑒別方法

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古樹紅茶是採用百年以上樹齡芽葉野生古樹原料加工而成。

普通滇紅茶是採用台地茶為原料加工製成,樹齡都是在幾年到十幾年左右。


野生古樹紅茶和普通滇紅茶從幹茶外形(條索)區別


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野生古樹滇紅茶條索烏黑油潤,無茸毛或者少茸毛,條索緊條狀為主,壯碩飽滿,質感明顯,葉邊不同程度泛紅。

普通滇紅葉身單薄,條索較緊呈捲縮狀,比較細,茸毛多。


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野生古樹紅茶和普通滇紅茶香氣區別


野生古樹紅茶因為樹齡較大,紮根比較深吸收礦物質比較豐富,香氣是從內向外散發,沉穩持久悠長。

細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣,即使泡到十幾泡無茶味都依舊有古樹茶香。普通滇紅茶香氣飄,香氣較短。


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野生古樹紅茶和普通滇紅茶口感韻味區別


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野生古樹滇紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿,山野之氣強烈,湯色非常透亮有光澤,香味濃厚持久,很容易掛杯,有一股濃濃蜜香味,回甘生津特別明顯、經久耐泡、喉嚨舒適度好


普通滇紅口感單薄(水味重),一般會有少許酸味,回甘生津較短或者不明顯,茶味較淡,不怎麼耐泡。


野生古樹紅茶和普通滇紅茶葉底方面鑑別

野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰,葉片大且較不一致,葉邊齒呈不規律狀,舒展性好,有彈性,柔韌性好,光澤油亮。

普通滇紅葉身單薄,葉邊齒較規律,葉底不舒展,葉片大小比較一致,質感薄,葉片小。

上好的滇紅,須以雲南古樹、傳統工藝製成,才能呈現那滇紅「香、甜、順、滑」的綿柔滋味。



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2020中樂號古樹紅茶龍珠,可能是最好喝的紅茶。

精選雲南大雪山上百年古樹茶的早春茶為原料,由於古茶樹一般生活在深山老林中,生態環境好,且經過時間沉澱,優勝劣汰,能留存至今的都是基因好、生命力頑強的品類,根深葉茂,內含物豐富,製作出來的紅茶茶層次感更強,更加耐泡 。

相比一般的滇紅:濃香甜郁、略帶苦澀之感,孟庫大葉種非常適合做紅茶。

做出來的茶,濃鮮香甜而苦澀味很低,為其他產區所不能及。



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普洱茶|古樹茶 -香港中樂號的沙龍
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2023/02/09
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