2022 老班章古樹秋茶鑒賞記

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2022 老班章古樹秋茶鑒賞記 06/10
今早游完水,吃了一個比較肥膩的早餐,未到茶莊就已很想飲茶,剛坐下,事頭已經泡好茶,兩杯下肚,總感覺力度不夠,滿足不了腸胃中的上下十八代,總想要再刺激一下味蕾,那只好自己來沖一泡今年的老班章秋茶。

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這個星期也喝了很多次這款老班章,但我都是以陪客的身份出現,今天終於不同了,只為我和事頭兩個人服務,可以靜下心來好好享受一下,記錄一下老班章秋茶的味道。

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老班章外形特徵:屬於標準的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,今年我們計劃用老班章秋茶來發酵古樹熟茶,所以特意把條索做得更緊一些,其他茶區的茶很少有如此肥壯的條索和芽頭,老班章的白芽跟其他的茶區的白芽是不一樣,這一點要特別注意,如果連茶梗都是白的,茶友們就要特別小心啦。

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中樂號標準蓋碗,投茶量8克,跟我一起來感受老班章普洱茶帶給我們的極致味蕾饗宴。

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老規矩,洗茶一泡,開水一接觸到茶葉,香氣就隨著水流柱飄起來,直入鼻孔,非常清香,彷彿置身於原始森林之中,有些心曠神怡的感覺,也只有水,才能給茶葉帶來第二次的生命;

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第二泡開始喝,茶湯太熱,只能小品半口,確實能感受到有一些苦味,苦中帶香,香中有苦,這種苦香就是老班章特有的氣質之一,其他地區的茶目前還沒有發現有雷同的,今年的老班章,一杯還沒有喝完,已經感覺到老班章那種獨有的穿透力,一定要記得,老班章古樹茶,不要空腹喝。

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把第三杯老班章的茶湯喝完之後,開始感受到每一滴茶湯都在撞击你的味蕾,滲透到每一個口腔中的細胞中,瞬間又反彈出來,牙齦兩邊開始冒有小氣泡,兩頰開始生津,就差舌底鳴泉了!

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咖啡鹼的浸出速度是比較快的,來到第六泡左右,苦味基本上已經退盡,開始能感覺到甜味開始出現了,唾液也隨著喝茶不斷湧出,導致口腔又濕潤又舒服。

粗粗的估算一下,到十五泡的味道還是很穩定,因為只有我和事頭兩人喝,如果每一道都喝完,雖然是老茶鬼,還是會有壓力的,就暫時放弃了!

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為了拍照,還是頂住壓力把它沖泡到最後,讓大家看看老班章阿娜多姿的身材,又肥又厚又大,葉脉清晰可見,而且非常有彈性,別忘了它只是一個散茶,如果把老班章壓成餅後,一定會有無限的想像空間,到時候也許你也分不清是春茶還是秋茶了。

如果用這樣頂級的老班章來發酵古樹熟茶,你會有什麼樣的想法呢?


陳皮說茶 6/10/2022

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