2022 老班章古樹秋茶鑒賞記 06/10
今早游完水,吃了一個比較肥膩的早餐,未到茶莊就已很想飲茶,剛坐下,事頭已經泡好茶,兩杯下肚,總感覺力度不夠,滿足不了腸胃中的上下十八代,總想要再刺激一下味蕾,那只好自己來沖一泡今年的老班章秋茶。
這個星期也喝了很多次這款老班章,但我都是以陪客的身份出現,今天終於不同了,只為我和事頭兩個人服務,可以靜下心來好好享受一下,記錄一下老班章秋茶的味道。
老班章外形特徵:屬於標準的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,今年我們計劃用老班章秋茶來發酵古樹熟茶,所以特意把條索做得更緊一些,其他茶區的茶很少有如此肥壯的條索和芽頭,老班章的白芽跟其他的茶區的白芽是不一樣,這一點要特別注意,如果連茶梗都是白的,茶友們就要特別小心啦。
中樂號標準蓋碗,投茶量8克,跟我一起來感受老班章普洱茶帶給我們的極致味蕾饗宴。
老規矩,洗茶一泡,開水一接觸到茶葉,香氣就隨著水流柱飄起來,直入鼻孔,非常清香,彷彿置身於原始森林之中,有些心曠神怡的感覺,也只有水,才能給茶葉帶來第二次的生命;
第二泡開始喝,茶湯太熱,只能小品半口,確實能感受到有一些苦味,苦中帶香,香中有苦,這種苦香就是老班章特有的氣質之一,其他地區的茶目前還沒有發現有雷同的,今年的老班章,一杯還沒有喝完,已經感覺到老班章那種獨有的穿透力,一定要記得,老班章古樹茶,不要空腹喝。
把第三杯老班章的茶湯喝完之後,開始感受到每一滴茶湯都在撞击你的味蕾,滲透到每一個口腔中的細胞中,瞬間又反彈出來,牙齦兩邊開始冒有小氣泡,兩頰開始生津,就差舌底鳴泉了!
咖啡鹼的浸出速度是比較快的,來到第六泡左右,苦味基本上已經退盡,開始能感覺到甜味開始出現了,唾液也隨著喝茶不斷湧出,導致口腔又濕潤又舒服。
粗粗的估算一下,到十五泡的味道還是很穩定,因為只有我和事頭兩人喝,如果每一道都喝完,雖然是老茶鬼,還是會有壓力的,就暫時放弃了!
為了拍照,還是頂住壓力把它沖泡到最後,讓大家看看老班章阿娜多姿的身材,又肥又厚又大,葉脉清晰可見,而且非常有彈性,別忘了它只是一個散茶,如果把老班章壓成餅後,一定會有無限的想像空間,到時候也許你也分不清是春茶還是秋茶了。
如果用這樣頂級的老班章來發酵古樹熟茶,你會有什麼樣的想法呢?
提前預定,早鳥更優惠💪
#老班章 #古樹茶 #普洱茶 #中樂號 #古樹熟茶
2022 老班章古樹秋茶鑒賞記
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2023/02/09
普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶的製作工藝比生茶多了一個人工發酵過程,生茶是完全自然陳化的普洱茶,可以說是兩種不同基因的普洱茶,原則上說生茶不管放多久都不會變成普洱熟茶。

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2022/09/15
只要喝普洱茶都會知道易武,如果對普洱茶略有研究的茶友,一定知道麻黑了,其實就是易武茶區中的一個山寨,麻黑茶的經典,只有品過才知道。
今天很早就到茶莊,不知道怎麼回事,在路上就想好了要喝哪一個茶,因為對我來說,這種情況實屬罕見,所以水都未滾,麻黑普洱茶已經請入蓋碗之中,正等待第二春天的開始!
這餅麻黑

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1、鮮葉嫩綠、有光澤,葉張肥厚,有回彈力,葉緣鋸齒圓細,葉片間距較短(葉片大小寬窄與茶葉品質沒有必然聯繫)。
2、鮮葉須在清明前採摘(明前茶最好,春茶較好,秋茶次之,夏茶一般,雨水茶最差)。
3、小鍋殺青,人工揉撚,條索緊細,日曬風乾,芽尖顯毫,表面烏潤,有光澤,含水量適中,手握有沉重感。
4、沖泡

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一片古树茶,承载了多少厚望,又倾注了多少心血。而对于损耗和失误更高的古树熟茶,在当下“喝生不喝熟”的风气下,为什么小茶控仍然坚持把本稀少的昔归古树纯料,匀出一部分制作熟茶呢?

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很多茶友接觸普洱茶都是由普洱熟茶開始的,但是大部分對熟茶的印象不是很 好,又黑有難喝,發黴味,魚腥味,蟑螂味等,都是對普洱熟茶不好的描述,導致有些茶友已經開始放棄普洱茶了,更別說是古樹熟茶了。
普洱熟茶不好喝的根本原因出在原料上,因為大部分茶商都是用最便宜和最差的茶葉來發酵

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古樹茶口感豐富,滋味醇厚飽滿,山野之氣強烈,湯色非常透亮有光澤,香味濃厚持久,很容易掛杯,有一股濃濃蜜香味,回甘生津特別明顯、經久耐泡、喉嚨舒適度好。 小樹茶口感單薄(水味重),回甘生津較短或者不明顯,茶味較死苦,耐泡程度比較差。 古樹茶葉底條索葉脈清晰,葉片大且較不一致,葉邊齒呈不規律狀。

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很多普洱茶愛好者可以說對「老班章」是又愛又恨,愛得是老班章那霸氣的茶氣和獨特的滋味,恨得是老班章普洱茶高昂的價格讓人望而卻步,更恨的是老班章普洱茶真品一片難求。很多茶友都知道老班章普洱茶品質優良,但很少人知道老班章普洱茶的製作工藝有什麼不同,你看懂了,就懂老班章了。
#老班章 #老班章普洱茶

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老班章的霸,老班章的香,老班章的层次,还有老班章的粘稠度…..还有很多,实在没有办法形容,就感觉自己是在喝粥水,每一滴茶液停留在口腔都是享受,这就是最真实的老班章,有人問什麼樣的熟茶最好喝?這餅老班章古樹熟茶可以找到答案。

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記得老爸總是愛泡茶,家中沒有繁複的茶道工具,只有基本的泡茶工序,老爸愛喝濃厚的茶,特愛它的回甘,從小薰陶的影響~我也很愛濃厚且回甘的茶。
一般市面上的便利茶,廣告中總是訴求好像現泡一樣的回甘,真的喝了後總覺得味道非常淡,有的甚至像開水一樣~偷工減料是不是太多呢!

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中樂號顛覆茶界用最差原料來發酵熟茶的一貫做法,用最頂級的老班章古樹茶來發酵古樹熟茶,只要有機會可以喝到這餅老班章古樹熟茶,一定會讓你重新認識普洱熟茶。

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