我們對酒的定義一向很模糊，自從人類開始喝酒之後。酒可以是好東西，但有時也讓你變得很混帳；酒醉可以暫時簡化事情，但酒醒後也能使事情更加複雜。先不論酒是否是好東西，不可否認的是酒醉文化深植各國各年代。酒創造歷史，也是人類歷史中不可或缺的一環。
蘇美人認為喝醉酒純粹是歡樂，是對大家友好的活動；埃及人則把它當作是極限運動；希臘人則是後退一步，撚鬚深思。他們提出理論，運用策略；斯巴達人很壞，他們會強迫奴隸在孩子面前喝醉，讓孩子根本不想喝醉；雅典人沒那麼虐待狂，會用哲學的方式，說明你應該喝得多醉，以及喝醉時該怎麼表現。—69
酒不僅在各國歷史中留下倩影，也讓我們看見各國文化間的差異。酒固然美好，我想這個認知只要是人類都能認同理解，但越美好的東西越令人陶醉、成癮。
羅馬帝國基本上是一套系統，讓世界上所有的財富流入一座城市，造就堪稱史上最富有的都市。財富讓人腐敗，…後果就是所有小學生都學過的：墮落。羅馬人對葡萄酒的喜好開始勝過水，甚至開始讓女性同胞嚐一些。—102-103
成癮後接踵而來的是墮落，就如同羅馬帝國的誕生。在帝國誕生前，羅馬共和時期是很嚴肅、沒有醉鬼的地方。因為
酒醉令人聯想到蓄長髮、留鬍子、奢侈的希臘人，也是羅馬人及於劃清界線的對象。—100
但，就如同我們常說的一句話，長大因為利益，我們成為我們小時候最討厭的樣子；羅馬人因酒精的誘惑，步上他們不喜歡的希臘人後塵。因為過於放縱，歷史上出現多次禁酒運動，例如中國、中東、阿茲提克人、俄羅斯到最著名的美國禁酒令。
禁酒令並非保守之舉，反而有女性主義的色彩。禁酒令也是進步的，就像字面意義，要幫助國家走向改革，得到過去未曾有過的清醒。—248-249
過去曾學過美國禁酒令的歷史，但發現所學得還太粗淺模糊，原來美國禁酒令還牽扯到女性主義。因過去男人上西部酒館把錢花個精光，回家憤怒打老婆出氣的事件時有耳聞，因此，酒和暴力扯上了邊，也讓婦女們站出來對抗(雖說是禁酒，但她們對抗的其實是男人去西部酒館後的行為模式)。最終，女人得到了投票權，也可以喝雞尾酒了。
雖然說酒精使用不當，會帶來致命性的後果，但許多禁酒國家的文化裡卻有著酒神的存在，也證明人們骨子裡是愛酒成痴的，更別說澳洲的建造與酒有密切的關聯，甚至可以說澳洲是以酒建造出來的。
上帝就得靠蘭姆酒，讓罪犯付出勞力，興建澳大利亞的第一座教堂。罪犯獲得…二十加侖蘭姆酒。—205
以上短短文字說明了酒和第一座澳大利亞教堂之間的關係了。
《喝個爛醉，因為我們是人類》並非試圖影響讀者對酒的觀感。作者以詼諧口吻帶大家看過自古至今酒在人們歷史文化裡的地位、影響。人類和酒息息相關，至於酒的好壞呢，全視飲用者而定囉。
