方格精選

今天到畫廊吃火鍋

更新於 發佈於 閱讀時間約 9 分鐘
raw-image

賞畫同時圍爐?這樣能大舕美食的複合式空間,大概只有在台灣才有吧!位於新北市汐止地區的「藝爐晏」,就是台灣首間結合火鍋、畫廊與畫室的複合式藝術餐廳。自2019年12月開幕迄今已滿一年,憑著真材實料的湯頭、手工鍋料、飯店等級甜點等上百項嚴選食材,在當地逐漸闖出好口碑,GOOGLE評論也獲得逾三百多網友給予4.4高分。
藝爐晏自開幕以來,以「在畫廊吃火鍋」為噱頭,即吸引不少媒體、美食部落客不惜大老遠前往,一探究竟。尤其又是以$399吃到飽為號召,老實說,我以為食材會很普通(完全以小人心度君子腹XD),這次應邀前往體驗,完全顛覆我的想像。
尤其是成本價等同哈根達斯的泰國雪糕,還有手工切片蛋糕任吃,只收399+10%,實在太佛心!!!店家之後會開賣下午茶時段,將會在臉書粉專另行公告。

《關於藝爐晏》結合藝術與餐飲的食尚空間,希望讓食客感受如在畫廊般,品味真誠與食藝的美食饗宴。以最貼近消費者的日常飲食,用一餐的時間,充分享受藝術的洗禮。

媒體報導:

汐止美食推薦「藝爐晏」!火鍋結合美術館,399元吃到飽太佛心,廚房後就是油畫教室!
HOT SPOT/在80幅油畫包圍下大啖鍋物,「藝爐晏」火鍋美術館打造非一般用餐體驗

店家資訊:

名稱:藝爐晏 火鍋美術館
地址:新北市汐止區中興路100號
電話:(02)2691-9328
用餐日期:2021/01/27(此為邀約,用餐感受為實際體驗分享)。➤原文出處


raw-image

環境:

市場上以網美風為號召的火鍋店比比皆是,但實際上,餐廳空間小,頂多一兩處拍照好看,讓消費者打卡到此一遊來換讚數。但藝爐晏可是有近150坪大空間的百人座位區,寬敞且帶設計感的空間氛圍相當具有特色,掛滿80幅油畫作品,以及多樣藝術收藏品,可是貨真價實的火鍋美術館。
從報導得知,老闆就是油畫畫家本人,餐廳裡所有的畫作,皆出自老闆之手。放眼望去滿滿的人像油畫,皆是老闆感謝開幕至今長期支持「藝爐晏」熟客們,並親自邀請親筆彩繪的感恩之作,帶有滿滿的溫情與浪漫,更傳為地方佳話。只要前來用餐的舊雨新知,看到牆上的畫作紛紛讚嘆不已。

raw-image
raw-image
raw-image
raw-image

菜單:

餐廳提供兩種湯頭可選,原味高湯和麻辣湯底,消費者再依照自己喜好選擇不同價位吃到飽方案,口袋充裕的朋友,也可單點PRIME牛小排或澳洲巧克力和牛喔~
■基本方案《C餐》午餐$399/晚餐$450,包含無限供應培根牛、梅花豬、雞肉片、及自助吧吃到飽;+$100《綜合海鮮盤》一份(白蝦3隻+鯛魚+蛤蠣4顆+透抽)。
■肉肉控專屬《B餐》$598,包含升級肉品(霜降牛、松阪豬、紐西蘭小羔羊,三選二各80g) +C餐吃到飽內容。
■海鮮控專屬《A餐》$698,包含綜合海鮮盤(梭子蟹、鮑魚、多利魚、白蝦、竹蛤、蛤蜊)+C餐吃到飽內容。(見線上菜單)

餐點:

本次受邀體驗的是,海鮮控專屬《A餐》和肉肉控專屬《B餐》,這兩餐都有包含基本方案《C餐》。

raw-image
raw-image

店家湯底只有兩種,原味高湯是以菜心、洋蔥、蘿蔔、柴魚和雞骨熬製。不帶過多油脂的清爽湯頭,最能顯現食材原始的鮮甜風味。
麻辣湯底則是以洋蔥、蒜,及當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等十幾種中藥材與雞骨熬煮後,再加入獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍。帶著中藥清香的麻辣湯頭入口溫潤,一開始上桌屬於微辣程度,恰到好處地刺激食慾,想增加辣度的話,店家也提供加辣醬服務。

raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image

不管如何飽,胃總是會有留給甜點的空間XDD。特別推薦冰淇淋部分,是市面少見且相當稀有的泰國第一冰淇淋品牌「明果Mingo」,有榴槤、白玉荔枝、泰式奶茶...等多種特殊口味,除了冰淇淋可任挖,還有包含百香果、野莓、檸檬、香草、摩卡、香芋、榴槤等七款雪糕,讓大家可以大快朵頤。
聽店家說,許多人甚至為了Mingo前來用餐,就是為了一嚐這熱帶冰品的好滋味。

raw-image
raw-image

畫室:

前面有提到,「藝爐晏」本身也是藝術工作坊,目前每週二&四14:00~17:00,提供油畫教學,每堂課3小時(每堂學費1000元)。
據說,新手也能在三堂課內,完成一幅油畫作(表示老闆很會教XD),所以課程一推出,幾乎堂堂爆滿。

raw-image

另外,餐廳內除了有老闆畫作,也可見到不少老闆的收藏品。

raw-image
raw-image
raw-image

除了油畫和收藏品,老闆本身也曾是室內設計師,餐廳內空間設計和打燈,都是老闆一手包辦,也難怪怎麼拍怎麼美啊~

raw-image
raw-image
raw-image

總結:

就餐飲行銷觀點,餐廳通常為了提升服務,頂多噓寒問暖、提供VIP卡或額外招待之類,另外就是名人、素人與店家拍照或簽名留念,藉此再行銷手法。
為「常客畫像」可是少見的高檔服務,除能充分感受老闆的溫馨與善意,也能讓顧客感到很有面子。(哪家餐廳能幫常客免費畫人像油畫啦(ノ>ω<)ノ)
而餐廳利用「老闆是畫家」的自身優勢,在平日下午店休時間,充分運用空間與時間開設畫室招生,也能增加不同客群回客。
藝爐晏後續將推出不同主題畫展,也會推出不同用餐方案或季節食材吸客,讓兩者相輔相成,帶給常客不同用餐感受。
這些都是餐飲業建立常客與開拓客源的良性行銷手法,建議後續可再增加網路訂位的行銷合作,提供更便利的服務。
最後,店家還有提供《代客畫作》專案(含裱框),畫作時間約3~4週,送禮自用兩相宜~1號尺吋(明信片尺寸) 原價$6000,特價$3000;5號尺吋(30*30cm) 原價$3萬,特價$7500;其他尺吋,請電洽或粉絲團詢問喔~
(OS:老闆可以在有捷運的地方開一間嗎XDD)

最多人看:

📱精選50家連鎖餐廳訂位優惠懶人包
🍴美食懶人包 🏫飯店懶人包 🚩景點懶人包

■圖文作者:Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體(合作媒體一覽)
■邀稿採訪:peggiewangtw@gmail.com
■訂閱追蹤:💬Blog💓IG 👍FB 📱LINE

原文出處


留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
佩吉王生活記事的沙龍
12會員
30內容數
2021/03/03
在文青旅人心中擁有最美設計旅店稱號的承億文旅集團,雖然獲獎的是嘉義分館「桃城茶樣子」,但集團旗下分布全台的五間旅店,仍保有一貫優雅設計風格,其中位在淡水河畔漁人碼頭的「承億文旅淡水吹風」,大廳設計以大船入港,帶領旅人視線延伸至淡水風光的設計意象,也有不少網友支持推薦。 住宿前,先了解一下承億文旅淡
Thumbnail
2021/03/03
在文青旅人心中擁有最美設計旅店稱號的承億文旅集團,雖然獲獎的是嘉義分館「桃城茶樣子」,但集團旗下分布全台的五間旅店,仍保有一貫優雅設計風格,其中位在淡水河畔漁人碼頭的「承億文旅淡水吹風」,大廳設計以大船入港,帶領旅人視線延伸至淡水風光的設計意象,也有不少網友支持推薦。 住宿前,先了解一下承億文旅淡
Thumbnail
2021/03/01
與其說是滷味店,其實也是麵食館。在〈潮味決〉,食材可以自己自由配,滿足挑食者喜好,選擇困難症者可以挑選店家配好的套餐,非常方便d(`・∀・)b(讚!)。 位在淡水沙崙路上,離承億文旅步行約3分鐘距離的〈潮味決〉,是間結合麵食的連鎖滷味店。特別的是,店家結合時下最新科技-RFID智慧選餐卡,取代傳統
Thumbnail
2021/03/01
與其說是滷味店,其實也是麵食館。在〈潮味決〉,食材可以自己自由配,滿足挑食者喜好,選擇困難症者可以挑選店家配好的套餐,非常方便d(`・∀・)b(讚!)。 位在淡水沙崙路上,離承億文旅步行約3分鐘距離的〈潮味決〉,是間結合麵食的連鎖滷味店。特別的是,店家結合時下最新科技-RFID智慧選餐卡,取代傳統
Thumbnail
2021/02/27
提到台北夜生活,中山北路與林森北路一帶,以數字代表的「九條通商圈」,可是箇中翹楚。這裡聚集各式小吃攤、異國居酒屋&餐廳,許多來台打拼定居的異鄉遊子,最愛在此尋覓家鄉味,可謂越晚越美麗。 隱藏在巷弄內、位於五條通的道地韓國料理「多板王韓式石板烤肉」,就是正港韓國人所開設的居酒屋。 多板王除了石板烤肉
Thumbnail
2021/02/27
提到台北夜生活,中山北路與林森北路一帶,以數字代表的「九條通商圈」,可是箇中翹楚。這裡聚集各式小吃攤、異國居酒屋&餐廳,許多來台打拼定居的異鄉遊子,最愛在此尋覓家鄉味,可謂越晚越美麗。 隱藏在巷弄內、位於五條通的道地韓國料理「多板王韓式石板烤肉」,就是正港韓國人所開設的居酒屋。 多板王除了石板烤肉
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
今天吃的是火鍋,這家餐廳位於內湖科學園區,我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋,最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道,所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起,就是老式火鍋,是機翼中的一部分,給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的,你可以放心大膽地享受美食。 這次的用
Thumbnail
今天吃的是火鍋,這家餐廳位於內湖科學園區,我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋,最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道,所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起,就是老式火鍋,是機翼中的一部分,給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的,你可以放心大膽地享受美食。 這次的用
Thumbnail
網路上貼食記,上菜來先餵手機,快變成大眾打牙祭的儀式。但我總習慣多留意一下餐廳的巧思,從餐具、家具、音樂、裝潢,以及,做為裝潢的掛畫與雕塑。以下就依藝術品項分類我光顧過有著精心佈置名家書畫的台北市餐廳。
Thumbnail
網路上貼食記,上菜來先餵手機,快變成大眾打牙祭的儀式。但我總習慣多留意一下餐廳的巧思,從餐具、家具、音樂、裝潢,以及,做為裝潢的掛畫與雕塑。以下就依藝術品項分類我光顧過有著精心佈置名家書畫的台北市餐廳。
Thumbnail
新的專欄開張啦~專欄主要用來不定時地記錄吃喝玩樂,讓未來的自己可以回味再三,也不要讓美好的回憶因為時間淡忘掉,而且也能透過分享讓更多人能夠知道好吃好玩的地方!也希望大家會喜歡!
Thumbnail
新的專欄開張啦~專欄主要用來不定時地記錄吃喝玩樂,讓未來的自己可以回味再三,也不要讓美好的回憶因為時間淡忘掉,而且也能透過分享讓更多人能夠知道好吃好玩的地方!也希望大家會喜歡!
Thumbnail
夜市中也能創人充滿美麗能量,夜市不只吃美食,更能讓你邊吃美食、邊看展覽、邊創作,在台北市知名師大夜市這間隱藏複合式咖啡廳,就是如此場合。響ART一間師大夜市開了間複合式場地,小編因故來到這個場地,讓小編同時也是藝術工作者;也不禁讚歎夜市中也有如此藝術場域。 響ART相關資訊:: 地址: (師大店)
Thumbnail
夜市中也能創人充滿美麗能量,夜市不只吃美食,更能讓你邊吃美食、邊看展覽、邊創作,在台北市知名師大夜市這間隱藏複合式咖啡廳,就是如此場合。響ART一間師大夜市開了間複合式場地,小編因故來到這個場地,讓小編同時也是藝術工作者;也不禁讚歎夜市中也有如此藝術場域。 響ART相關資訊:: 地址: (師大店)
Thumbnail
地址:宜蘭市環市東路三段310號 營業時間: 11:30–14:30, 17:30–20:30 星期三休息 電話: 03-930-3630
Thumbnail
地址:宜蘭市環市東路三段310號 營業時間: 11:30–14:30, 17:30–20:30 星期三休息 電話: 03-930-3630
Thumbnail
這間由藝人新開的麻辣鍋吃到飽,剛開幕我就有注意到,前陣子就跟朋友約去開箱。就環境、食材及硬體設施其實客單一千內真的很划算,店員服務態度很好但流程有很大的問題,雖然是來吃辛酸,但吃完卻有點心酸,希望之後流程調整後會好一點,才會有再訪的意願~
Thumbnail
這間由藝人新開的麻辣鍋吃到飽,剛開幕我就有注意到,前陣子就跟朋友約去開箱。就環境、食材及硬體設施其實客單一千內真的很划算,店員服務態度很好但流程有很大的問題,雖然是來吃辛酸,但吃完卻有點心酸,希望之後流程調整後會好一點,才會有再訪的意願~
Thumbnail
藝爐晏最令常客感動的,莫過於餐廳老闆親自繪製的常客肖像牆 賞畫同時圍爐?這樣能大舕美食的複合式空間,大概只有在台灣才有吧!位於新北市汐止地區的「藝爐晏」,就是台灣首間結合火鍋、畫廊與畫室的複合式藝術餐廳。自2019年12月開幕迄今已滿一年,憑著真材實料的湯頭、手工鍋料、飯店等級甜點等上百項嚴選食材,
Thumbnail
藝爐晏最令常客感動的,莫過於餐廳老闆親自繪製的常客肖像牆 賞畫同時圍爐?這樣能大舕美食的複合式空間,大概只有在台灣才有吧!位於新北市汐止地區的「藝爐晏」,就是台灣首間結合火鍋、畫廊與畫室的複合式藝術餐廳。自2019年12月開幕迄今已滿一年,憑著真材實料的湯頭、手工鍋料、飯店等級甜點等上百項嚴選食材,
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News