《鹽山》說的是台灣鹽業的故事，以七股鹽場為主軸，介紹鹽田的演變、鹽工的工作、曬鹽技術、鹽警工作、產業演變等。
七股鹽場是台灣鹽業史上最年輕的曬鹽場，歷經日人株式會社與國民政府的開發與經營，成為台灣史上規模最大的曬鹽場，也曾是我國工業用鹽重要的生產地，惟因生產成本偏高，無法與進口鹽競爭，台塩公司不得不於2002年5月全面關閉曬鹽場，曬鹽產業從此走入歷史。
台灣鹽博物館裡展示台灣過去四、五十年代鹽業的老照片、文物等。
談及鹽田，台南北門有個有名的「井仔腳瓦盤鹽田」，是北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址。
經由《鹽山》繪本初步了解台灣鹽業發展，實際到七股鹽山的台灣鹽博物館，對於鹽業的歷史和製鹽過程有更多的認識，又到鄰近的北門井仔腳瓦盤鹽田看一下真實的鹽田，體驗耙鹽和擔鹽籠，鹽田在夕陽的照射下，一望無際，好美呢！
參考資料：https://cigu.tybio.com.tw/webc/html/about/index.aspx?kind=8
