智慧鮭魚 (The Salmon of Knowledge)

因為壽司郎鮭魚之亂，正好想到跟鮭魚有關的神話傳說，所以就來整理一下吧，雖然大部分是翻譯英文維基的東西。

智慧鮭魚的傳說出自於凱爾特神話中芬恩故事群，芬恩，全名是芬恩‧麥克庫爾（Fionn mac Cumhaill），他是費歐納騎士團的團長，其冒險與各式事蹟被認為是亞瑟王傳說的原型之一。

維基中提到關於芬恩與智慧鮭魚的傳說是這樣的：

傳說中有隻鮭魚，吃了九顆榛果後，掉進了有九顆榛樹環繞的智慧之井裡，這隻鮭魚因而得到了世界上的一切知識，第一個吃了牠的人可以獲得這些知識。

德魯伊（Druid）費內加斯（Finn Eces, or Finegas），傳說是年輕時芬恩的師傅，為了尋找這口智慧之井，帶著芬恩花了七年的時間在旅行。歷盡千辛萬苦，他們終於找到了。費內加斯並沒有告訴芬恩為何要尋找鮭魚，只是把鮭魚從井中撈出後，吩咐芬恩把魚烤好後給師父品嘗。在烤魚的過程中，芬恩的拇指碰到了烤魚流出來的油脂，因為太燙而忍不住含住拇指，芬恩的眼界倏地開闊，就像接觸到了世界真理的片鱗。

魚烤好後，芬恩把魚獻給費內加斯，但費內加斯注意到芬恩的眼中閃爍著以前從未見過的智慧光芒，就問芬恩是否偷吃了鮭魚，芬恩也如實回答烤魚過程中發生的事。費內加斯聽完後，就把鮭魚讓給芬恩吃了，芬恩也因此獲得了世界所有的知識。

之後的芬恩成為費歐納騎士團團長，締造了各式英雄傳說。凡是遇到難題，他都會先舔一舔自己的拇指，就能通過所有的難關；同時，從他雙手捧起的水，也帶有治癒傷病的效果，也是源自智慧鮭魚的傳說。

在現實生活中，鮭魚肉是種含有高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D，被視為有益的食物。此外，膽固醇含量也比較高，達每100克肉就有214微克的膽固醇。

鮭魚肉一般呈橙色或深紅色（如紅鮭）也有很多白肉的品種，野生鮭靠蝦子等甲殼類維生，魚肉才會呈現橘紅色，在大西洋鮭養殖業者中為了讓鮭魚類似野生的蝦紅素表現，在飼料中添加類胡蘿蔔素等可食用色素來增色提加賣相。

如果不想改名去吃免費的壽司的話，也可以試著在家自己做鮭魚料理。順便推廣一下這部作品：

衛宮さんちの今日のごはん 第２話-鮭ときのこのバターホイル焼き

也有粉絲照著食譜自己做：

【心得】【食譜】衛宮家的鮭魚錫紙燒 @烹飪技巧 哈啦板 - 巴哈姆特 (gamer.com.tw)