【季。食】疫情期間限定:鹹派、蛋糕捲,與熱茶組合的美味Tea Time

更新於 發佈於 閱讀時間約 8 分鐘
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位於士林的Cup’o Story Bakery是我大學至今的愛店之一,就算畢業後,缺少了地利之便,很少經過士林,但是每到母親節、父親節,她們的節日限定甜塔,都會是我買來慶祝節日的首選。那小小的店面,連同吧檯在內,大概只夠坐六個人,而同樣小小的櫥櫃裡,則陳列著店主姊妹每日製作的甜塔、蛋糕與鹹派,每一個點心都代表著一個童話故事,吃進嘴裡的滋味也跟童話一樣美好。

這次因應疫情三級警戒,Cup’o收起了內用的座位,而在雙北民眾自主性的減少外出後,她們想讓人們在家也可以吃吃下午茶,療癒一下不能出門的苦悶,於是推出了比較好與家人一起分享的蛋糕捲,供訂購與低溫宅配,把好吃的點心送到消費者家中。

每天的蛋糕捲口味都不一樣,一天只有一種,訂購表單會提早公布在Cup’o的粉絲專頁,有套餐盒,也有單買蛋糕捲的選項,想訂購的消費者可以依照自己的需求提早填單,這裡就不一一列舉蛋糕的口味了,有興趣的朋友可以從文末的連結去Cup’o的粉專或是官網看看喔!

疫情餐盒裡面有:

‧蛋糕捲1入(12公分長)

‧4個鹹派,以冷凍鋁箔紙包好可以直接加熱,也會貼上口味貼紙與加熱方式

‧大吉嶺紅茶包1入

‧伯爵紅茶包1入

‧Cup'o自己烘的蘋果乾肉桂棒黑糖包1入

‧Cup'o自己烘的鳳梨果乾迷迭香包1入

大吉嶺紅茶包、伯爵茶包、蘋果乾肉桂棒黑糖包、鳳梨果乾迷迭香包

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用鋁箔紙包好好送來的四個鹹派

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防疫期間限定 吃甜甜不焦慮
紅茶奶酪蛋糕捲

紅茶奶酪蛋糕捲

紅茶奶酪蛋糕捲

紅茶奶酪蛋糕捲,採用紅茶蛋糕將紅茶凍、奶酒奶酪與奶酒鮮奶油捲起來,蛋糕上可以明顯看到滿滿的、分布均勻的紅茶碎,還未入口就已經可以聞到濃濃的茶香。

先單吃蛋糕體,整體口感算是綿密的,但或許是因為茶葉碎很多的關係,讓它吃起來有一點乾,也稍微有點粗糙,但是配上綿滑的奶酒鮮奶油,稍乾稍粗糙的部分就被濕潤的鮮奶油補足,搭配的相輔相成。

奶酒鮮奶油很清爽,不會膩也不會太甜,有一點奶酒的香氣,與蛋糕的紅茶香在口腔裡結合的非常融洽,再搭配放在蛋糕捲中央,口感軟糯的奶酒奶酪,以及吃起來略Q的紅茶凍,口感層次豐富,冰涼又滑順,茶香與奶香都很濃郁,紅茶奶酪口味不愧是Cup’o的點心中最常銷熱賣的經典口味之一!


焦糖蘋果蛋糕捲

焦糖蘋果蛋糕捲

焦糖蘋果蛋糕捲

焦糖蘋果蛋糕捲,以焦糖蛋糕包裹鮮奶油與焦糖蘋果塊,紅棕色的蛋糕散發著焦糖香味,還沒切來吃,就已經被這香甜的味道刺激的不斷分泌口水,當然就要趕快切一塊來大快朵頤一番!

一樣先單吃蛋糕體,濃濃的焦糖香氣撲鼻而來,本來預期蛋糕可能會吃起來太甜,但是出乎意料的,雖然焦糖香濃郁,但是蛋糕的甜度恰到好處,口感也是濕潤綿軟,單吃也很好吃。

鮮奶油也是走一個不甜膩的路線,口感綿滑,而蛋糕的另一個重點:焦糖蘋果塊,表現也非常亮眼,蘋果塊燉煮成通透的焦糖色,口感不會過軟,還保有一點脆度,煮的很入味,搭配上滑順的鮮奶油,綿軟的蛋糕,整體口味在一致中又有點不同,口感也不單調,是很好吃的蛋糕捲,強烈希望之後有可能成為常態商品。


平時就能吃到的鹹食好滋味

店家名稱中有「Story」的字樣,而她們店內所販售的每一樣常態商品,都會有一個代表的故事,甜塔如此,鹹派亦是。


三隻小豬熟透了

三隻小豬熟透了

三隻小豬熟透了

三隻小豬熟透了,從名字就可以知道這個鹹派的發想來源於童話故事三隻小豬。為什麼是三隻小豬呢?因為這款鹹派採用了三種香腸──德式香腸、黑胡椒香腸、羅勒香腸來製作,而「熟透了」則是指用奶油起士把三種香腸緊緊包裹在一起,象徵著三隻小豬熟透了的好感情。

鹹派的派皮採用法國奶油和日本麵粉製作,吃起來很香很酥,即使我家沒有烤箱,只能使用微波爐加熱也無損它香酥的美味口感。作為內餡的奶油起士蛋液飄散著濃濃奶香,配上又脆又軟的香腸們,吃起來醇厚鹹香,不論是當早餐還是下午茶都很合適。


茉莉公主的私房料理

茉莉公主的私房料理

茉莉公主的私房料理

茉莉公主的私房料理,直接讓人想到阿拉丁的故事,那個坐落於沙漠之中、充斥的香料料理的國度。這款鹹派的主角是用各種香料醃製後,再用大火嫩煎的雞柳,在派上也能看見黑胡椒、迷迭香等香料,足見店家的用料的確很札實。

用香料醃製過的雞柳

用香料醃製過的雞柳

這款鹹派以香料醃製的嫩煎雞柳鋪底,,然後再放入滿滿的奶油起士蛋液放入烤箱烘烤,香酥的派皮、香料雞柳與濃香的奶油起士在舌尖上合奏出一場異國饗宴,雞柳並不乾柴,外觀呈現淺淺的黃色,雞肉表面還能看到淡淡的綠色,香料味道很濃,但不嗆鼻,很舒適,整體吃起來其實是偏清爽的,不會膩,很適合在午後配上一杯茶與一本書,悠悠哉哉地享受。


花之精靈國

花之精靈國

花之精靈國

花之精靈國,單從名字來看,可以指稱許許多多的故事,畢竟花之精靈在眾多神話與童話中都扮演了舉足輕重的角色,但我不知道為什麼首先聯想到的是亞瑟王傳說當中的魔法師梅林,或許是因為派上烤過後變成紫色的白花椰菜太不可思議的緣故吧?還是說,這難道也是精靈的小魔法之一?

這款鹹派是蛋香花椰菜鹹派,有綠花椰菜、白花椰菜,以及一顆點綴配色的小番茄,而蛋,也和其他款鹹派一樣是加在奶油起士醬中,但感覺蛋的比例比較高,因為在切開鹹派的時候,明顯感覺到內餡部分的手感比其他款扎實許多。

綠、白花椰菜的形狀都很完整,有梗也有花,但是很嫩很新鮮,保留了蔬菜的水分與甜味,小番茄也是十分多汁,很甜,不會酸,在整個鹹派中扮演了畫龍點睛的角色。奶餡或許是因為蛋的比例比較高,味道沒有其他款那麼濃重,但是跟番茄、花椰菜,以及香酥的派皮搭配起來很剛好,是一款清爽無負擔的鹹派。


Cup’o Pie

Cup’o Pie

Cup’o Pie

Cup’o Pie,從名字看來,似乎只能猜測是一款店家的經典口味?它也確實是一款經典口味的鹹派──培根馬鈴薯鹹派,培根和馬鈴薯是最常見的美味搭配,在許多料理中都可以看見它們相偕出現在餐點中的身影。

這款鹹派以小火翻炒馬鈴薯與培根,馬鈴薯塊很鬆軟,培根鹹香而不乾硬,再配上很百搭,跟誰都感情好的奶油起士蛋液,以及酥香的派皮,融合成一派經典的美好滋味。不過這個口味的味道偏鹹,單吃有些太重,適合配一些飲料一起享用,不論是配茶還是配果汁,或是其他個人喜歡的飲料,這都是一頓滿足味蕾的下午茶。


Stay Home Stay Safe
童話留言

最後一個要來介紹的,是不管訂購套餐或是蛋糕都有附贈的小餅乾,也就是文章最一開始大家看到的圓餅乾。

這款餅乾的名字叫「童話留言」,原味是奶油口味,以法國進口發酵奶油、日本細磨麵粉,以及清香杏仁粉手工桿製。餅乾不大,兩口就可以吃完,奶油香、淡淡的杏仁香,脆而不硬的口感很涮嘴。

Cup’o在官網上給它的文案是這麼寫的:「童話故事給我們的,不是只有幸福快樂,還有分享感動的瞬間。」一如童話故事曾經帶給我們的幸福快樂以及感動,Cup’o的點心不論甜點或鹹食,都讓享用者感受到了美食給我們的滿足感和幸福感。

而餅乾上面印著的「Stay Home Stay Safe」字樣,即是Cup’o給客人們的留言,疫情期間,保護自己,也保護他人,如非必要,不要出門,就待在家裡好好的享受一個屬於自己的,或是與家人分享的點心時間吧!


店家簡介

Cup’o Story Bakery

官網:https://cupostory.com/

FB:https://www.facebook.com/cupostory

IG:https://instagram.com/cupostory?utm_medium=copy_link


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觀影‧看戲‧讀點書‧走段路
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一場電影,一齣戲,一本書,一段旅程 在場景與景色的變換,在人物角色的情感中流連,在紙頁的字裡行間, 透過五官感受他們的故事,感情與生命脈動,最後彙整成我流感受的小小心得。
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