豆漿攤與我

這個豆漿攤已經照顧了我們家十多年了，夫妻兩胼手胝足，風雨無阻....直至現在，才捨得一週休三天去做開心的事。看那一包一包的豆漿，先撇開塑化劑不說（主聯友人一定本能反應，笑.....)，這可是庶民市場許多家庭早餐補充蛋白質的來源。

曾經失業的一段時光，就跟著父母在豆漿攤做生意，我負責跟著父親一起煮豆漿，內場沒事就支援外場母親銷售。看似簡單的工作卻處處是眉角，生意越好體力消耗越大，巔峰時刻還曾經大排人龍買豆漿咧，一天下來可是會累到連腰桿都打不直呢。

大鍋水沸騰倒入生豆漿，蓋上鍋蓋，在鍋蓋上的小洞插入溫度計，再按下計時器，100度整就得將火關掉，舀入大桶子，稍微靜置降溫至60度分裝入袋。

為何要溫度計控管呢？是經驗值使然....當你意識到沸騰，下一刻就已經豆漿四溢，快的你措手不及。後來父親想到控溫這方法，但我這個菜鳥，時常漫不經心之際，還是得面臨溢出的殘局，洗到讓你想叫老天爺....

每天得4:00起床，到市場擺攤準備，除了煮豆漿還要去批發饅頭，50cc的小機車垂掛滿滿袋裝饅頭，陣仗像飆特技一樣，穿梭在市集。豆漿、米漿、饅頭，再搭配素食的菜料、乾貨，就是我們的產品內容了。大多時候佩服母親擺攤的功力，讓攤子熱熱鬧鬧，買氣十足。

清晨的早市空氣清新生機勃勃，攤友們零星寒暄直至人聲沸鼎沸，隨著叫賣的喧囂，各自專注生計的時光，午後逐漸到來....一天營生結束。攤友們會到處串門子人情味十足，這時幾家歡樂幾家愁，生意好的眉開眼笑，生意不好的淡淡自嘲。這段市集時光，是我生命中最接近關於“民生”的一段日子。開始理解民生疾苦這件事，許多人生故事就在當下交流裡上演，當然包含盡情演出的自己。

歲月很奇妙，當我在再翻閱這張照片時，感動得想掉淚！因為爸媽增長了年歲，笑容卻仍舊沒變。聽著在客廳看著電視而哈哈大笑的父母，突然很感謝老天安排的一切。

生命有些懂了，有些還不懂～～但那又何妨？好似煮豆漿的工序缺一不可，若溢出來了，洗洗擦擦刷乾淨就好。