我是紅豆餅攤的兒子

十幾年前母親從市場退休後，她的生財工具就堆在廚房和頂樓的倉庫裡，麵團攪拌機、豆漿研磨機、瓦斯爐具…工具不少。

幾年前她確定自己的身體再也不能做了，才甘願陸續整理這些傢伙，能送人的送人，其餘的準備賣給資源回收，也算是一種斷捨離吧！

我在母親的捨離清單裡，搶下了雞蛋糕和紅豆餅模具。我總是記得，母親是用這些在路邊、在市場供我讀完大學的。

兩年前搬家，我把紅豆餅模具帶來了台東，昨天終於拿出來放在桌上，想著要擺放到哪裡，或者要創作成一個怎樣的作品？

太太看到美麗的模具就有了清楚的想像，說：「不用做什麼，這麼好的東西我們就來做紅豆餅。」

電話那頭母親說太久沒做，忘記紅豆餅的配方比例了，於是太太開始上網研究，我則先用炭火煮好一鍋紅豆內餡，一切真得要開始了。

「真得能在都蘭家裡也吃到紅豆餅嗎？」我充滿期待。

看著壺緣留下的麵漿，我說：感覺對了

今天，我們空出下午的三個小時慎重對待此事。

我在焚火台上生好炭火當作熱源，走進廚房，看到太太一邊看著網路上的配方一邊加入材料，「兩顆蛋、40克泡打粉、低筋麵粉、鮮奶、奶油、白糖….」，她每加入一個我就覺得離紅豆餅越近了。

麵漿終於做好了，倒入美麗的不銹鋼壺中，餅模看來也夠熱了。我和太太互看一眼，點點頭說：「開始了….」

太太稍微傾斜壺身，過了幾秒：「怎麼沒有流出麵糊？」

再傾斜一點，還是沒有，再斜一點，麵糊竟從頂端傾瀉而出。

我和太太驚嚇地大叫，趕緊改用大碗公裝麵糊，再用小湯匙勺到模具裡。但接下來的幾分鐘…

「怎麼麵團會黏在一起？」

「火太大了」

「要翻面了嗎？」

手忙腳亂的我們，終於做出了暗黑紅豆餅。

「怎麼會這樣？」身為紅豆餅攤的兒子和廚藝精湛的太太實在無法相信這個結局。我們無力地笑但只能接受現實，體會到做紅豆餅真得不容易啊！

不過我們沒有放棄，太太又重做一次麵漿，我把火源熱度降低，再試一次。

狀況有好轉，但怎麼做出的紅豆餅還是怪怪的。

「這外型應該沒有辦法拿去賣」我說。

「沒錯，沒想到紅豆餅這麼不容易。」太太回答。

「如果靠這樣的紅豆餅，不要說讀大學，我應該幼稚園都讀不完。」

我和太太說到這裡都哈哈大笑，然後，慢慢收拾。

「媽媽能做紅豆餅把你們養大，太厲害了。」我們帶著感謝為今日下午時光做了結論。

然後，我覺得我還是把這個模具拿來創作就好了。

做了三小時，用了兩份麵漿材料，最後只萃取出這珍貴的幾個紅豆餅