「我躺在地球的心跳上，聽見太陽說了一句話....」
_陳依文〈日出〉
方格精選
疫情限制下的餐飲食記｜遠從台東長濱而來的Sinasera 24
所有因為新冠肺炎疫情而影響的餐飲業，位處於都會區的還能嚐試做外帶便當或委由外送平台業者稍微地維持住業績。可是位於臺東縣東北端的長濱鄉，因為交通不便的Sinasera 24既不可能經營外送市場，更不會有人特地去外帶，疫情嚴峻的三級警戒時期，該怎麼辦呢？
遠從台東長濱而來的Sinasera 24宅配包裹，裡邊附上的卡片，以法語新詩寫著迷人的字句。從網路下單到安全抵達我手上，花了快一週的時間，是思念台東海邊的一種慰藉。
居然是這麼大包厚實的家常料理，寄送到我手上時忍不住開懷大笑，好像是老奶奶怕妳餓著的那種關心，以牛皮紙包裹的法式麵包，尺寸大到我差點無法一手掌握！
玫瑰洛神法式麵包
Sinasera 24 以法國麵粉純手工製作，而且是有包餡的法式麵包，扎實的麵包體包覆著代表台東在地風味的蜂蜜洛神，有機玫瑰乾燥花瓣點綴淡雅香氣，最美味的莫過於數量多的松子果仁，回烤後的酥香更是讓人食指大動！
長濱香檬塔
台灣香檬是台灣原生特有品種的扁實檸檬，也有人暱稱為『山桔子』。Sinasera 24 以長濱當地種植的當季香檬，調製成冰涼甜奶餡灌至塔皮中，刨了果皮後冰鎮，讓酸甜與清香飽滿整個香檬塔。
炎炎夏日中，吃上一口沁涼清爽的甜點，沒有什麼比這個更享受的了！
慢燉香草白醬牛
以鮮奶油而製的白醬與牛腩條慢煮後呈現濃稠狀，加入了有機紅蘿蔔、白蘑菇、櫛瓜等蔬菜，還帶有香草風味的高湯，讓整體口感滑順而溫和。搭配著麵包或是一起享用，是居家防疫時也能體驗的法式風情。（要注意這一大包的冷凍包，份量足夠2-3人享用，結果我分到第三頓直接拿白醬來配白飯也很美味呢！）
Sinasera 24 最重要的支柱就是台東在地的小農，除了使用他們的農產品當作食材，在這波疫情衝擊下，官網平台除了販售冷凍調理包，同時也成為小農的銷售通路。
法式料理最重視的就是吃出在地風土與不同時節裡的當季食材。Sinasera 24 與花東在地族群的融合，以料理方式轉化呈現，所賦予的情感，是濃濃的台灣人情味。
每年夏天都會到台東旅行的我，一直把Sinasera 24放在人生代辦清單之中，長濱鄉沒有火車站，距離臺東市區也有很大一段距離，總是想著要怎麼在獨自的背包客旅行中排進這裡，正因為尚未能到達的遠方，心心念念的期待，倘若有天能實現才會是最美妙的事情～
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
日本東京著名米其林松露雞白湯soba–銀座篝重返台灣。
位於中山區的拉麵一級戰區🍜成為中山美食的新選擇。
松露雞白湯非常有特色，松露味口齒留香😋
乾拌soba分量足夠吃的很飽，配料也很豐富~
大推松露奶油雞肉飯，從第一口到最後一口都能感受到松露香氣👍
躲太陽
今天來到美麗華百貨躲太陽，太曬了。結果到的時間比較晚，正好是吃飯用餐的時間，每一家餐廳都擠滿了人，根本沒有找不到地方吃飯，結果在杏桃鬆餅店，看到還有位置，就趕快進去算是很幸運的。
杏桃鬆餅屋
杏桃鬆餅屋是台北的知名鬆餅店，以使用新鮮食材製作的各種口味鬆餅而聞名。這裡的鬆餅外酥內軟，配上
在美食天堂「覺旅內湖店」，你可以品嚐到多種獨特而美味的料理。這裡的菜單精心設計，每一道菜品都令人垂涎欲滴。雖然最近有一些負面評價，但我一值覺得不錯。
朋友點了牛肉塔可，太陽蛋塔可餅，蛤利巧達湯。我則是老套，青醬蝦仁義大利貝殼麵。
牛肉塔可
牛肉塔可是這裡的一大亮點。選用新鮮的牛肉，經過精緻的調
每個人都有屬於自己的一份長濱旅遊清單，裡頭肯定少不了當地知名的無菜單料理私廚或咖啡店，不過執行醫療靈媒飲食(Medical Medium)的我們，旅行在外，向來鍾愛自己料理，此行長濱之旅，我在長濱早市採買了當地特有的麵包樹和輪胎，原想自己下廚露一手，到最後一刻卻還是把爐子推給了朋友……
2014年，我們萌生移居鄉下、自耕自食的念頭。那年第一次來到台東海岸線，覺得這裡跟台灣其他地方的鄉下很不一樣，大概有一種世外桃源的感覺吧。藍天白雲，一望無際的大海，還有美麗的海岸山脈。尤其長濱這裡更是有種與世隔絕之感，離大城市花蓮和台東，都要兩個小時的車程。沒有高樓大廈，沒有工廠的污染...
月桃是台灣原生種的芳香植物，是端午的民俗植物、也是藥食同源的植物。在物質匱乏與醫療不開化時代，台灣先民，無論是漢人還是原住民，對月桃都有太多的索取，而月桃就像大地之母，以她強健的生命力、寬闊的胸襟、噴湧的奶水，慷慨地滋養這塊土地的子民。本文主要介紹月桃的鄉野傳奇與涵蓋從葉、花、根、心的月桃全料理。
離開保安宮，走上哈密街上，感覺很有人情味，仿佛置身於民國時期充滿生活氣息的小世界。眼前的景象五彩斑斕，各種美食誘人心弦，海鮮、定時、藥膳，令人不知所措。我漫步其中，一路上充滿了對美食的好奇與期待。
拐角來到重慶北路，一股香氣飄了過來，讓我嗅覺敏銳的鼻子不由自主地嗅了嗅，那是陽春麵的香味！多久沒有品
台北市有許多燒臘店，但是要符合老店、有人情溫度、大家愛的店家等條件就不多了。這家香味燒臘從民國八十八年(SONCE 1999)在台北市中正區南陽街開店後來搬到台北市萬華區西門町區域開店。一轉眼開店到今年也有二十五年時間了、尤其台灣這三年疫情期間很多店家都對新冠肺炎染疫情的人缺乏大愛不願做生意。但
店名：冰塔
地址：高雄市鼓山區華榮路297號
營業時間：［平日：14:00-22:00］［假日：12:00-22:00］
冷冷的天大家都想吃什麼🤔
我的話最愛的就是燒仙草😍
但很可惜這次沒有買到燒仙草🤣
下班前臨時起意跟朋友打算去按摩
想說順路順便買點熱的東西給我的按摩師
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店名：冰塔
地址：高雄市鼓山區華榮路297號
營業時間：［平日：14:00-22:00］［假日：12:00-22:00］
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