老三愛分享...09
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
書名：解構分子料理
本書介紹了分子料理的起始經過，平常煮飯炒菜時未曾想過的細節變化，以及拆解固有思維重新組合的奇特效果，甚至未來飲食的猜想及隱憂。
但！我更多的心得想法是...
因為興趣而去解剖理解，因為好奇而去推敲實踐
科學家對於料理過程的化學反應極具好奇，而逐步理解其中變化
科學家將其變化，創新並應用於料理過程，開啟飲食不一樣的觀感體驗。
科學家將其變化，創新並應用於料理過程，開啟飲食不一樣的觀感體驗。
我曾想...歷史與地理息息相關，因地理氣候造就各式環境差異，進而有歷史的推演；時代更替亦產生不同文史與創作、經濟貿易的傳遞...
所有分門別類的知識彼此相互連結，料理與科學亦是如此
所有分門別類的知識彼此相互連結，料理與科學亦是如此
各式各樣差異極大的知識，看似毫無關係，卻在好奇心的驅使下層層解析，並察覺其中的環環相扣；一邊深度理解，一邊拓展寬度...
學海真的是無涯啊~
學海真的是無涯啊~
因為好奇而去學習，因為學習而加深好奇
總而言之...多學習總不會有錯，會找到自己有所興趣之事的
Ps...這篇感覺很...圖文不符
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
上一篇我們聊到，恐懼跟慾望都是一個人很重要的驅動力，但完全被恐懼或慾望驅動的人也很容易對人生失去希望
除了恐懼跟慾望之外，我們是否還記得自己剛剛對這個世界有所認知時，學習的主要驅動是「好奇」
因為「好奇」，我們東摸摸西摸摸，一無所知卻也無所畏懼，只要眼見所及，我們都想知道那是什麼
這篇來經驗分享，筆者怎樣將之分類，並逐漸融入的過程。首先，當然要曉得自己在讀什麼書，購買的時候都可以先確認，是屬於百科、導讀、科普、專業等等不同層次。像筆者自己出過的兩本《阿共打來怎麼辦》，依照分類屬於科普（軍普），絕不能真的以為你讀完就有專業能力，這本書非但不是專業導讀的層次，連當軍事百科都不行。
科學食品不僅提供了消費者更多選擇，也帶來了食安風險。透過瞭解產品的保質期、儲存方法、配料和正確烹飪，消費者可以自我保護。適度食用天然食品也是保持健康的重要因素。此外，透過查看正規渠道銷售的未來肉產品，消費者可以體驗新的飲食體驗。
高中時我的化學還不錯
特別是有機化學
但是真正讓我有興趣的是高分子化學
我記得最吸引我的是
小分子透過化學反應竟然可以產生連鎖反應
就像一群人手拉著手形成龐大的聚合物…
閱讀，於我而言是打開腦洞和眼界通道。透過閱讀・觀察・實踐得到的心得，主要聚焦在改變思維、如何學習相關的主題，之後也會分享學習語言的實用技巧。
書裡面是這麼說的，如果給你一份內容詳盡的食譜，相信你也能烤出一塊美味蛋糕。但是萬一家裡沒有食譜中的食材呢？萬一你對牛奶過敏呢？如果不能深入了解食材的特色，就不知道相互影響的力量。就像學習，不能只是照做，還要知道這些方法背後隱藏著哪些原理。
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