疫情在家工作之葡萄酒小分享(二)
隨著疫情慢慢趨於緩和，降至二級警戒，但依舊不能鬆懈，防疫還是要落實生活化。工作上的安排因應二級調整為隔週進公司，只要在家工作總是會開瓶酒邊工作邊享用，在這分享三瓶紅白葡萄酒的資訊跟口感心得。
氣泡酒
Comte de Ninot Cuvee Rose Demi-Sec NV 皇家典藏櫻映雪
產地：法國 布根地
葡萄品種：Pinot Noir
香檳釀法，瓶中9個月。美麗的粉色，打開瞬間是非常清新的果花香氣息。細緻有活力的氣泡帶出紅色漿果與粉紅葡萄柚的風味。初戀一般的滋味，讓人無法抗拒，冰鎮過後，風味更佳。可以是完美的開胃酒，也可以搭配水果，邊看書邊工作邊喝也很舒服。
粉紅酒款的色澤來自於黑葡萄的皮，在壓榨時選用黑、白葡萄一起榨汁，並且短暫泡皮，添增明亮的粉色，在釀造時精準的控溫，維持豐富且新鮮的紅色莓果香氣；在餐搭酒的時候，粉紅酒能夠搭配的餐點較白酒與紅酒廣泛。
因軟木塞膨脹塞不回去，家裡又沒購置氣泡酒塞，只好一次喝完這瓶，忘了氣泡酒喝快容易上頭，所以喝完後也倒頭大睡了幾個小時（笑）。
酒莊介紹：Charles Roux 查爾斯，安伯夫人酒莊在1898年由Marie Ambal創立，對香檳法相當有興趣的她決定要在勃根地釀造出如香檳般高品質的氣泡酒。安伯夫人過世後1929年由她 的孫子Charles Roux接管了酒莊，Charles繼承了安伯夫人的釀酒精神，嚴格把管酒款的品質，幾年期間不但提升了銷售量，也為酒莊在勃根地氣泡 酒奠定了相當重要的地位。
葡萄品種：Pinot Noir
香檳釀法，瓶中9個月。美麗的粉色，打開瞬間是非常清新的果花香氣息。細緻有活力的氣泡帶出紅色漿果與粉紅葡萄柚的風味。初戀一般的滋味，讓人無法抗拒，冰鎮過後，風味更佳。可以是完美的開胃酒，也可以搭配水果，邊看書邊工作邊喝也很舒服。
粉紅酒款的色澤來自於黑葡萄的皮，在壓榨時選用黑、白葡萄一起榨汁，並且短暫泡皮，添增明亮的粉色，在釀造時精準的控溫，維持豐富且新鮮的紅色莓果香氣；在餐搭酒的時候，粉紅酒能夠搭配的餐點較白酒與紅酒廣泛。
因軟木塞膨脹塞不回去，家裡又沒購置氣泡酒塞，只好一次喝完這瓶，忘了氣泡酒喝快容易上頭，所以喝完後也倒頭大睡了幾個小時（笑）。
酒莊介紹：Charles Roux 查爾斯，安伯夫人酒莊在1898年由Marie Ambal創立，對香檳法相當有興趣的她決定要在勃根地釀造出如香檳般高品質的氣泡酒。安伯夫人過世後1929年由她 的孫子Charles Roux接管了酒莊，Charles繼承了安伯夫人的釀酒精神，嚴格把管酒款的品質，幾年期間不但提升了銷售量，也為酒莊在勃根地氣泡 酒奠定了相當重要的地位。
白葡萄酒
Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2017 路易佳鐸酒莊 普依-富塞村莊白酒 2017
產地：法國 布根地
葡萄品種：Chardonnay
布根地五大名莊之一。金黃色的美，開瓶時微淡葡萄柚帶點檸檬香氣，淡淡榛果與烤杏仁的芬芳，多變的豐富層次，酸度清爽卻又不失甜美。
酒莊介紹：路易‧佳鐸酒莊（Maison Louis Jadot）創立於 1859 年，具有超過 150 年的歷史，酒標描繪羅馬酒神巴克斯（Baccus）的頭像，象徵著酒莊對於旗下各酒款品質的堅持。酒莊在布根地從夏布利至薄酒萊地區都有葡萄園，選用比酒款分級更高的葡萄品質，且僅使用天然酵母、希望盡量降低人工干預。高品質的葡萄酒，享譽國際 140 多年。
葡萄品種：Chardonnay
布根地五大名莊之一。金黃色的美，開瓶時微淡葡萄柚帶點檸檬香氣，淡淡榛果與烤杏仁的芬芳，多變的豐富層次，酸度清爽卻又不失甜美。
酒莊介紹：路易‧佳鐸酒莊（Maison Louis Jadot）創立於 1859 年，具有超過 150 年的歷史，酒標描繪羅馬酒神巴克斯（Baccus）的頭像，象徵著酒莊對於旗下各酒款品質的堅持。酒莊在布根地從夏布利至薄酒萊地區都有葡萄園，選用比酒款分級更高的葡萄品質，且僅使用天然酵母、希望盡量降低人工干預。高品質的葡萄酒，享譽國際 140 多年。
紅葡萄酒
VELENOSI Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019 毒癮 蒙達普西安諾
產地：義大利中部偏東 - 阿布魯佐
葡萄品種：Montepulciano d'Abruzzo
紅寶石色澤泛紫光，開瓶即有莓果香，倒入杯中，紅醋栗、草莓及覆盆莓迷人香氣飄逸；在橡木桶中陳年過，醒酒時間不用久，入口單寧澀度還好，順口。
Montepulciano 種植面積及產量為義大利中部僅次於Sangiovese 的葡萄品種，主要產地為：Abruzzo、Marche，擁有濃郁豐沛的果香、單寧柔順再加上產量豐富。
酒莊介紹：毒癮酒莊 Velenosi 由兩位年輕企業家 Ercole 和 Angela Velenosi 在 1984 年所創立。2005 年Paolo Garbini 加入，為酒莊添加新元素，激起更多火花，讓酒莊一直能夠在國際市場上大放光彩。
自早期開始以來，Velenosi 酒莊因其出眾的葡萄酒而被譽為隱藏在 Le Marche 中的寶石，並受到羅伯特帕克，Decanter，Gambero Rosso，Luca Maroni，A.I.S.等著名葡萄酒雜誌的高度讚譽。兩大頂級紅酒 Roggio del Filare 和 Ludi 在過去三年得到由 Class Life 雜誌評比出義大利最好的 100 種葡萄酒的獎項。
葡萄品種：Montepulciano d'Abruzzo
紅寶石色澤泛紫光，開瓶即有莓果香，倒入杯中，紅醋栗、草莓及覆盆莓迷人香氣飄逸；在橡木桶中陳年過，醒酒時間不用久，入口單寧澀度還好，順口。
Montepulciano 種植面積及產量為義大利中部僅次於Sangiovese 的葡萄品種，主要產地為：Abruzzo、Marche，擁有濃郁豐沛的果香、單寧柔順再加上產量豐富。
酒莊介紹：毒癮酒莊 Velenosi 由兩位年輕企業家 Ercole 和 Angela Velenosi 在 1984 年所創立。2005 年Paolo Garbini 加入，為酒莊添加新元素，激起更多火花，讓酒莊一直能夠在國際市場上大放光彩。
自早期開始以來，Velenosi 酒莊因其出眾的葡萄酒而被譽為隱藏在 Le Marche 中的寶石，並受到羅伯特帕克，Decanter，Gambero Rosso，Luca Maroni，A.I.S.等著名葡萄酒雜誌的高度讚譽。兩大頂級紅酒 Roggio del Filare 和 Ludi 在過去三年得到由 Class Life 雜誌評比出義大利最好的 100 種葡萄酒的獎項。
後記：如果錯誤請告訴我，非常感謝指教。
呼籲「喝酒過量，有礙健康」「喝酒不開車」「未滿18歲請勿喝酒」
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