中秋必食月餅
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「烤肉」這項活動是在傳統中秋節裡沒有的，過去人們都是賞月、吃柚子、吃月餅。不可否認，烤肉真是一項快樂又熱鬧的活動，和親朋好友聚在一起吵吵鬧鬧，也很有過新年的感覺。不過今年我特別有感觸，因為疫情的關係，今年烤肉的次數大大減少，人數也不多，頗有「微烤肉」的意味。這樣的經驗下來，我發現中秋節要以賞月、吃月餅柚子為主才是正道--你想想看，中秋節正式月圓光亮之時，在你低頭忙著烤肉、吃肉的當下，圓月早就被濃煙所遮住，多麼煞風景！既然講到了重點：「中秋節應該吃什麼」，一定要好好介紹到每年中秋節前，我和母親垂涎的一項糕點--芋頭餡月餅，而且就指定同一家。
這家的月餅特色在於它的外皮堆疊起的層次酥鬆、內餡單純，很不小心會狂嗑好幾個。這樣的月餅不管冷吃、熱吃都很美味，回烤後吃能咀嚼到豬油香，冷藏後吃內餡彷彿冰沙，不需冷凍就能品嘗到細膩冰涼的口感。每次一買到這個月餅，就忍不住在車上先吃一個，小心翼翼地捧出，再小心翼翼地靠近嘴，咬下第一口--酥鬆帶著微軟，麵粉香混合著豬油香溫柔地散佈在口中，再咬一口，嘗到了細緻香甜的內餡，沒有過多的調味，就只有糖的甜味及芋頭香，不會過度甜膩，帶著完美的沙感，不會太乾或太濕潤，有時吃到過多的餅皮可能略嫌太乾，則咬到剛好的芋頭沙內餡時，可以達到美好的平衡。
每次在撥食柚子時都會想起小時候也不懂柚子的美味，就顧著把玩柚子帽，任由大人將柚肉塞進嘴中，咀嚼、吞下去、完食。而到了現在我能自己完好地撥下一瓣瓣的柚肉，將維持完美形狀的部分放到父母碗中，自己品嚐到斷掉或邊邊的果肉，也很是有趣。文旦柚真是美好秋日開頭的象徵，果肉滑嫩Q彈，帶著蜂蜜芳香，咬下時能感受到果汁在口中爆開，帶著點對於優雅中秋的叛逆，爽快完食。
「高雅清亮」一直以來都是月亮給人的形象，在這樣特別的節日裡，就應該優雅地慢著步調賞月、吃餅、撥柚。
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