中秋必食月餅
「烤肉」這項活動是在傳統中秋節裡沒有的，過去人們都是賞月、吃柚子、吃月餅。不可否認，烤肉真是一項快樂又熱鬧的活動，和親朋好友聚在一起吵吵鬧鬧，也很有過新年的感覺。不過今年我特別有感觸，因為疫情的關係，今年烤肉的次數大大減少，人數也不多，頗有「微烤肉」的意味。這樣的經驗下來，我發現中秋節要以賞月、吃月餅柚子為主才是正道--你想想看，中秋節正式月圓光亮之時，在你低頭忙著烤肉、吃肉的當下，圓月早就被濃煙所遮住，多麼煞風景！既然講到了重點：「中秋節應該吃什麼」，一定要好好介紹到每年中秋節前，我和母親垂涎的一項糕點--芋頭餡月餅，而且就指定同一家。
這家的月餅特色在於它的外皮堆疊起的層次酥鬆、內餡單純，很不小心會狂嗑好幾個。這樣的月餅不管冷吃、熱吃都很美味，回烤後吃能咀嚼到豬油香，冷藏後吃內餡彷彿冰沙，不需冷凍就能品嘗到細膩冰涼的口感。每次一買到這個月餅，就忍不住在車上先吃一個，小心翼翼地捧出，再小心翼翼地靠近嘴，咬下第一口--酥鬆帶著微軟，麵粉香混合著豬油香溫柔地散佈在口中，再咬一口，嘗到了細緻香甜的內餡，沒有過多的調味，就只有糖的甜味及芋頭香，不會過度甜膩，帶著完美的沙感，不會太乾或太濕潤，有時吃到過多的餅皮可能略嫌太乾，則咬到剛好的芋頭沙內餡時，可以達到美好的平衡。
每次在撥食柚子時都會想起小時候也不懂柚子的美味，就顧著把玩柚子帽，任由大人將柚肉塞進嘴中，咀嚼、吞下去、完食。而到了現在我能自己完好地撥下一瓣瓣的柚肉，將維持完美形狀的部分放到父母碗中，自己品嚐到斷掉或邊邊的果肉，也很是有趣。文旦柚真是美好秋日開頭的象徵，果肉滑嫩Q彈，帶著蜂蜜芳香，咬下時能感受到果汁在口中爆開，帶著點對於優雅中秋的叛逆，爽快完食。
「高雅清亮」一直以來都是月亮給人的形象，在這樣特別的節日裡，就應該優雅地慢著步調賞月、吃餅、撥柚。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
中秋節是一個充滿溫馨和團圓的節日，不僅是賞月的時刻，也是實踐各種美食的好機會。中秋節美食當然就是月餅了。新穎口味，滿足不同人的口味需求。方式的變化，許多家庭在中秋節都會選擇烤肉作為慶祝的一部分。料製作和燒烤，能夠呈現出美味的風味。出了月餅，就是烤肉了。
烤肉當然是在家烤，這樣不怕小孩到處跑，臨時決
中秋節除了必烤的肉外,烤肉前的前哨戰就是吃一堆柚子與月餅了,小時候最早接觸的月餅應該是廣式月餅,廣式月餅的外形真的很漂亮,各式不同的圖樣就像一塊精緻袖珍的雕塑,單就外觀讓腦海浮現的味道是極為美味.
每年中秋節，選擇合適的月餅禮盒送給同事是必不可少的。今年，我們特意嘗試來自米其林蔬食餐廳的素食月餅，意外發現這些月餅不僅口味驚艷，還讓我們對素食月餅有了新的認識。強烈推薦這款素食月餅，對於素食者或想嘗試新口味的人來說，非常值得一試！這些美味的月餅及其獨特的風味，讓您對素食中秋禮盒有全新的體驗。
小時候超愛吃月餅，爸媽是中小學老師，中秋節常有機會收到月餅，孩子看了總是很饞，等客人一走，就迫不及待要打開來看有什麼口味。長大後，食安問題越來越嚴重，月餅似乎成了不健康的糕餅，大家都不敢多吃了。我現在雖然注重飲食健康，但是對月餅的抵抗力很弱，也許是心中仍懷念從小吃月餅的那種幸福感吧。
今年『唐宮小聚』推出多款獨特的中秋月餅，包括貓山王榴槤冰皮、芳華四喜禮盒、鴛鴦脆皮流心及金腿伍仁月餅，每種月餅皆融入傳統工藝與創新口味，注重健康與美味，適合各類型的消費者。此外，現至8月28日購買月餅禮券更可享有74折的早鳥優惠，讓大家在中秋佳節中享受珍貴的團聚時光。
現在要吃烤肉真的很方便，就算不是中秋時節，平常也可以約三五好友到烤肉店chill一下。我雖然有時腸胃虛弱，但也吃吃喝喝嚐過不少美食，除了常見的台韓日類型烤肉，Joy還幫大家彙整各國各式烤肉料理唷~~~快一起吃起來！
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