鼎泰豐食記
上次吃鼎泰豐是十年前了。這次和家人一起吃，和最親的人吃飯是件幸福的事，口味基本上是最契合的，都能盡情點愛吃的餐點，不用太擔心對方口味不合。
我們點了：烤麩、紅燒茄子、糖醋排骨、小籠包、蟹粉小籠包、半筋半肉紅燒牛肉麵、、排骨蛋炒飯、黃金流沙包、迷你巧克力包。
烤麩跟麵筋是相似的豆製品，我吃過的烤麩通常都滷過，素食獨有的味道會很重。但這道拌以毛豆、筍片的烤麩不僅入味，吃起來口感香軟，嚼感很舒服。紅燒茄子的味道沒有太大的記憶點，相比「紅燒」的調味，更接近辣炒豆瓣的味道，不過茄肉滑嫩又充滿油香，紮實的口感也是相當過癮。糖醋排骨很令人意外是冷的，酸酸甜甜但就中規中矩，肉質沒有到很軟嫩，不過在其他菜上來之前，邊啃咬排骨肉邊等待也是一種趣味。
小籠包端上桌，小心翼翼夾起，沾醬、夾薑、入口⋯⋯外皮彈滑，湯汁鮮香，配上嫩薑絲及酸醋融合成豐富的口感，肉末偏瘦，但當時我的注意力都集中在外皮及湯汁上，整個內餡的味道倒也算可口。蟹粉小籠包比小籠包更添鮮香，蟹黃更添濃郁感，肉餡也增加了海鮮甜味，吃好多顆都不會膩。蟹粉小籠包是我一直夢寐以求的美食，我喜食蟹，在書中閱讀到蟹粉小籠包時口水都快滴下來了！好在這次有品嘗到，也算是圓夢，也非常開心它有達到我想像中的美味。
紅燒牛肉麵是細麵，與熱湯入口，香滑有嚼勁。最讓我驚艷的是牛筋，老實說，這是我吃過最好吃的（牛肉麵裡）的牛筋了！軟嫩入味又有Q勁，好咀嚼又不軟爛，打到這裡又想吃了。至於排骨蛋炒飯是網路上多人推薦，優點在於粒粒分明，但可惜少了鍋氣，少了一個香氣。排骨肉的部分真是大加分，剛好的厚度帶點焦香，不會過鹹且肉質鮮嫩，非常好咀嚼，家人都很喜愛。
黃金流沙包是每次去茶餐廳必點，但往往味道不足或者根本沒流沙，很多令我失望，不過他們家的黃金流沙包直接進入前三名（甚至說第一名也不為過）！麵皮不算特別出色但也算軟彈紮實，重點在於內餡，油滑香甜，吃得到鹹蛋黃顆粒，不是黏膩的甜味，是帶有鹹味的奶香，餡很多真的能「流沙」，吃起來真的非常滿足，甚至還想再點第二籠（一籠兩顆）呢！而迷你巧克力包我也期待了好久，苦甜巧克力柔滑濃郁，外皮一樣彈滑，標準的皮薄餡多，但先品嚐到黃金流沙包太過驚艷，反倒沒有預期中的那麼美味，覺得口感類似包餡湯圓。
整體來說，這次吃的這幾道我最鍾愛的是蟹粉小籠包，再來是黃金流沙包，牛肉麵裡的牛筋也非常出色，下次有機會或許也會嚐嚐友人推薦的紅油抄手。一篇食後感想，希望大家閱讀愉快。
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2.參考谷
紅燒牛肉麵
在家樂福的大賣場中有許多賣吃的店家，繞來繞去，總覺得沒什麼特色，突然看到三商巧福，覺得好久沒有吃牛肉麵了，於是點了一碗紅燒牛肉麵，受套餐，價格高些，人很多，等了10分鐘，麵才來，三商巧福的紅燒牛肉麵是使用牛肋條肉，搭配濃郁的牛肉湯頭，再加入蔥醬與香辣牛油增添風味。麵條則採用手打風味的自
江湖傳言平價鼎泰豐，老早就想來踢館，呃口誤...是嘗鮮...哈 !
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11:30營業，來到門口11點已經不少人排隊
排骨蛋炒飯當然是必點....
嗯~米飯粒粒分明，排骨炸得香酥不柴，
雖然蛋香、蔥香尚不及鼎泰豐，但整體來說有
嚴選的五花肉肥瘦適中，搭配Ｑ彈的餅皮與香香的配料。一口咬下～香香嫩嫩的，再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭，美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。
古早味爌肉刈包
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湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感
今天要介紹的是，本喵最喜歡的丸龜製麵品項，
酸酸甜甜的番茄濃湯，讓烏龍麵吸收了滿滿的湯汁，
雞肉的部分並不是說特別的軟嫩，
但是整碗麵的香氣會讓你原諒這個問題，
這就是他的魅力所在。
還要加碼介紹一下他們的炸蟹肉棒，
他吃起來裡面的味道其實就很火鍋料裡面的蟹肉棒，
但他厲害的地方是
會吃讚岐烏龍麵，純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵，每次到美食街都會一定要吃，別的都不喜歡吃。我聽了好奇，今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵，沒有為什麼，純粹就是因為圖片看起來最好吃，反正很少吃，什麼口味都無所謂。
店裡煮麵的方法很特別特別，把麵從鍋裡撈了起來了以後，還會發出很大"吃"的
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