嚐嚐必比登-關於小籠湯包

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

在台中的向上路上,有一間榮獲必比登的美食餐廳「饕之鄉-李姐的店」,趁著平日的空檔前往嚐鮮。

不到中午的時間,座位已八成滿

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第一次吃到他們湯包的時候,是外送平台的合作,雖然湯包溫度不在炙熱,但會讓人期待:如果是在現場品嚐,味覺上又會是甚麼樣的呈現?這次終於有機會來揭開序幕。

一到現場填完菜單,才剛結完帳,小籠湯包就率先登場!老練的服務人員馬上帶著熱騰騰冒煙的湯包現身。在餐廳後端的半開放式廚房內,製作湯包的工程也未曾停歇。口味上,我個人習慣以白醋、醬油加點辣油再佐薑絲來搭配,這可是父親傳下來的儀式感,最後請記得一定要用湯匙銜接,這樣就能品嚐小籠包裡的鮮湯。

熱騰騰的湯包上桌了

熱騰騰的湯包上桌了

記得吸吮鮮肉湯汁

記得吸吮鮮肉湯汁

當然好吃的不只是湯包,他們的蔥油餅也不賴!外型似是三星蔥餅的作法,整個呈現迴圈狀,餅脆而不油膩,味道不會過鹹,整體來說表現的穠纖合度。

迴圈狀蔥油餅 好吃不鹹膩

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咖喱蝦仁炒飯也可圈可點,最怕炒飯很油膩的我,這一款的口感還在喜愛範圍內。咬一口蝦仁,沒有軟趴趴的!蝦身微嫩有彈性!不錯!咖喱也不會嗆辣,爆香的洋蔥粒也還擁有爽脆的口感,是我喜歡的呈現方式。

咖喱蝦仁炒飯 一上桌我就看中了眼前那隻蝦

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滿大隻的 不算雞肋的蝦仁

滿大隻的 不算雞肋的蝦仁

整體用餐的感受還算舒適,餐點也都有一定的水準,價格算親民!小籠包現場品嚐的確優於外送,內餡的炙熱才能帶出味蕾的故事,就如同雙人芭蕾一般,彼此交織出最合宜的旋律。下次再來介紹另一間必比登美食,好吃的台菜味。





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喬安那的CMYK的沙龍
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