【睦月亭mutsuki hot pot】桃園新開幕一間專賣「日式和牛海鮮」頂級鍋物，主打使用高品質的日式和牛、海鮮、蔬菜等食材，火鍋店還有著超貼心桌邊服務！細細品嚐美食料理的精緻饗宴。
餐廳位置是在桃園市桃園區中正路上，於整條路就有些公有收費的白色停車格。附近也有不少收費停車場，像是：睦月亭火鍋店旁的中正路876巷，就有一間「樂亭停車場桃園中正站」步行一分鐘即可抵達喔！
從下圖還可以看到，餐廳前這一條中正路正在施工中，是未來規劃的桃園捷運G10站！以後要到這一區交通上便會更加便利。
一走進店內，延伸門口前外觀所採用的木頭元素，整體室內裝潢是走日式簡約風格。
座位區主要是以四人西式桌椅為主，以及還有兩間私人包廂，同時約可容納30人左右用餐！
包廂：則是分別有「六人包間」與「八人八間」各一間。
睦月亭貼心桌邊服務！
這間火鍋店的一大特色，就是來到這間火鍋店用餐時，可以享受到超貼心的桌邊服務！除了基本的菜單菜色介紹以外，還會有現場服務人員幫忙像是：煮海鮮、涮肉品、燙蔬菜、撈火鍋湯渣…等服務。
免費招待熱茶
一上桌，服務人員會先送上每人一杯熱茶，並且茶水都是可以免費續加的喔！
套餐：日式開胃前菜
一人一套珍饌套餐內容，包含一份精緻的日式開胃前菜，並且會不定期做更換。當天，承錠吃到的（由左至右）分別是：芥末章魚、干貝唇、以及柚香蘿蔔。
湯底：柴魚昆布蔬果湯
這一次經由店員推薦，我們選擇的「柴魚昆布蔬果湯」，都是於每天早上，使用超過十幾種的蔬果，與日本進口昆布及鰹魚乾熬煮五個小時以上！最後所熬煮出金黃天然的火鍋湯頭。
承錠真的要大力稱讚他們家火鍋湯頭，使用真材實料熬煮至少五小時以上，喝起來自然輕甜還會有股回甘的滋味，越煮越香濃超級好喝！實在是……顛覆了我對於「柴魚昆布蔬果湯」的刻板印象。
蔬食：青翠野菜蕈菇盤（二人份）
火鍋菜盤有著各式蔬菜種類，份量上也都給得還蠻多的！當天，承錠就有吃到像是：高麗菜、南瓜、水蓮、奶油白菜、水果玉米、蕃茄、香菇、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、櫛瓜……等。
美國PRIME頂級牛小排 套餐$1080/單點$680
美國最高PRIME等級的牛肉，光是看肉片鮮紅顏色與上頭分佈均勻的油花，就能夠知道睦月亭是選用好的肉品。
如此好的牛肉品質，承錠建議大家涮至五分熟即可，最佳完美的比例，還保留著牛肉鮮嫩肉質與豐富的口感。
豪華海鮮盛合 $1680
好大一份豪華版的海鮮拼盤，有：澎湖大明蝦、天使紅蝦、白蝦、生食級干貝、澎湖小捲、鯛魚、扇貝、超大活蛤蜊、與鮮蚵。
身為超愛吃蝦的我來說，一看到擺放在中間這三隻超大蝦子，就讓人感到食慾大開！忍不住想趕緊將蝦子都放入鍋內，等待煮熟後就能品嚐一番啦～
來自台灣澎湖直送的活凍小卷，承錠建議大家不用煮太久，口感鮮甜有嚼勁，一整個就是海洋味十足！
產地直送的新鮮大扇貝，鮮美可口不流失的好味道，也很適合煮進海鮮火鍋。
嚴選來自北海道的生食級干貝，顆顆飽滿，煮進柴魚昆布蔬果湯裡頭，也更能凸顯出其原本的甘甜鮮香。
新鮮飽滿好大一顆的鮮蚵，每一口都是鮮甜多汁吃起來超幸福。
話說…承錠真的覺得吃火鍋煮海鮮時，就是應該要選擇像是「柴魚昆布蔬果湯」這種，湯頭本身的味道不要太重口味！就不會導致蓋過食材本身的自然原味。
副餐：讚岐烏龍麵
讚岐烏龍麵的特色就是有著香Q的口感，一口將滑順的麵條吸允入嘴巴裡，細細咀嚼時還帶有烏龍麵的勁道！搭配一旁所附贈的「日式胡麻醬」很是對味。
副餐：日式葛粉
另一份副餐，我們則是聽由店員的推薦，選擇了平時較少吃到的日式葛粉，吃起來就有點類似於冬粉，但卻多了股Q彈香滑的咀嚼口感！一樣是搭配附贈的「日式胡麻醬」，我怎麼覺得比起烏龍麵更讓人感到驚艷呢！
平日限定！隱藏版湯底煮粥
吃完火鍋以後，如果你還有胃口裝得下美食料理的話，這一款平日限定！睦月亭老闆娘的隱藏版料理「黃金雜炊粥」，承錠大力推薦你一定要吃看看。
水果&甜點
珍饌火鍋套餐的飯後甜點，採用了當季新鮮的水果，以及老闆娘尋覓許久的「日式手工麻糬」。
麻糬外皮吃起來很Q彈，更讓人感到驚喜是裡頭滿滿的花生內餡，不只是香氣十足花生醬，還帶有些花生顆粒增加層次感，作為飯後甜點也太幸福了吧！
