從酸甜微苦的滋味和軟脆鬆糯的口感中尋求最適口的排列組合,然後記憶這種種組合所連結的種種也許有點拗口的名字。
這家店已開設好幾年,我到最近才開始探索與店內甜點的緣分。反覆的疫情使人的生活由尋常而非常,而調節出新的日常。很多改變是不得不然,卻不代表不能從心而然。
在地人無須如旅客來去匆匆。所以我每周向店家訂一次麵包,買一兩款不重樣的甜點。從酸甜微苦的滋味和軟脆鬆糯的口感中尋求最適口的排列組合,然後記憶這種種組合所連結的種種也許有點拗口的名字。比如高緯度的「冰山」,異國的「俄羅斯公主」,讓舌頭甘心攀爬的「22階」,以及沒有蓮花倒是加了草莓的「芙蓮」。
這樣從容的步調,竟也與十來種糕點結緣了。
民國一百一十一年四月四日於嘉義鵲枝寫譯樓