緣起
我意外的為了追求真愛成為了一名品酒師，雖然現在因為生病了很少碰酒，但收集葡萄酒和品酒還是讓我覺得非常享受的樂趣之一。這一系列的文章去年開始籌備創作的備創作的小說《為愛品酒的日子》(原名叫做《品酒師語愛》)的副產品。本來是將這段戀情已兩個角度以中法雙語寫成小說其中有一些品酒的橋段礙於劇情發展和篇幅限制，無法對酒和其相關故事做詳細的介紹。所以就打算將他們抽出來單獨做一個主題。
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想要將自己最喜歡的三樣東西詩、翻譯和平面設計相結合成為我的代表作。這是我用詩寫的日記，也是一個腦性麻痺患者生命見證和恩典軌跡。用中、英、日、法和希伯來文來呈現100首自己原創的詩，訴說詩與詩的故事，是致青春也是為了感恩，是在癌末前想要留下曾經存在的痕跡。
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2022/12/01
今天跟大家分享喝葡萄酒有一個重要步驟-醒酒。講醒酒之前必須先介紹植物中的一個重要的化學物質-單寧(Tannin)。它可以調節植物新陳代謝的功能，能抗氧化並且有抗菌抗蟲害的功效，還可植物免受紫外線的傷害。[1]單寧大致又分兩種，葡萄酒釀製時從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗釋放出來的多為縮合單寧
2022/12/01
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2022/11/14
萬聖節剛過，跟大家分享幾款有驚悚故事的葡萄酒和酒莊。先從不恐怖的開始：
1. 吸血鬼酒莊（Vampire Vineyards）葡萄酒
1985年由紐約律師Michael Machet創立於法國，為了行銷，塑造品牌形象，製造詭譎氣氛，1995年曾將酒莊搬到吸血鬼伯爵德古拉的家鄉Transsilvani
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2022/10/15
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2022/10/15
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（開車不喝酒，飲酒不過量）
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百瑞酒莊
地址：台中市外埔區三崁路28號
時間：週一至週六 AM 09:00-PM 05:00
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另外若有其他人文因素也能參雜故事，利用故事來發想適合的酒體與香料等。
這次
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