萬聖節剛過，跟大家分享幾款有驚悚故事的葡萄酒和酒莊。先從不恐怖的開始：
1. 吸血鬼酒莊（Vampire Vineyards）葡萄酒
1985年由紐約律師Michael Machet創立於法國，為了行銷，塑造品牌形象，製造詭譎氣氛，1995年曾將酒莊搬到吸血鬼伯爵德古拉的家鄉Transsilvania，還營造出酒莊其實是由吸血鬼創立的傳說。到2006年酒莊才遷到了美國加州。他的2010年份的Cabernet Sauvignon，還曾在2014年洛杉磯葡萄酒與烈酒競賽上以90分拿到金牌。[1]
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驚悚的葡萄酒和酒莊故事
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逸雲的沙龍
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想要將自己最喜歡的三樣東西詩、翻譯和平面設計相結合成為我的代表作。這是我用詩寫的日記，也是一個腦性麻痺患者生命見證和恩典軌跡。用中、英、日、法和希伯來文來呈現100首自己原創的詩，訴說詩與詩的故事，是致青春也是為了感恩，是在癌末前想要留下曾經存在的痕跡。
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2022/12/01
今天跟大家分享喝葡萄酒有一個重要步驟-醒酒。講醒酒之前必須先介紹植物中的一個重要的化學物質-單寧(Tannin)。它可以調節植物新陳代謝的功能，能抗氧化並且有抗菌抗蟲害的功效，還可植物免受紫外線的傷害。[1]單寧大致又分兩種，葡萄酒釀製時從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗釋放出來的多為縮合單寧
2022/12/01
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2022/10/17
緣起
我意外的為了追求真愛成為了一名品酒師，雖然現在因為生病了很少碰酒，但收集葡萄酒和品酒還是讓我覺得非常享受的樂趣之一。這一系列的文章去年開始籌備創作的備創作的小說《為愛品酒的日子》(原名叫做《品酒師語愛》)的副產品。
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2022/10/15
赫然想起，昨天(10月14日)是法國的葡萄酒情人節（Wine Day），在法國這一天親人或戀人們輕會啜葡萄美酒，慶祝充滿詩意的秋天。雖然這跟日本的白色情人節一樣是行銷的噱頭，但偶爾找個理由跟情人小酌一下，增加點浪漫情懷和生活情趣也不錯吧！雖然過了一天還是祝大家葡萄酒情人情快樂，為彼此的關係調個溫，享
2022/10/15
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1. Dark Oak經法國波本桶、oloroso及 PX雪莉桶熟成，類似三桶: 美國波本橡木桶、西班牙oloroso雪莉桶及PX雪莉桶
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百富過桶系列從蘭姆桶(ex-Rum cask)、波特桶(ex-Port cask)來到最新的「法國皮諾甜酒桶(Pineau Cask)」。皮諾甜酒(Pineau des Charentes)他是一種甜型加烈葡萄酒，主要產地是在法國西部Charente-Maritime一帶。
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深紅寶石的酒色，邊緣帶著紫色的光暈。香氣奔放，有成熟的藍莓、李子、黑醋栗等黑色水果的香氣，還有肉桂、薑餅香料的味道。當然，還有來自裸麥威士忌酒桶的煙燻、火烤、可可的香味。酒體飽滿，酸度和單寧高。單寧的澀感粗獷又明顯，即使在回甘後仍然可以在尾韻中感受到單寧的緊實感。入口時腦中浮現的是演水行俠的男主角
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隨著疫情慢慢趨於緩和，降至二級警戒，但依舊不能鬆懈，防疫還是要落實生活化。工作上的安排因應二級調整為隔週進公司，只要在家工作總是會開瓶酒邊工作邊享用，在這分享三瓶紅白葡萄酒的資訊跟口感心得。
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Comte de Ninot Cuvee Rose Demi-Sec NV
Comte de Nin
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