(歡迎大家推薦我厲害的餐飲經營書 ) 我這樣管理，解決90%問題！前王品執行長楊秀慧靠小框架扭轉大問題的管理學
更新於 2024/09/08閱讀時間約 4 分鐘
(歡迎大家推薦我厲害的餐飲經營書 )
我這樣管理，解決90%問題！前王品執行長楊秀慧靠小框架扭轉大問題的管理學
作者：楊秀慧
出版社：商周出版
.
雖然我不太吃牛肉 不太吃肉
可是我看到
目錄的
[ 10不怕挖角！建構讓人才跑不掉的制度 ]
我就很好奇,
秘訣是什麼?
這本書
定價：420元
優惠價：79折 332元
如果這一招很有用,
那就超划算的喔!
...
Part I 企業文化問題，我這樣解決
01面對人生瓶頸，拋棄專業不留後路
02初次創業就放手一搏，拋開傳統與框架束縛
(妳想要學習[創意思考],妳先要知道妳的框架是什麼...)
03杜絕人情請託，連董事長都不容例外的條款
04從簽帳到避稅，用制度樹立正直精神
05從體重到血壓，連「關心」都設立SOP
06透過人事考核，鼓勵全集團的跳崗與輪動
07用敢拚愛玩的精神，帶動全員凝聚力
08連簽名的贈書都不拿，杜絕套交情的可能性
(歡迎各家廠商和我和合作業配,謝謝!)
Part II 人才與績效問題，我這樣解決
09回應老主廚的訐譙，把財務報表變得一目了然
***10不怕挖角！建構讓人才跑不掉的制度
(?!)
11打造「自驅動能力」，減少不必要的會議
12從薪資到股權都透明公開，激勵的同時提升信賴
13決定同仁去留，要評估「績效」與「綜效」
14設計分享與讓利機制，形塑穩固的夥伴關係
15尊重所有同仁的角色，讓每顆螺絲精準發揮功能
16明訂中心思想，讓同仁建立相同的行為模式
17傳遞感恩的價值，與同仁站在同一陣線
18從迷迷糊糊到清清楚楚，不同階層建立不同帶人邏輯
19照顧同仁和客人，打造順暢的溝通管道
Part III 財務問題，我這樣解決
20看見數據背後的問題，用系統化思考找出解方
21制度是為了協助而非監督內部消費者
22面對瘋狂加班的流程瑕疵，用防呆與系統化全面整頓
23重新審視經辦覆核流程，金額一點都不能差
24開店前，先把獲利模組算清楚
25從只跑報表、做核銷，到成為企業的營運策略夥伴
26省錢反而賺錢！設計從人性出發的雙贏策略
27看見同仁違規的背後緣由，汰除過時與有缺陷的規章
28把日常管理納入預算管理，同時因應環境動態調整
Part IV 營運問題，我這樣解決
***29充分授權，讓聽見炮火聲音的人做決定
30強調現場主義，落實走動式管理
31嚴守產品主義，從品質到安全的層層把關
32由營運端主動提出合理的業績目標與開源計畫
33面對複雜的原物料，用顏色標記與雲端登錄統一管理
34從單品牌走向多品牌，需要清楚的辨識度與資源整合
35不要考驗同仁記憶力，打造事前防錯的檢查制度
36面對環境改變，不忘品牌創立初衷
Part V 顧客問題，我這樣解決
37結合質化與量化，系統性管理顧客滿意度
38寧願當傻子，也要保住顧客的面子
(可以應用在生活各方面...)
39熱愛自家產品，成為產品的第一個揪錯者
40面笑嘴甜腰軟手腳快目色利，打造完美服務的DNA
41預防客訴勝過補救客訴，把抱怨變成朋友
Part VI 危機問題，我這樣解決
42日常庶務不可輕忽，為犯下的專業失誤公開道歉
43山難之際如何穩定軍心，拆解問題達成最終目標
44食安風暴的重創，用集中管理控管所有風險
45面對公關危機，重建發言人制度與正面宣傳
46施工團隊跑路，也絕對要準時開幕
47因應十八億庫存，建立與營收連動的計算機制
48轉型變革須明確策略目標，凝聚人心
49用跨界合作取代自行研發，從西餐進軍中餐體系
50追求營收成長，一年推出四個新品牌的祕密
...
略讀了一下,
畢竟是在台灣經營的本土企業,
確實是有很多細節的案例,
值得參考應用.
我對素食餐飲很有興趣!
(歡迎大家推薦我厲害的餐飲經營書 )
請聯絡
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黃老師
謝謝妳!
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
其實fu編一直有在猶豫說到底要不要去介紹王功漁火節這個活動。漁火節本身很好玩，也是會想推薦外地朋友來玩的活動。只是除了是歷年彰化兩場大型活動之一外（另一則是大甲媽彰化遶境，好像找不到一個出發點來介紹。王功漁火節就是每年都會有的活動，而扣除疫情2024的王功漁火節已經來到了20周年。
今年的王功漁火
『ACGN漫研社』是一個專注於動漫、漫畫、遊戲、小說的交流討論平台。 我們的目標是創建一個單純動漫聊天交友群，對熱愛動漫迷和 ACG 粉絲可以擁有一個舒適自在圈子，也歡迎來自世界各地的志趣相投的人，一起分享所喜愛的相關動漫內容。
本群可聊以動漫，TV動畫、漫畫、動畫電影為主的話題，也可以聊cosp
11月 19日，全新的地獄之門開啟了！但金賢珠在地獄的話，天堂要由誰來守護啊😂 GOD賢珠留下天堂大本營
跑去 Netflix影集《地獄公使》的線上製作發佈會 幕後.zip
本文由好好玩台灣授權提供，原文出處在此
照片來源： pexels
＃1 Evernote
照片來源：evernote官方網站
＃2 Notion
延伸閱讀：2022超實用 Notion教學｜一篇介紹帶你30分鐘快速上手，由簡入深提高你的工作效率！
＃3 GoodNotes
＃8 Trello
食物酵素：食物中含有豐富酵素，但因酵素不耐高溫，食物經烹調加熱後，原酵素活性易受破壞、減少，然吃生食又有寄生蟲與病菌污染等疑慮，因此通常以吃新鮮蔬果補充酵素為佳。
夏天又快到了，每次一到夏天天氣就會開始變的超級炎熱!!除了全身流汗之外，女生因為私密處比較柔弱，常常會感覺被悶在裡面又黏又熱的真的會發瘋,，除了會悶悶熱熱的以外最怕的就是感染或者是會有異味!!，之前時常有耳聞私密處保養品牌推薦，但是我一直都覺得那個是過了年紀之後的人才會需要用的東西，直到我有一次參加
週六帶小貝去看崔麗君老師 的創作個展「我住在畫裡歡迎來到我的家」，主要是展示崔麗君老師的繪本原畫(《春天的野餐會》、《夏天吃西瓜》、《來玩交換禮物》、《山伯伯的下午茶》、《請來我家玩》)、油畫創作和手工藝品。
入口旁，布置得很美~
我和小貝自從看了《夏天吃西瓜》後，就成為崔催老師的粉絲，而後又忍
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
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