史比內塔酒莊 卡薩諾瓦黑犀牛 紅酒 2017
更新於 2024/09/25閱讀時間約 2 分鐘
La Spinetta-IL Nero di Casanova 2017, Toscana IGT, Italy
🛒高雄-簡單葡萄酒坊
💁🏻♂️ 🌕🌕🌕🌖🌑
🍇 Sangiovese桑嬌維謝是中義托斯卡納的代表性紅葡萄品種，位於不同產區有不同的釀造風格，有100%單一品種的、也有與當地品種或是國際品種混釀的。它早發芽且晚熟，既然是義大利的重要品種之一，也缺少不了當地葡萄具果酸與單寧澀的特性，而且適合橡木桶培養。
💡葡萄是在在溫度的不鏽鋼罐中進行發酵，持續約兩週。 在第二、三手的法國橡木桶中進行乳酸發酵，隨後熟成約1年時間，並於瓶陳3個月後才出廠。
🗺 在Chianti，Sangiovese時常與Cabernet Sauvignon、Merlot混釀，一來可以類似波爾多混調的概念，補足收成時節氣候造成的風險，另一方面也可以補足本身較少的酒色。但現在時下最流行的，還是100%單一品種的Sangiovese。
📝 微透光的紅寶石色，中等的香氣濃度，有明顯的過桶信號，是菸草巧克力味，有羅勒和百里香等香草植物氣味，黑色水果以黑櫻桃為主，開瓶最後一天的紫羅蘭味比較明顯，是方才適飲的陳年中紅酒。干型，中高強勁的酸，量中等但略粗糙的單寧，中酒精酒體，有中等的味道濃度，除了黑櫻桃也有一些黑李，些許皮革味，並有一點點番茄和醋的尾韻，長度中等稍長。
💭 單憑視覺和嗅覺，其實第一印象和Grenache的紅寶石色、香草植物味有點相似。但是從酒精度不比Grenache高，酸度單寧也勝過Grenache，用桶也更重，在這幾個面向倒是可以做出一些區隔。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
每個人的日常，或許都曾有過那種茫而未解的情緒繚繞心頭：憂鬱、焦慮、憤怒、恐懼，不僅耗損自己的內心能量，同時也無可避免地影響自身與外在世界的互動，不論是有無意識的負面情緒放射攻擊，還是緊閉心扉地隔絕外在，都終將把眾人推拒在外，形成內心的孤獨，使情緒積累更深。
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