這週讓我們繼續跟著 Wine Folly 徜徉義大利三個經典產區：Toscana、Emilia Romagna 與 Piemonte / Piedmont
Wine Map of Italy | Wine Folly
關鍵詞彙：
- Grouping (n.) 一群、小團體、組合
例句：A grouping of several red grape varieties that make for light-bodied sparkling red wines - Subtle (adj.) 淡淡的、微微的
例句：Wines offer bold black cherry and raspberry flavors with cocoa and subtle notes of leather. - Quenching (adj.) 令人滿意的
例句：Wines have low tannin and plenty of quenching acidity. - Crunchy (adj.) 脆度、嚼勁 (品酒用語)
例句：Wines often have bolder, crunchy tannins.
④ Toscana / Tuscany
Toscana | Wine Folly
Sangiovese (red)：
Toscana 種植面積最廣的葡萄品種，Chianti、Montalicino 與 Ｍontepulciano 都是酒迷們非常熟悉的產區。Sangiovese 釀製的酒款具有覆盆子、烤蕃茄 (番茄乾) 與 Balsamic 香醋的風味以及些與濕泥土的森林調性；Chianti Superiore、Vino Nobile di Montepulciano 與 Montecucco 是你不可錯過的經典產區。
Super Tuscan (red)：
Toscana 規定只有符合法規釀造的酒，才能標上最高等級的 Chianti DOC。有些酒莊為了追求屬於自己得風味，不遵循法規而採用混釀 Merlot、Sangiovese、Cabernet Sauvignon 與 Cabernet Franc，不但風味迷人且產量不高，因此被灌上超級托斯卡尼的名號。這類型酒款多半具有風味醇厚的深色櫻桃、覆盆子、可可，以及微微的皮革味。
⑤ Emilia Romagna
Emilia Romagna| Wine Folly
Lambrusco (red sparkling)：
此產區彙集了一些可以釀照出輕酒體的氣泡紅酒，帶有草莓、藍莓與洛神花的水果調性。甜度從不甜 (Secco) 到甜 (Dolce)。
⑥ Piemonte / Piedmont
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Barbera (red)：
具有甜美果味且帶有明顯酸櫻桃香氣的紅葡萄品種，尾韻帶點乾燥香草的香氣。低單寧但有足夠的酸度支撐，最著名的產區是 Barbera d’Asti 與 Barbera d’Alba。
Dolcetto (red)：
葡萄品種在義大利文中代表小甜甜，其也具有甜美果味但酸度較低，擁有爆炸性的深色李子、歐洲樹莓 (boysenberry)的果香與紫羅蘭花香，有時候還帶有一點摩卡的香氣。Dolcetto 釀造出來的酒款風味較為濃郁，單寧有嚼勁。可以留意 Dolcetto d’Alba 與 Dolcetto di Dogliani Superiore 的產區。
Moscato d’Asti (sparkling)：
好市多熱賣產區之一，釀出來的酒款具有細緻的花香與奔放的橘子與梨果等香氣。
Nebbiolo (red)：
Piemonte 最具代表性的葡萄品種，除了大家最熟悉的雙 B 產區 (Barolo & Barbaresco)，其他像是 Langhe NEbbiolo、Ｇattinara 與 Reoro 也是不可錯過的產區。Nebbiolo 酒款帶有紅櫻桃的果味、草莓花香以及扎實的單寧口感。
Cortese (white)：
這款葡萄品種可以釀造出清瘦不甜的白酒，最主要的產區為 Gavi。其擁有類石墨的礦物質口感，帶點香草、檸檬調性。酒體略為濃稠而通常帶點葡萄柚香氣的尾韻。
