Spy Valley 衛星 白蘇維濃白酒 2020
閱讀時間約 1 分鐘
Spy Valley - Satellite Sauvignon Blanc 2020, Marlborough
💁🏻♂️ 🌕🌕🌕🌖🌑
💡 葡萄採收包含莊園與種植者的位在馬爾堡的葡萄園，在輕柔地壓榨後，於溫控不銹鋼桶中發酵，用的是商業的芳香酵母。
🗺 Spy Valley是位在Marlborough山谷南部Omaka Valley周遭的酒莊，山谷南部多屬於黏土質，加上地勢最低，部分排水不良的土壤不適合釀成優秀的酒，但像是Omaka區域，在南部邊緣就有些排水優量、海拔較高的葡萄園，能產區品質不錯的釀酒葡萄。
📝 淺青檸綠色，微微泛著綠光，中等的香氣濃度，豐沛青翠的草本青草氣息，果位一半是柑橘系的葡萄柚與檸檬香氣，另一半則是熱帶水果的百香果，是一支年輕的白酒。干型，中高爽脆的酸，，中酒精酒體，有中等的味道濃度，除了柑橘熱帶水果調性，更多了些檸檬皮系列的味道與細細的苦味，有中高長度的尾韻，適合趁著新鮮、即早印用。
💭 Spy Valley衛星系列，作為酒莊的入門酒款，具備紐西蘭SB的代表性，也有相當好的尾韻長度，並沒有像是芭樂的氣味，清爽的酸度又讓酒款變得更耐喝。
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