Spy Valley - Satellite Sauvignon Blanc 2020, Marlborough
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💡 葡萄採收包含莊園與種植者的位在馬爾堡的葡萄園,在輕柔地壓榨後,於溫控不銹鋼桶中發酵,用的是商業的芳香酵母。
🗺 Spy Valley是位在Marlborough山谷南部Omaka Valley周遭的酒莊,山谷南部多屬於黏土質,加上地勢最低,部分排水不良的土壤不適合釀成優秀的酒,但像是Omaka區域,在南部邊緣就有些排水優量、海拔較高的葡萄園,能產區品質不錯的釀酒葡萄。
📝 淺青檸綠色,微微泛著綠光,中等的香氣濃度,豐沛青翠的草本青草氣息,果位一半是柑橘系的葡萄柚與檸檬香氣,另一半則是熱帶水果的百香果,是一支年輕的白酒。干型,中高爽脆的酸,,中酒精酒體,有中等的味道濃度,除了柑橘熱帶水果調性,更多了些檸檬皮系列的味道與細細的苦味,有中高長度的尾韻,適合趁著新鮮、即早印用。
💭 Spy Valley衛星系列,作為酒莊的入門酒款,具備紐西蘭SB的代表性,也有相當好的尾韻長度,並沒有像是芭樂的氣味,清爽的酸度又讓酒款變得更耐喝。
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