【春陽雞匠】業界首創HPP超高壓滅菌的滴雞精，喝得健康又安心

HPP超高壓滅菌技術全名為High Pressure Processing，這是一種歐美國家近幾年新興的食品加工技術，更被譽為「21世紀十大尖端科技」，特色是在低於50度以下的溫度進行高壓殺菌，能有效保留食品的鮮度、風味、營養等等。

HPP利用高壓對食品進行殺菌，降低食物中的微生物數量，進而延長食物的保存期限。如常見引起食物中毒的微生物，如：出血性大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、酵母菌及黴菌皆可以透過此加工方法而降低活性。

而新創滴雞精品牌「春陽雞匠」炭火原味滴雞精即是業界第一個將此HPP超高壓滅菌技術運用在滴雞精上的品牌。帶給消費者更安心且更有品質的雞精選擇，就是品牌始終堅持的信念。

新創滴雞精品牌「春陽雞匠」從士林傳統市場出發，自雞肉終端的製造批發商轉身，乘載嚴謹的傳統與豐富的經驗，承先啟後。尋味原鄉細選品質優異的台灣紅羽土雞，專注又細膩的創延新世代的手法，大筆揮就滴雞精的新樣貌。

「春陽雞匠」炭火原味滴雞精 聯手高品質國產品牌「台灣福雞」，與行政院農業委員會畜產試驗所共同選育的紅羽土雞「下營紅牌雞」，體型大、腿肉碩大、肉質飽滿、膠質豐富。更堅持以新鮮溫體雞製作，採微氣泡清洗機洗淨全雞，再輔以手工仔細清修腥羶部位，用心把關衛生安全。

無人工添加物、無抗生素、無蒸氣回流，經由炭火和陶窯爐滴煉，慢熬10小時煉取雞湯精華，低鈉、低鉀、低熱量，完整的保留蛋白質與膠原蛋白等營養，將健康原味鎖進每一滴精華中，更孕育出令人著迷的雞湯香氣。每一包出品的滴雞精都是匠心獨具的真情、每一涓滴都在身體裡溫柔開展的飽滿能量。

雞精不僅擁有大量的營養素，如維生素B群、維生素A、鋅、菸鹼素等，更有「支鏈胺基酸（BCAA）」，是人體無法自行形成的必需胺基酸，除了能幫助身體組成蛋白質和肌肉，能降低疲勞感，也能增強體力。無論是體質虛寒的女性、疲勞過度的上班族、體虛的高齡人士，都很適合用滴雞精溫補身體。