甜點｜來塊蛋糕，敬每個特別的日子｜再忙，也要與你一同品嚐奶霜蛋糕｜三重手工蛋糕｜4K手作烘焙
2022/11/01閱讀時間約 4 分鐘
還在愛作夢的年紀時，總是很期待在生日時，可以辦一場熱鬧的生日派對，在親友的祝賀下度過這個特別的日子。現在年紀漸長，只希望在這個特別的日子裡，可以跟身邊要緊的人，溫馨簡單地度過。
無論選擇怎麼度過，總是要來顆好吃又漂亮的蛋糕，點綴這個一年只有一天的日子。
邀請你參加我的生日派對—一封補寄的邀請函
原本打算今年的生日要自己一個人過，不要打擾身邊的人，找一間有質感的餐廳，點幾道視覺及味覺都滿分的菜餚，以自己的生日為元年，感謝自己平安的度過一年，同時鼓勵自己也有充滿希望的度過下一年。
我的生日在十月，看到自己的外甥女跟外甥，在十月初的時候就積極地在籌備我的生日卡片，因為不忍心看到他們失望的表情，在月底的時候緊急的發送生日邀請函，讓他們可以在生日派對將卡片送出。
邀請函上的插圖是在網路上找到的圖案(連結網址)，再自己稍微用色鉛筆加工，就變成有點童趣的邀請函。
邀請函有了，接下來就是生日不可或缺的蛋糕。這次我的生日派對，選的是三重手工蛋糕—4K手作烘焙的蕾夢奶霜蛋糕。
用甜點分享對烘焙的執著—4K手作烘焙
4K手作烘焙是一間位於三重龍門市場的個人烘焙工作室，這間工作室的老闆非常的有趣，在7-ELEVEN的賣貨便上面的店家介紹上，自稱是「擁有如太陽般熱忱的烘焙少年」，店名的靈感來自於For baKing的諧音，用很直接的方式告訴大家他對烘焙的熱愛。
事實上，他也身體力行，用一顆顆精緻美麗的蛋糕，向所有人證明他對蛋糕的喜愛。
每個環節都是對烘焙的愛
4K手作烘焙的蛋糕不只顆顆都像藝術品，在其他的細節上也不馬虎，讓人從拿到蛋糕、開箱以及品嘗的每個環節，每個使用到的容器與器皿，都有做審慎的評估跟搭配。
- 如同開箱Tiffany&Co.蒂芙尼
蛋糕盒採用白底，再加上經典的Tiffany藍緞帶，讓每個收到蛋糕的人就有如收到Tiffany&Co.蒂芙尼的開心。
- 可愛雲朵蛋糕餐盤
蛋糕餐盤是最容易被忽略的小細節，4K手作烘焙提供的是可愛到不行的雲朵蛋糕餐盤。
- 生日插牌&質感數字蠟燭
如果訂購蛋糕的用途是慶生，4K手作烘焙有提供兩款生日插牌供選擇，另外，也可以加購有質感的數字蠟燭，妝點你美美的生日。
蕾夢奶霜蛋糕
蕾夢奶霜蛋糕的蛋糕體為戚風蛋糕 (Chiffon Cake)，吃起來口感綿密帶點濕潤，由於在製作的過程中，添加了莫諾尼的香草醬，除了可以吃到蛋糕本身的香氣外，同時還有香草獨特的香甜氣味在口齒間留香。
蛋糕內的夾層為布丁以及新鮮當季水果。布丁的口感滑順而綿密，但是卻意外地Q彈，散發者淡淡的香味，卻又不會搶奪其他食材的光彩，可以襯托蛋糕的綿密。
新鮮當季水果當中，最讓我驚豔的是添加了新鮮的蘋果丁。蘋果丁與其他常用的果如:奇異果、水蜜桃以及草莓等水果不同，蘋果本身的質地是比較脆，因此，在吃蕾夢奶霜蛋糕時，還增添了酥脆的口感。
法式黃檸檬奶醬主要的食材為: 蛋、檸檬汁、糖、奶油，雖然食材不複雜，但是好吃的關鍵在於條配的比例。4K手作烘焙的法式黃檸檬奶醬，吃起來酸中帶甜，成功的用糖來襯托檸檬的香味外，同時撒上細細的檸檬皮屑，增添檸檬的香氣，非常推薦給喜歡檸檬酸甜滋味的人。
同場加映—美麗的意外
4K手作烘焙的奶霜蛋糕系列因為裝飾的關係，無法宅配，只能自取。從老闆手中接過的時候，蕾夢奶霜蛋糕是如臉書照片一樣的漂亮，但是不好意思在別人店裡大肆拍照，我就趕緊開車上路，沒想到我的技術還是距離拓海太遙遠了，回到家就變成照片中的樣子。
而且不知道為什麼有莫名的美感，我第一時間還沒有發現不對勁，很開心地拍照。為了不讓其他人發現我糟糕的開車技術，我又在生日派對前，緊急把法式黃檸檬奶醬塗勻，將蛋糕偽裝成老奶奶檸檬磅蛋糕。
貼心小提醒—臨停請停三重區龍門公園地下停車場
4K手作烘焙位於三重龍門市場內，巷弄內有許多的攤販，不太適合臨停。建議到4K手作烘焙拿蛋糕的開車族，可以將愛車停放至鄰近的三重區龍門公園地下停車場。另外，這座停車場有緩衝時間，在緩衝時間內將車子開走是不收費的喔(以停車場規定為準)。
店家資訊
地址:新北市三重區仁壽街133號
電話:0926 091 908
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