MOA 大仁農場記行

　　一直以來，從各種報導，農改場及書本中了解日本的大仁農場在自然農法中有其特別的地位，每個人對大仁農場及自然農法都有各自的表述，僅是聽別人說，不如自己親自來看過，感受過．於是我在這裡，參加這次的日本自然農法之旅；伊滕先生，是大仁農場這裡教自然農法的老師之一，他曾經是位律師，在生病之後，開始鑽研如何健康飲食，最後投入自然農法。

我們賺得了全世界，卻賠上自己，那又有什麼用呢～

[伊滕先生]

　　伊滕先生領我們到一處長滿了草的地方，取來兩根長鐵條，在地上擺成兩道直線，

要我們把兩道直線內的草割掉，但特別囑咐我們～別將草丟掉，放在旁邊就好；

接著，他要我們拿起圓鍬，在他做好記號的地方，挖鬆土壤，並將上面的草除去，

雖然言語不通，但肢體的動作，卻是人們共通的語言。

接著，他取來高麗菜苗,放入剛挖好的洞裡，輕輕壓實，並且對著菜苗稱讚它是如此的漂亮，告訴它要好好長大～

”對菜說好話，它會長得較好，對菜說不好的話，它會長得不好～"

伊滕先生如是說。

我們把剛才割下來的"雜草"撿拾回來，舖在種好的菜苗周圍，最後，在菜苗的上方舖上不織布。

　　"好了，這樣就好了"

　　我疑惑的提問："伊滕先生,那澆水呢,種完菜不是要澆水嗎?"

　　伊滕先生說:"不用了,明天會下雨,氣象報告有說"

　　隔天,就在我們離開大仁農場後,真的下起了傾盆大雨....

　　我們一直視農場裡的雜草為首要敵人，總是非得除之而不快，但在這裡的思考，草幫我們覆蓋土地，涵養水份，避免土壤水份蒸散過快,變硬或劣化。這片田地上的草也並非雜草，是刻意栽培，在沒有種植作物時，避免土壤直接受到沖刷日曬劣化，並且提供下一期作物覆蓋之用。我的農場還沒辦法做到這裡的水準，或許是因為農場裡的"草"長得不夠多吧！

[農場茶園]

　　據說這是不變的戲碼－農場的工作人員邀請來訪的朋友，將一根長長的鐵條，用力插入土中，而長期採用自然農法耕作的茶園，土層是非常鬆軟的有孔隙的，以致於鐵條可以輕易的沒入土中半個人高，時間的關係，走馬看花式的參訪，總覺得意猶未盡，如果有興趣深度學習的朋友，也可以考慮來這裡上MOA 自然農法大學或是短期研習．

　　這裡的耕作方式，利用不同作物間作，以高莖作物栽植成圍牆或栽培忌避作物以減少病蟲病及促進生長．所謂的自然農法，並不是將原本使用化學肥料，化學農藥的栽培方式，改成使用有機肥料，安全農藥就是自然農法．而更要追求人與自然和平相處，維持生態的平衡，不是只種我們要的，完全驅除我們所不想要的，而是追求和諧的狀態．對於病蟲害，不是用防治的觀念完全禁止其發生，而是能以病蟲害”管理”的方式，有效管理這些病蟲害．

[食－在大仁]

　　簡單豐盛的料理，食材除了海鮮外，皆是農場自行生產的，再搭配幾乎每餐都是味增湯．廚師們利用最簡單的但能吃出食物原味的料理方式，爽口不油膩，少量多樣的美食，總是讓人意猶未盡，最自然鮮美的食材，是不需太多的調味，就能呈現無與倫比的美味．

　　”開動了～”這句日文，並不僅有”開動了”的意思，也帶有感激的意味在裡面．而在飽嚐美食之後,衷心的感謝料理出這麼美味食物的人，在家裡，你是否曾向為你洗手做羹湯的人，真心的感謝過，用餐完時跟他說聲”謝謝”呢?

[美－生活的實踐]

農場的宿舍，餐廳或是辦公室等每個角落，到處都擺放著美麗的花朵，這是從農場角落裡採收的花朵，而非花錢外購來擺置的花，每個地方負責的工作人員，要負責插花裝飾自己的區域，即便是廚師或醫師也不例外，也為了要提供這些花材，農場四處栽植了各種美麗的花草．這裡對美的實踐，是生活化的，隨手可得的，而非物質化的，並非花大錢購買來的花朵甚至是名畫，才能算是藝術～藝術是一種唾手可得的自然生活。

[醫－熱海療院]

大仁農場裡有一間很特別的小醫院－熱海療院，裡面沒有消毒水味，擁有很棒的View，能看到遠處優美的風景，放鬆心情，診間及病房經過特別的佈置，要讓病人像自己家裡一樣的自在，醫院的一角，擺放著漂亮的和紙，畫筆，如果你願意，可以隨時在這裡塗鴉，書寫自己的心情，或者分享感動．這裡提供的淨化療法，園藝治療，自然飲食，美術文化及音樂療法等自然的，由心至身的療法，並且，強調的是預防醫學。他們提出"醫。農。地"的理念，健康的身心，健康的農業，健康的土地皆是習習相關的。健康的土地有很棒的能量可以生產健康的食物，健康的食物能提供很棒的能量給健康的人；反之，為了避免生病，要有健康的身心，要吃健康的食物，要栽培出健康的食物，要有健康的土地” 第一次感受到農夫也是個很棒的醫師，能治未病之病～理工農醫是同一類組，原來是這個道理啊～考不上醫學院改念農的朋友也不需要妄自菲薄啊～

　　我們在熱海療院的行程，也實際的體驗了淨化療法(很像氣功的療法)，茶道體驗，插花體驗及園藝治療，一天下來，幾乎每個人心情都十分愉悅起來。

　　MOA 的插花不同於我們以前學習的東洋插花或是西洋式插花，他們稱做”光輪花”．我初體驗後的感想是，這樣的插花方式，是插”心底的花”，將心底的花朵呈現出來，這樣的插花，不要求形式上的美，只要求你仔細觀察你的花材，仔細看它的優缺點，找到你最欣賞它的地方，將你最喜歡它的地方呈現出來，然後，打從心底來欣賞它的美．很像帶小孩或是我們日常對人的方式，不是嗎?如此欣賞美的生活方式，也能為我們的親子關係，人際關係及生活態度有著正面的影響，擁有健康的身心靈。

[MOA 商店]

農場裡有間MOA 商店，販賣著各地的以MOA自然農法生產的蔬果食材及加工品，也有農場牛奶製成的霜淇淋，雖然已是櫻花季節的尾端，但在中午時分，如織的遊人，接踵而來地並肩坐在落地窗前，欣賞著綻放的櫻花，吃著自然農法生產的食材，愉快的交談著．希望下次你也能來感受一下，這個美麗的農場，新鮮的空氣，沒有來過一次，真的很難感受到，眼耳鼻舌身意都能有不同的體會。

[身土不二]

　　一直以為MOA 只是國內一個驗證單位，在這次的行程後，也才有了較多的認識． MOA 自然農法並不只是一種以有機方式種植作物的方式，在飲食，生活及身心方面，都能以這樣的方式擁有更好的生活方式，或許有人質疑日本和台灣的氣候環境不同，病蟲害的發生程度也不同，所以日本能做台灣不一定能做，但我想，用”心”來做，做法或許不同，但理念終究相通的．我覺得”醫生的天職是醫治病人，而農人的天職是生產安全且足夠的食物給所有人”盲人摸象或的拼湊別人的大仁農場印象，終究比不上你親自到此感受的”心”體驗，”身土不二”，與您共勉之～