B&G德國農莊攜手世界烘焙冠軍打造「wheels Croissant 法式車輪可頌」

【李婉如／ 報導】B&G德國農莊茶&烘焙館台北101櫃位於Mia C’bon生鮮超市內，品項很多，有歐式麵包、肉桂捲，還有來自德國的天然水果草本茶，特別值得一提的就是B&G烘焙館特地和世界麵包冠軍武子靖聯合研發，從法國流行至美國風靡紐約的「wheels Croissant 法式車輪可頌」多種口味口感超驚喜，非常值得嚐鮮。

以厚實、圓形造型層層細緻堆疊麵皮宛如精美手工藝品，不僅表面有淋醬還有爆漿內餡的紐約爆紅的法式車輪可頌，搭配飽滿獨家經典餡料，淋上法國艾樂薇奶自製滑順奶油，麵包體還是使用自製酵母作成，口感酥脆、口味超多選擇，每款都好想試試看。麵包體加入魯邦酵母及進口法國奶油，並在堆疊的酥皮中夾入各式不同的醬料，呈現多層次口感，一咬開滿滿的濃郁。車輪可頌又有點類似唱片吐司,圓盤的形狀和螺旋盤繞的組織構造，也不用擔心像見的可頌般掉渣重。一個拿在手上,就像是甜甜圈一般,適合撕開吃,輕鬆入口。

開心果風味車輪可頌 $179

清爽適合配茶吃的一道甜品，開心果本身的果仁香氣加上法國奶油絲滑，搭配麵包本身的酥脆麵包體，整體吃起來層次滿滿。

70%黑巧克力車輪可頌 ＄169

外層香酥，咬下去的口感紮實，搭配濃郁的黑巧克力，苦甜滋味真的是超享受。喜歡大人系口味的朋友們，千萬不能錯過。

館內還有販售各式選用歐盟協會認證標章的德國茶廠，每支茶品經由層層嚴選和反覆測試，由數十位歐洲調茶師製茶，研發符合亞洲人的獨家茶飲配方，依各草本屬性，調配適當黃金比例，之後經過TFDA認證，來台後再經由農糧署認證，完全保障了消費者的安全，並堅持教育第一線門市人員的草本知識及茶品專業訓練，讓客戶完整認識每款草本知識及特別之處。

地址:台北市信義區市府路45號B1 (Mia C’bon內)

電話:02-81018615

營業時間:11:00-21:30