上週有一天天下班後的 Danielson 真的是有點懶，但是五臟廟還是要顧及到，所以就做了這道快速簡單的蔥油節瓜蝦仁，大家光看名字就知道是從蔥油雞的概念而來的，它的做法真的很簡單哦。
Danielson 首先將節瓜切片後擺盤 (如果買得到黃節瓜就可以黃綠相間應該會更美)，然後在中間擺上一些蝦仁，緊接著灑上一點鹽巴後就可以放進電鍋蒸個約 5-8 分鐘即可，大家記得不要蒸太久哦，不然節瓜會過爛，這次 Danielson 就是蒸了有點太長時間，所以有點小失敗。
在蒸節瓜的同時我們就可以來調醬汁了，先切蔥末放入碗中，加入鹽巴和白胡椒粉，然後切幾片薑片和沙拉油一起下鍋加熱，起鍋後馬上將熱油倒入裝有蔥末的碗中 (倒得時候要小心一點，因為熱油會噴)，拿根小湯匙稍微攪拌一下，最後將蔥油均勻淋在節瓜蝦仁上即可 (記得將節瓜從電鍋取出後要先倒掉盤中的水份)，這道菜雖然簡單但很開胃哦!
不過 Danielson 的文筆果然不好，所以也想不出什麼好名字來，倒是有一位廚藝精湛的格友四季哥竟然就幫它取了個好名 "金玉滿堂"，多麼喜氣的名字啊，決定以後就這樣稱呼這道菜了。
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