2023首爾 | 三清洞必吃老味道【三清洞麵疙瘩】
逛完昌德宮後苑之後，已經過了午餐時間，肚子也餓了，於是隨手攔了台計程車前往三清洞吃赫赫有名的【三清洞麵疙瘩】。
三清洞麵疙瘩
三清洞位於景福宮與昌德宮之間，離青瓦台也很近，舊稱北村，保留了許多韓屋建築，氣氛非常浪漫，是許多韓劇如鬼怪、來自星星的你的取景地點。
今天要介紹的三清洞麵疙瘩就位於景福宮東邊不遠，如果搭地下鐵可以搭3號線到安國站(編號328)，再爬個小坡上去，不過路程有點遠，大概要小爬坡走快20分鐘，如果比較不耐走建議可以搭個計程車。
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📍三清洞麵疙瘩(삼청동수제비)
官網
101-1 Samcheong-ro, Jongno-gu, Seoul
☎02-735-2965
每日11:00~20:00
Google Map
」
開業於1982年的三清洞麵疙瘩，40年來在三清洞一帶打響名號，許多媒體爭相報導，還獲選米其林指南首爾2023。
也因此有許多外國觀光客慕名前來，排隊也是免不了的，店家也在地圖上直截了當的說盡量避開中午12點~下午2點用餐時間來會比較好。
不過當天我們到的時候已經是下午2點多，前面依然有5~6組客人，好在大家吃完不會停留，翻桌率算高，大概等15分鐘就入座了。
因為是老店的關係，店面空間其實不大，大多是2~4人桌，服務的阿姨們會不斷在位置間穿梭，其實也不太適合久坐聊天。
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菜單
菜單很簡單，從左到右只賣麵疙瘩、糯米馬鈴薯丸湯、馬鈴薯煎餅、蔥煎餅、綠豆煎餅、小章魚、東東酒，價格9,000~22,000韓元不等。
免費無限續的泡菜小菜很不錯，也不會像有些餐廳的過鹹，等上菜的空檔就已經吃了好幾口。
馬鈴薯煎餅
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📌
馬鈴薯煎餅(감자전)...11,000韓元
麵疙瘩(수제비)...9,000韓元
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我們簡單點了馬鈴薯煎餅(감자전)和麵疙瘩(수제비)。
馬鈴薯煎餅(감자전)剛起鍋上桌還熱騰騰的，外面有一層薄薄酥脆的外皮，咬下去裡面是馬鈴薯粉特有的QQ口感，也不會過厚導致過於油膩；味道如果單吃很像麥當勞的薯餅，但沾了附上的醬汁又瞬間變成韓式料理。
接著是主角麵疙瘩(수제비)。韓國所謂的麵疙瘩指的是把麵粉擀成麵糰之後，撕成扁扁的不規則形狀，再和眾多蔬菜下去一起煮湯。三清洞麵疙瘩的麵疙瘩湯頭很鮮，感覺用了很多海鮮食材去熬煮，麵疙瘩本身不粉也不軟爛，口感Q彈；櫛瓜等蔬菜也為這道菜帶來一些清爽的味道，讓人吃起來不會感覺整碗都是碳水化合物。
整體上來說覺得食物非常有水準，雖然人多但上菜速度還是很快，值得推薦。
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