韓國｜餐廳｜土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 ：首爾必吃蔘雞湯

胖虎妹學生時期曾經在首爾某女子大學讀過書，在疫情之後她一直想帶我去首爾玩，除了我沒有去過首爾外，或許這也是她的一場回憶之旅，通常一般人到一定年紀之後就會出現這樣的症頭，感覺我們倆年紀都到了。像這間「土俗村蔘雞湯」就是虎妹學生時期吃過後驚為天人，跟我說來首爾一定要排進行程中，我們就安排在參觀北村韓屋村之後來吃。

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 ：交通

「土俗村蔘雞湯」位在景福宮光化門附近，可以搭乘地鐵3號線到景福宮站，從2號出口出來步行約3分鐘即可抵達。營業時間從早上10:00一直營業到晚上21:00，營業時間非常的長可以根據行程來安排，如果是想在中餐或是晚餐的熱門時段建議可以早點到避免等候時間太久。

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 ：蔘雞湯的起源

蔘雞湯「삼계탕」是一道韓國傳統的滋補湯品，主要由整隻雞、高麗人蔘、紅棗、大蒜和糯米等食材熬製而成。尤其在夏季的三伏天，韓國人相信食用蔘雞湯能夠「以熱治熱」消除一下鬱積在體內的暑氣幫助身體抵抗炎熱，增強體質。

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 ：用餐環境

「土俗村蔘雞湯」創立於1983年，餐廳是古色古香的韓屋村設計，仿佛進入一座韓式庭園，好似穿越回古代的韓國用餐。餐廳內部規劃了多個室內空間，包括席地而坐的座位區和家庭式的包廂，為顧客提供了多樣化的用餐空間，裡頭的座位也是頗多，人潮消化的速度也是非常驚人，如果是用餐時段過來，平均大約等個三十分鐘幾乎都可以入場。

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 ：菜單

在「土俗村蔘雞湯」，菜單上的選擇雖然不多，但每一道菜都是用心製作的。除了經典的蔘雞湯，還有海鮮煎餅、烤雞、清燉雞等選擇。對於不懂韓文顧客非常貼心，菜單上面也有多國語言外，還附上如何正確享用蔘雞湯的解說，例如，可以將人蔘酒倒入蔘雞湯中食用，或是單獨作為飲品享用。我們想說烤雞沒有吃過便點了一份「烤雞」嚐鮮與一份「蔘雞湯」。

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 ：蔘雞湯與烤雞

土俗村的蔘雞湯使用人蔘、糯米、南瓜籽、黑芝麻、核桃、松子、紅棗、銀杏、栗子、蒜頭和葵花子作為內餡，加上土俗村獨家的秘方熬製而成的湯頭呈現白濁狀香醇且濃郁，我們兩個一喝身子都熱了起來，另外加上隨餐附上的人蔘酒，更是顯得人蔘味十足。此外，還有大蒜片、韓式味噌醬、白胡椒粉、醃蘿蔔、泡菜等配菜，可以根據自己的口味進行調整，享受不同層次的風味。

烤雞是塗上蔘粉進烤爐烤到呈現金黃色，有著濃濃人蔘味，但是相較於蔘雞湯，烤雞就略顯平淡，而且雞肉還有點乾柴，如果跟我們一樣想嚐鮮或許可以試試，建議點經典的蔘雞湯即可。

虎妹吃的是回憶，而我吃的是嚐鮮，這最後都變成了我們一起的首爾回憶。如果來到景福宮附近一定要把「土俗村蔘雞湯」排到行程中，醇厚濃郁的蔘雞湯絕對會讓你留下深刻的印象。順帶一提，那天用完餐後，我想好好拍一張餐廳外觀的照片，無奈到此一吃的拍照人潮太多，只好默默地退到一邊，結果來了群日本妹子也想拍「到此一吃照」，此時一旁韓國歐巴馬上自告奮勇要幫她們拍，看樣子異性相吸的道理放諸四海皆準～哈哈！

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 ：地址

서울 종로구 자하문로5길 5 토속촌

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