追逐夢想的拉麵
閱讀時間約 1 分鐘
這次來大連最重要的一個行程就是來看老吳好友的拉麵店。
老吳好友本身是念機械設計，一次被公司外派到熊本之後，
意外吃到了好吃的熊本拉麵，就跑去拉麵店應徵做學徒。
洗了好一陣子的碗之後，終於開始學技之路。
這一學，就學了三年，然後才回國開了自己的拉麵店。
中間因為疫情，拖延了好一陣子，終於在三月初開張。老吳馬上就動身，來看他的好友。
老吳好友本身是念機械設計，一次被公司外派到熊本之後，
意外吃到了好吃的熊本拉麵，就跑去拉麵店應徵做學徒。
洗了好一陣子的碗之後，終於開始學技之路。
這一學，就學了三年，然後才回國開了自己的拉麵店。
中間因為疫情，拖延了好一陣子，終於在三月初開張。老吳馬上就動身，來看他的好友。
我們把菜單上的菜(還有不在菜單上的菜）全部都吃了一遍，一路從下午兩點，吃到了四點，才撐的肚皮離開。
我喜愛他的屯骨拉麵，湯頭甘甜，又不會太過死鹹，湯汁顏色夠清澈，完全不浮油。
我喜愛他的屯骨拉麵，湯頭甘甜，又不會太過死鹹，湯汁顏色夠清澈，完全不浮油。
老吳則是心心念念他的火之鳥拉麵，看湯頭就知道是一個帶辣味的口感，只是這個辣味倒也不是那種嗆辣，而是一種溫和順口的辣味，就算是喝湯，也不會覺得嗆口的那種。
另外還有一個南蠻雞塊，也是大推薦。
雞塊外皮炸得酥脆，內裡卻是juicy，加上塔塔醬，有一種意外的清爽口感。
雞塊外皮炸得酥脆，內裡卻是juicy，加上塔塔醬，有一種意外的清爽口感。
我們用餐的時候，剛好還碰到了老闆的老客人來吃麵，一進門就跟老闆說，你終於又開店了！！！
看來也是期待吃老闆料理很久了。
我一直很佩服有勇氣追求夢想的人，放著平穩的工作不做，而是選擇了一條追求夢想的路。
中間就算幾度因為疫情而停擺，但是他還是很執著的堅持下去。
我想起我以前看過的一句話，成功真正的敵人，其實不是失敗，是安逸，說的真的是一點都沒有錯啊！！
中間就算幾度因為疫情而停擺，但是他還是很執著的堅持下去。
我想起我以前看過的一句話，成功真正的敵人，其實不是失敗，是安逸，說的真的是一點都沒有錯啊！！
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
最近發現一家店，是必比登推薦的日本拉麵店，從北海道過來台中開店，這家店讓我回到過去吃日本拉麵的感覺。這種道地的日本拉麵，很難得吃到，原汁原味日本拉麵，北海道石磨小麥風味，大概有8大吃法，一一推薦給大家!
台中拉麵 八大吃法
吃法1 拉麵魂【堅持原味，幸福拉麵】
吃法2 天然湯【天然湯頭，
對於喜歡吃麵、又有創意與實踐能力的西餐廚師來說，當料理技藝有成、又恰逢熱血當頭時，開一家可以任意煮麵的小餐館，就是一個十分合理的職涯規劃，例如台南的吃麵吧，深耕多年終獲米其林肯定，而今又有「麥謎實驗室」。
麥謎的料理從一些社群的照片來看，雖然很像是精緻西餐，但主廚直接在門口貼告示說，「我們僅只是一
週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
身為一個拉麵控，超喜歡日本又濃又夠味的拉麵，還沒認識老爺前吃屯京覺得超級普通，直到有一次跟老爺吃屯京，他點了加濃、多油的口味，我分著吃一口後屯京瞬間排名升高超多名。
因為地緣關係，最常吃的是位於林口三井百貨的分店，如果假日要用餐非常建議11:00一開店就來，不然店內座位數不多難免要久候。
朋友問我要吃什麼？我說老樣子。於是去讚岐烏龍麵店。這次想吃不一樣的，對我來說，去餐廳用餐不僅僅是填飽肚子，更是一種探索美食的旅程。當我點了店員推薦的那款有9種配料的烏龍麵時，我並沒有過多的期待，只是抱著一種對新鮮事物的好奇心。
然而，當那碗麵端到我面前時，我真的被眼前的景象所震撼。這碗烏龍麵看起來
日本的拉麵不同地區有著不同的味道呈現，北海道拉麵山頭火，他的用心讓拉麵更有情感了呢!
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
這天到苗栗出差，剛好有些時間，想吃些不一樣的東西，本來像去吃貓貍棒的，走進去結果客滿。出來繼續找吃的，有米飯，也有漢堡店，都不怎麼喜歡。剛好走過一個小小的麵攤。覺得味道還不錯，於是就走進去了。原本以為是台灣式的麵攤，吃結果仔細看了菜單，才知道是日本式的拉麵。其實日本式的拉麵跟台灣的差不多，主要就是湯
在台中的牛庵拉麵店，我品嚐了一碗非常特別的限定拉麵——牛骨白湯擔擔麵（以下簡稱擔擔麵），這道料理讓我留下了深刻的印象。
最近發現一家店，是必比登推薦的日本拉麵店，從北海道過來台中開店，這家店讓我回到過去吃日本拉麵的感覺。這種道地的日本拉麵，很難得吃到，原汁原味日本拉麵，北海道石磨小麥風味，大概有8大吃法，一一推薦給大家!
台中拉麵 八大吃法
吃法1 拉麵魂【堅持原味，幸福拉麵】
吃法2 天然湯【天然湯頭，
對於喜歡吃麵、又有創意與實踐能力的西餐廚師來說，當料理技藝有成、又恰逢熱血當頭時，開一家可以任意煮麵的小餐館，就是一個十分合理的職涯規劃，例如台南的吃麵吧，深耕多年終獲米其林肯定，而今又有「麥謎實驗室」。
麥謎的料理從一些社群的照片來看，雖然很像是精緻西餐，但主廚直接在門口貼告示說，「我們僅只是一
週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
身為一個拉麵控，超喜歡日本又濃又夠味的拉麵，還沒認識老爺前吃屯京覺得超級普通，直到有一次跟老爺吃屯京，他點了加濃、多油的口味，我分著吃一口後屯京瞬間排名升高超多名。
因為地緣關係，最常吃的是位於林口三井百貨的分店，如果假日要用餐非常建議11:00一開店就來，不然店內座位數不多難免要久候。
朋友問我要吃什麼？我說老樣子。於是去讚岐烏龍麵店。這次想吃不一樣的，對我來說，去餐廳用餐不僅僅是填飽肚子，更是一種探索美食的旅程。當我點了店員推薦的那款有9種配料的烏龍麵時，我並沒有過多的期待，只是抱著一種對新鮮事物的好奇心。
然而，當那碗麵端到我面前時，我真的被眼前的景象所震撼。這碗烏龍麵看起來
日本的拉麵不同地區有著不同的味道呈現，北海道拉麵山頭火，他的用心讓拉麵更有情感了呢!
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
這天到苗栗出差，剛好有些時間，想吃些不一樣的東西，本來像去吃貓貍棒的，走進去結果客滿。出來繼續找吃的，有米飯，也有漢堡店，都不怎麼喜歡。剛好走過一個小小的麵攤。覺得味道還不錯，於是就走進去了。原本以為是台灣式的麵攤，吃結果仔細看了菜單，才知道是日本式的拉麵。其實日本式的拉麵跟台灣的差不多，主要就是湯
在台中的牛庵拉麵店，我品嚐了一碗非常特別的限定拉麵——牛骨白湯擔擔麵（以下簡稱擔擔麵），這道料理讓我留下了深刻的印象。