【日常 · 肉桂捲】20220405 吳寶春 北歐花式肉桂捲
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
昨天在吳寶春的櫃位盯著他良久，依外表來看，對我這種絕非初心者的捲粉來說，我回購的可能幾乎是沒有，但是好奇心戰勝了我的理智線，今早我備妥肉桂粉，烤箱預熱5分鐘，準備來會會這小傢伙。
從烤箱拿出來肉桂香氣有但不濃郁，倒是奶油香真的是非常細膩啊~~中間的肉桂醬的量，看得出來寶春非常害怕嚇壞一般民眾，醬有桂味不會太甜（還是是因為給很少的關係?），捲體本身是奶香濃郁的布里歐，兩主這樣搭配起來真的蹦出了高雅的味道，手撕控的我在下手的時候能感受到布里歐小牽絲的感覺，著實滿優秀。
寶春的這個捲，其實完全是個及格的卷，有香氣、有桂味、有奶味、不過甜，口感也不錯，對於一般民眾來說真的是不錯，不過已稍有在捲界走跳的人來說，遇到可以過去買一下嚐鮮，畢竟這個尺寸這個價錢也算是親民的，把他當成肉桂風味布里歐麵包，妥妥當當。
最後我唯一疑惑的點是，他的品名叫北歐花式，我印象中的北歐麵包，不太會是這種奶油跟糖下很重的布里歐，也不是我之前在磚麥吃到的酸種麵包，所以他到底北歐在哪了呢？硬要說的話可能只有花式卷法來這件事情有扯上邊吧。
評分5.7分
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為了給高敏感人個類型的我一個身心的Gap Year，種種因素及需求，我開始了為期一年半的軍旅生活，堅強的生理時鐘給我每週六早上五點半的日記時間，寫下當週的心得當週的體會， 把過程記錄下來，記錄自己的經歷，跟你們分享我的變化。
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哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
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我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
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這幾年在台灣掀起一陣肉桂捲炫風，它的特殊香氣讓人上癮也難以忘懷，讓大家深陷於它的魅力之下，每個用心的烘焙師研究出來的各種口感，不論濕潤度、鬆軟扎實、辛香或甜口，各家不一同時也都有自己的擁護者，這次特地去開箱名列前茅的店家-miss V肉桂捲，可是有蘋果日報票選第一的美名，這次六種口味一次搜集報給你知
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包裝是用食品級的牛皮紙包著，不是一般的塑膠袋那種，上面再貼上一個店家的貼紙，看起來還蠻有質感的，包裝紙裡面有一層防水防油的淋膜
布朗尼餅乾最吸引人的地方就是那光澤感的表層，和均勻裂開的紋路了。所以即使是只用台灣蓬萊米穀粉製作的無麩質版本，我也不想放棄，必須讓它美美的。
址：桃園市中壢區民族路二段234-3號
時間：下午15:30~晚上12:00(週日休)
電話：0932-102-134
驚豔的『香酥雞排、炸春捲、蚵嗲』，第一次來不知點什麼可以直接點這三樣，老闆油炸功夫一流，雞排炸的香酥脆吃起來汁多味，特色春捲內有乾坤不油膩以及吃起來有小時候滿滿回憶的酥嫩蚵嗲等等。
早餐吃吳寶春麵包
這麼大一個，這麼可愛的形狀，一開始還不知道怎麼下刀？
第一次作法：
切成片，放入烤箱，180度烤5分鐘，出爐後塗上一層初榨橄欖油，據說可以降低土司的升醣指數。
開動了！
因為放了一段時間沒吃，等想吃時又冷了，又送回烤箱復熱130度5分鐘，外層口感是酥脆的，內部還維持鬆軟，
寶林茶室信義遠百A13店
台北市信義區松仁路58-3號b3樓
肉骨茶湯煲，藥膳湯頭，味道特別，有加點豆皮、香菇、金針菇。香菇每一朵都很大，份量足夠。白飯也有椰香的味道。
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素參巴辣醬SAMBAL竟然是純素，喜歡香茅的味道。非常下飯，配什麼都好吃。
今天來開箱 "興麥蛋捲烘焙王國" - 牛奶醬泡芙 & 花生醬泡芙
剛收到我好怕泡芙撞到亂七八糟，畢竟泡芙在我心裡就是"易碎品"
還好收到時都沒有問題，打開看泡芙都是完整的
他目前有兩種口味 - 牛奶醬跟花生醬
花生醬我之前有買過，他的花生醬給的分量多味道香濃
我個人蠻愛的，現在"做"一次開
：「以後你要是沒出息，我才是真的辛苦！」
媽媽一句話讓吳寶春更堅定地走在成為麵包師傅這條路上，來自屏東務農家庭的吳寶春，是被鳳梨田養大的孩子，家境不富裕，國中畢業就獨自到台北當麵包學徒，過程跌跌撞撞，但吳寶春始終沒有放棄，因為他知道：「我只會做麵包，而且想要做出世界第一的麵包」！
天公伯的孩子做
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