吃最多肉桂捲的一年(下)

2021/09/25閱讀時間約 3 分鐘
以下繼續和大家分享肉桂捲!
Miss V Bakery
價格:90元
星等:5顆
原來肉桂捲有這麼多種口味,在中山的Miss V Bakery算是肉桂捲的祖師級推手,主打麵包品項的咖啡店,架上擺放各種款式的麵包,肉桂捲的單一品項就有五六種口味選擇,平實的樣子讓人不禁好奇如何的美味能在肉桂捲市場之中一支獨秀、歷久不衰!
這家店外面的一個報導便是評選台北最好吃的肉桂捲,Miss V Bakery的黏黏包,比原味肉桂捲多加了焦糖和核桃,樣子比較近於一般咖啡店的肉桂捲,為四方型,外表近於傳統肉桂捲麵包。這個肉桂捲切開,哪一口的肉桂香結合鬆軟的麵包,名不虛傳的第一名,沒有令人失望。不用色澤、外型取勝,捲的皮不薄而是軟綿的口感。
原味肉桂捲類似大蝸牛捲,外貌更加樸實。有時候想吃肉桂捲,是最原始、平凡但如此真實的口感,實惠的價格,原味只要70元就可以享用到!Miss V Bakery的平實堅持,讓人享受到肉桂捲單純的美好。
店內套餐➕30元均能換成鼎鼎大名的肉桂捲
那裡的咖啡店
價格:95元
星等:3.5顆
這家位於府中的咖啡店是最近期吃的一間肉桂捲咖啡廳。肉桂捲是店內招牌,小小一家店幾乎人人桌上一個肉桂捲。麵包長長的一條捲起來的,切下去時一層一層地散落滑開,最後乾脆一條拿起來品嚐。
外觀可愛的肉桂捲,不過麵包不是個人喜歡的口感,偏薄的,不過很是扎實。
拍起來太可愛!
時差咖啡/兜好
價格:?元
星等:4顆
我很喜歡麵包偏硬的肉桂捲,這款的樣子有點像Miss V的原味,但肉桂爆出的版本。四方形中間凸起,這是在一間時差咖啡廳,老闆請吃的意外肉桂捲。這款肉桂捲質地較脆,有點接近可頌,是我喜歡的麵包口感,而且肉桂味好濃,切開來不會整個散去,是剛起步的駐站甜點店「兜好」的一項甜點,很是喜歡。
剖面圖。兜好於星期二三可以在時差
後來還有吃過不同的肉桂捲。從只認識Ikea的30元乾硬肉桂捲到在加拿大吃了一次甜死人不償命的奶霜肉桂捲,一夕之間回台灣街頭巷尾都在賣肉桂捲:一種肥死人也要吃,吃了立地成佛的罪惡美味。雖然迷戀的時間不長,卻足以讓人深陷其中無法自拔。
說說那些細碎的、沒照片紀錄的肉桂捲。比如Pure Bread,在一次市集買到,是第一次品嚐到可頌式的肉桂捲,非常之愛,層層的那皮兒,讓人想到法國的麵包質地,麵包第一次比肉桂本人還搶戲!
歐嬤的肉桂捲常會飄上走路去捷運的路上,價格太佛心的,是肉桂捲中經濟款,用料和甜度不馬乎,是一種德國做麵包的精髓。一款式扁的,一款像趴著的狗。這家肉桂捲不用排隊,只要早上來買幾乎會買得到!
Miopane的全素肉桂捲,結論是麵包較乾,非常的甜,肉桂味濃!
貝克宅的肉桂捲是少見的麻花辮,口味較乾爽,麵包體也是好吃!
總結:人各有愛,肉桂捲也不例外,榜上有名的不一定是你心中最好的,親自品嚐才能確認。這幾間一半不是特別為了肉桂捲而去,是剛好到了咖啡廳剛好看到或是有朋友推薦而品嚐的。
台灣人再度讓人另眼相看,能把肉桂捲做出這麼多花樣、精緻,這麼搬得上檯面。在美國歐洲,頂多就是一種甜膩到不行的甜點,在台灣就有了因應各種需求出現的肉桂捲,軟的、硬的、高的、胖的、微甜的、網美的...就在每一家店都興起一種肉桂捲之時,人們持續品嚐它們,把它當作一種經典。就像到每一間咖啡店都要喝一杯美式或拿鐵來確認,是一家店個性和價值的呈現,某種程度看出一家店在意和營造的氛圍!
如果有興趣,歡迎看看網友們推薦的肉桂捲,你吃過幾款:https://www.harpersbazaar.com/tw/culture/lifestyle/g27487747/cinnamon-roll-taipei-coffee-must-eat/
(完)
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