食記首篇‧泰式船麵-泰木薩

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今日放假,Tt宅在家,T:要吃什麼?t:不知道!T:那我們去吃船麵?t:好。於是乎,Tt就出門了,但t根本就不知道船麵是要吃什麼啦~

到了店家,店面不是很顯眼,Tt錯過它兩次,進到內部,服務人員會告知微辣會比較好吃(也先點不辣,之後可視自己可接受的程度加入桌上的調料),接著就會遞菜單請自己選擇座位入座!

基本上就是一種湯底,選擇你要的主食(共四種麵一個飯,然後豬里肌跟黑豬肉片擇一),最後看有沒有要加點青菜、炸物跟飲料,最後填完單至櫃台買單後等待餐點即可。

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由於Tt都沒吃過,所以一人點一種肉,T再加點了炸豬皮,先試試水溫再說。

每一碗麵都會給一份豆芽菜跟九層塔,豆芽菜以燙過,所以不加入麵中也可以直接食用,九層塔店家建議將葉子摘下加入湯中,九層塔遇熱後會有淡淡香氣,其實覺得還蠻特別的。

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Tt點的是船粉,也就是河粉,因為麵體說明河粉是韌性強,口感彈性佳,但t卻覺得有點太軟爛了,因為t是愛吃偏硬的麵條,後來發現桌上的辣椒醋加入後更合t的口味(總覺得泰式、越式就是要酸酸辣辣的才對味),沒試過的人可以來試試看唷!


泰木薩 (15:00-22:00,周一、二公休)

06-2239933 台南市北區公園南路179號

到底什麼是船麵呢?有興趣的人可以點入網址查看維基百科了解一下,https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%88%B9%E9%9D%A2。


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