【泰國在地美食】船麵 Boat noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือ

必吃指數 ★★★★★

船麵主要的發源自然來自泰國水上的船隻，船隻做生意為了趕時間，便將麵弄成一小碗，船伕能利用零碎時間快速一口吸光一碗，後來又因為船會晃所以演變成碗大，麵湯少，以免湯灑麵翻！隨著時代變遷逐漸演變成現在在陸地上吃的船麵。

船麵號稱是泰國最小碗的麵、一碗$15THB 幾乎等於一口份量、有人可以一次點1-20碗、甚至到4-50碗！

所以泰國吃船麵除了填飽肚子外，把吃剩的空碗堆高高在桌上，這項泰國傳統小吃也有了另一種樂趣。

◆湯頭的口味有四種，分別是

-深褐色的中藥湯底

-酸辣湯底的「tom-yum」

-粉紅色的「yentafo」

-乾麵

◆肉品有牛肉、豬肉兩種選擇。

◆麵種有黃麵、米線、粿條、意麵和泰式細粿條等。由於船麵屬於小份量，兩人吃的話，建議直接點店家搭配好的麵條組合、一次吃到多種麵的意思！

◆其他配料

丸子、豆芽菜、切碎空心菜梗等。

麵淋上經過由牛肉高湯、配料、豬血塊或牛血塊燉煮後的濃郁湯頭，再加上少許蒜酥，美味佳餚令人食指大動！

上述湯頭、麵條、肉品、配料都能自己排列組合、能品嚐到好多種口味。沒有吃過船麵的，不要說有來泰國過~來泰國必吃!

曼谷勝利紀念碑有船麵一條街，泰國大城船麵也非常有名！

我們在大城水上市場裡面無意發現一家，門口店員很親切有趣的船麵店、是室內冷氣用餐，我們點好餐後，上來的是用類似煮小火鍋的方式煮船麵湯，可愛服務人員看我們湯喝完了、麵還有剩、主動幫我們加些湯，服務很好！

我們點了：五盤小菜組，有豬肝、豬皮、肉丸、牛肉塊、豬肉片 $120THB、還有船麵一套組，有三種船、一大鍋靈魂湯頭含牛肉丸等配料 $150THB！

CP值很高，推薦給大家！

有機會去大城水上市場(入門票$200/人)的話，可以吃看看！

◎大城水上市場內的船麵ก๋วยเตี๋ยวเรือ ณ อยุธยา #ตลาดน้ำอโยธยา

◎分享泰國大城水上市場搭船遊湖與必吃美食：

影片：https://www.instagram.com/reel/CiMrWXyhukR/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

圖文：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=114650601371880&id=109969138506693

◎Pa Lek Boat Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็ก 大城夜市附近的知名船麵
https://maps.app.goo.gl/vA1axhTEeS7dxFeXA?g_st=ic

◎Lung Lek Boat Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงเล็ก 大城拉嘉布拉那寺對面
https://maps.app.goo.gl/nMJsbHuN1D6tXH73A?g_st=ic

◎Klong Srabua大城船麵餐廳ก๋วยเตี๋ยวเรือคลองสระบัว
https://maps.app.goo.gl/izeTtgppNvXMmPLj7?g_st=ic

◎Rua Thong Noodle บ้านก๋วยเตี๋ยวเรือทอง อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ 曼谷勝利紀念碑船麵
https://maps.app.goo.gl/t5Lrdd8cLmfWVh2s5?g_st=ic

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