SHINN魚水｜體驗魚湯拉麵的魅力
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
一直以來都對柑橘SHINN魚水非常好奇，
身為超人氣品牌柑橘旗下的第三間分店，在網上卻罕見擁有不少負評，討論度相對較不高。
跟婷在四四南村悠活，抱著也許會踩雷的心情，直接吃一波！
柑橘鮮魚淡麗
老實說，吃了第一口就覺得超讚，整個就是我非常喜歡的鹽味淡麗風格。
雖然不少人覺得把生魚片放在熱湯上是什麼奇怪的設計，但拉麵應該就是能常常超脫框架的東西吧。
生魚片綿密的口感相當迷人，泡久熟後則是會變薄變嫩，同時還有舒肥雞跟豬叉燒搭配，CP值真的高！
檸檬、柑橘片和海鮮清湯的組合是會讓人陶醉的～
不過如果盲測，不先說是魚湯的話，
我大概喝著喝著會覺得是非常鮮美好喝的鹽味，而不會特別察覺是一碗以“魚“為主軸的拉麵。
婷點的是魚白湯，相比之下魚味真的重很多，想要較強烈感受的麵友則是推薦這碗。
麵條有”果香“及”魚香“二種，細品似乎真的有不同！
完食後笑著對視彼此。
「根本超好吃啊！」我和婷同時說。
看來，是我們不懂拉麵呢。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
柑橘系列總共有三間拉麵店，而這間『魚水』相當具女性導向的氛圍，初訪的這天，剛好整個用餐的過程，包括煮麵的職人及整間店裏都坐著女生客人，就像香檸柑橘般的清香，女生都喜歡香香的啊！一向都很喜歡柑橘系列出品的拉麵，本來還很顧慮主打鮮魚湯頭會不會容易有腥味，所以只敢點最清爽的淡麗款。想不到意外地...
金嶋姑娘本人，平常就有習慣搜尋在行動範圍內的一些在地美食，不知道你們會不會呢？
剛巧就一個時刻總會有一家店名印入眼簾。而對於選擇店家前不前往我有一些原則，這樣大部分可以避免掉一些雷店。
1.方便性🚲
大部分店家的設置地點是否為可以輕鬆前往的地點？這比較可以增加想前往的意願。
2.參考谷
之前PO長生塩人拉麵的時候提到即將又要開一家生魚片日料店．
就是丸九生魚片，信二路上，
基隆港海產樓斜對面．
今天大部分是生食為主，
都很新鮮．
醬油使用的是淡醬油，
所以比較不會太鹹．
跟大家分享信二路上新開的店．
基隆市信義區信二路242號
營業時間為每日下午5點到11點
週
哈囉大家，今天來跟大家分享拉麵愛店「麵屋海鳴」，近期已經去吃了兩次，只要想要吃拉麵，都會第一個想到這家XD。如果你跟我一樣對蝦子愛不釋手，那真的不能錯過這一間！
其實網路上也有很多人分享這一家店了，所以這篇文會是以我的主觀感受
會吃讚岐烏龍麵，純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵，每次到美食街都會一定要吃，別的都不喜歡吃。我聽了好奇，今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵，沒有為什麼，純粹就是因為圖片看起來最好吃，反正很少吃，什麼口味都無所謂。
店裡煮麵的方法很特別特別，把麵從鍋裡撈了起來了以後，還會發出很大"吃"的
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
今天來推薦基隆一家日本料理店，頂級口味，加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場．絕對的新鮮．這家店就是~
三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
師傅的手藝很讚，很多人一吃成主顧．
基隆市區的店面
接續上一篇文章，湯頭越濃厚，就對味覺的刺激越大，就會認為好喝，但為什麼不能是清淡的湯頭呢？清淡的湯頭也是好喝的，更加趨近剛熬好的雞骨湯，應該也要試著去品味這樣的美好。同樣是店裡的料理之一，也是充滿著店家的自信之處。拉麵真的是一種很方便的料理，只要吃上一碗，就能夠快速補充熱量，又能繼續後
對於這一間很有名的刁民酸菜魚，想要嚐嚐味道，看看到底好吃在哪裡。雖然知道去店面吃比較好吃，但同時也要付出排長長隊伍的代價，同事也有排隊排到生氣而不想吃的經驗，所以就選擇使用外送平台的方式來訂購。而這一次寫食記時，已是第二次訂購，代表味道的確是被大家認可的，值得當回頭客再點一回。而這次點
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