台中美食-在地排隊銅板美食

這家一樣放在口袋裡有一段時間，是從北部回來在高速公路上因為肚子餓搜尋美食看到的。抵達的時候除了電話預訂的，現場等待的客人也不少，不太大的煎檯上面有蛋、有料還有餅。

這個肉跟蔥的組合，在旁邊等待的我，看著老闆翻炒，聞著飄過來的香味，才剛吃飽的我肚子怎麼又覺得餓了。

買好之後老闆說要平放，不能立著，剛開始不太理解為甚麼。

覺得醬料很特別，有點像是蚵仔煎的醬+烤玉米的醬組合版，大概有花生、蒜蓉跟油膏的香味，甜甜鹹鹹又香香的，我自己覺得餅一定要配著醬一起吃，有點像是異國料理餅的味道比較淡，沾上醬料後整個風味大升級的那種感覺。

餅的口感有點像是麵包，外酥內鬆厚，搭配著料一起吃我覺得很像是台式漢堡，裡面的肉是肉丁，沒有到很嫩但咬起來很香，加上裡面蔥的清甜、九層塔跟蛋的香味，然後醬料在其中畫龍點睛，整個是很豐富的也很有飽足感。