農食攜手重塑長者飲食新選擇 2023年Eatender銀髮友善食品頒獎典禮溫馨登場

【記者_許家源/雙北報導】

農委會畜牧處於15日在台北國際食品展台灣館舉辦第八屆銀髮友善食品頒獎典禮。該頒獎典禮表揚了在地農產多元應用與價值創造，並讓與會者體驗長者飲食新消費與新風貌。共有142項產品獲選銀髮友善食品，經50位各領域專家嚴謹遴選出18項特殊獎項產品，其中6項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異獲金饌獎，12項產品則分別在營養機能、質地特色、包裝設計、創新潛力、創新食材等面向表現突出而獲獎。此外，還有1家業者及其共創夥伴同獲跨域共創獎，以表彰及鼓勵農食業者與上下游夥伴深度合作。農委會指出，自105年推動銀髮友善食品迄今已累計754項，相關產品產值已超過11億元。

陳駿季副主委表示，台灣將於2025年進入超高齡社會，滿足高齡長者多元樣飲食需求刻不容緩。農委會除了鼓勵農漁會及農村社區發展建置高齡友善飲食生活環境外，也引進食品科技，為未來進入高齡的新一代族群飲食體驗創新奠下基礎。此舉讓農業資源活化，也為農食業開創銀髮經濟商機。在技術投入、產品研發與相關推動下，協助業者技術落地實現與商品化，更與零售通路業者協力推動銀髮友善食品專區，讓長者及孝親者在購買上更添便利。在地嚴選、品質安全、營養適口及烹飪便利之「銀髮友善食品」是對家中長者最貼心的關懷，讓長者飲食幸福感的提升。

「銀髮友善食品評選活動」自推動至今，已引起各界關注及熱烈參與。Eatender銀髮友善食品標誌及質地友善性標示，也協助消費者選購辨識。更多有關銀髮友善食品之相關資訊，可上農委會及相關單位的網站瀏覽。銀髮友善食品的推動不僅是對長者飲食的關懷，也是對在地農業及食品產業的支持和促進。未來，相信銀髮友善食品的推廣和發展，將會為台灣經濟和社會帶來更多的機會和福祉。

這些銀髮友善食品的研發和生產受到了農委會的大力支持和推動。自2016年以來，農委會已經推動了754項銀髮友善食品的研發，並推動產品使用Eatender標誌和質地友善性標示，以幫助消費者選購和辨識這些食品。這些努力也促使銀髮友善食品的產值已超過11億元。

銀髮友善食品的研發與生產不僅注重質地調整和高營養密度等技術創新，還與零售通路業者合作，推動銀髮友善食品專區的建立，以提供長者及其孝親者更便利的購買選擇。這些選擇在地嚴選、品質安全、營養適口和烹飪便利等特點，關懷並提升了長者的飲食幸福感。

若想瞭解更多關於銀髮友善食品的資訊，可上銀髮友善食品網頁(https://eatender.firdi.org.tw/)進行查詢。