編輯嚴選

｜河內美食｜不需要米其林帶路

老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathedral( 河內大教堂)，也就是我們大部分覓食，喝咖啡的主要區域。
老吳也問我要不要去那些景點逛逛，但，老實說，這天氣實在讓我只想要待在有冷氣的地方，那裡都不想去。
常常我們走了一會，出了一身汗之後，就只想要回飯店房間裡躺下吹冷氣。
And we did.
哈哈哈…

幾個下午我們都是吃完中飯之後，就回去飯店房間狂吹冷氣，到了下午4點才又再度出動去喝咖啡，或是去準備吃晚餐。

除了第一天晚上的obama套餐之外，接下來的這幾天的覓食，單純的就是憑一個直覺，如果看得順眼，那我們就去吃吃看，幾天吃下來，真的是沒有踩雷過。

就拿這家Pho Ga Nguyet，只是因為路過的時候覺得裡面滿滿都是人，加上又是我愛吃的雞肉，還有油條，立刻決定坐下來吃一碗。

越南河粉的湯頭真的是清爽的沒有話說，就連我這個很討厭喝湯湯水水的人，都會忍不住的一直喝，雞肉吃起來一點也不會柴，油條不是那種剛炸出來的，但是沒有關係，因為本地人吃法是把油條放到碗裡，讓油條被清湯完全淹沒之後再一口吃下！！！

桌上放有其他醬料如辣椒跟浸泡大蒜醋，我特別愛吃那個大蒜醋，會加上幾大匙到碗裡，頓時間原本清爽的湯頭就會更加有風味！！

吃完晚餐又回到飯店房間躺下休息的時候，google了一下剛剛吃的河粉店，才發現是米其林推薦。

不過可能店家也不是很在意是不是米其林推薦，至少在餐廳的時候，放眼望去也沒看到任何米其林的小貼紙，但也許有沒有那張小貼紙也不是那麼絕對的事情，如果是好吃的料理，就算沒有那張小貼紙，也還是一樣高朋滿座。