位處鳳山溪旁的中央廚房 好食便當的生產基地

閱讀時間約 1 分鐘

喜憨兒高雄庇護工場中央廚房坐落在鳳仁路上的工廠群當中,鄰近肉品市場,這裡是由喜憨兒基金會所營運,成立於2001年的喜憨兒基金會,目前在高雄市共有七個服務單位,提供憨兒們的工作訓練機會,同時也增加他們在工作上的認知、態度還有作業的能力。

raw-image

高雄庇護工場中央廚房主要提供內場製作等相關的就業內容,像是餐盒便當製作,外燴餐點訂製,基金會高雄區七個服務機構的團膳和喜憨兒創作料理餐廳食材前置處理與包裝,在食材的挑選上,也都是採用當地當令和有機的蔬果和肉品,提供新鮮美味,健康安全的餐點。

目前有6位庇護員工在這裡工作,並且依照每一位員工的特性來安排工作,力氣大的,就能安排切表皮較硬的蔬果,經過練習後,就能有著很好的刀工。數字觀念好的就能負責打白飯的工作,每份白飯都要秤重,好讓每一個的便當份量都一致。細心的則可以負責包裝,將菜色平均的分裝到每一個餐盒單中,在工作中學習,這裡每一個員工,希望未來都是能夠獨當一面的餐廚人員。

raw-image

透過工場實作,庇護工場的中央廚房提供安全的職場環境,由專業廚師和就服員帶領他們從事廚務工作,是將來轉銜至一般職場就業的中繼站。透過長期工作支持與輔導,結合轉銜流程規劃,提升庇護員工的就業能力以及職涯發展。

喜憨兒高雄庇護工場中央廚房「好食便當」每日新鮮現做,最受歡迎的像是排骨便當,有大塊的排骨及三樣新鮮配菜,份量十足。日式醬烤豬五花光看肉質與油花就令人食指大動。也有提供客製化的料理,像是日式九宮格便當,共有九樣不同的菜色,不僅是美味好吃,更是視覺上的享受,建議事先預訂,品嚐庇護員工們用心堅持製作的好食便當。

raw-image


本文係由昊康整合行銷委託撰寫
收錄於2023高雄市政府勞工局庇護工場採購指南

0會員
17內容數
地方刊物、採訪紀錄,藉由書寫,記錄下地方的人事物。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
你可能也想看
迎新活動「方格新手村」:新格友註冊加入方格子,知名日料吃到飽餐券送給你! 👉 還不是 vocus 的會員嗎?點此註冊,參與新手村活動 👈 近期站上也出現了不少新格友,為了歡迎各位的加入,「方格新手村」隨之登場! 即日起,只要是新註冊帳號於活動期間內發佈 3 則文章,就有機會抽獎獲得知名日料吃到飽餐券。原格友也可以一起同樂,我們準備了小任
Thumbnail
2024-06-21
88
閱讀心得:展現自我的生活態度|成熟大人的說話課我們每天都在說話,但說出的話合適嗎? Sunny最近讀完一本有關溝通的書籍。 這是由世紀奧美公關的創辦人「丁菱娟」所寫的書,書的全名《丁菱娟的成熟大人說話課:如何說,才能得體又不傷人?反擊時,如何堅定又有力量?任何情境都可用的38個溝通之道》。 會找這本書來看,主要是因為Sunny 近期發
Thumbnail
2024-07-10
69
防曬產品係數測試報告彙整(2024年)從2014年起,自己對於市售防曬產品的效能產生了濃厚的興趣。因為當時候發現不少產品的防曬係數其實標示是有問題的,像是原本應該是人體測試的SPF與PA數值,實際上沒有做,只用機器測試的數據來充當,但這兩者卻有很大的差異。像是防曬係數其實有強度、廣度與平均度三個面向需要一起判斷,但多數廠商並沒有完整標示
Thumbnail
2023-04-27
39
會計必學 2+2=3?? EXCEL常見錯誤之進位處理 ROUND ROUNDUP ROUNDDOWN職場上常常會發現,計算薪資時,為什麼EXCEL計算的薪水跟我用計算機按出來的不一樣😱 很典型的例子2+2為什麼EXCEL顯示3呢? 其實99.9999%原因會出在四捨五入 如果說儲存格格式設定為0,代表儲存格僅會顯示到整數位數,如果數值是1.5時就會顯示2,但其實他的內容還是1.5哦,所以看起
Thumbnail
2023-07-23
3
名為鏡子能力為觸動的替身使者:「媽,我要去報考演員訓練班喔」 「喔?我之前不是有說妳很適合嗎?」 在除夕那天,我跟我媽說我接下來要去上很多課,會很常不在家,其中一個我會去考華視的演員訓練班。我本來也沒有特別預期我媽會有什麼反應,但她給我的回應說實在的還是讓我有那麼一點點驚訝。也許這是她本來的面貌,只是一直以來都被我爸影響所以就
Thumbnail
2023-01-24
14
🎤【找到你的行為觸發器】#寫出我心 04/17前不久我到新奧爾良,並參觀了一座墓園。由于水位的緣故,每座墳都高于地面。我帶著我的筆記本,在路易斯安那州酷熱的天氣中,坐在水泥地上,借著墓碑稀疏的陰影乘涼並寫作。 當我再抬起頭時,已經過了一小時,我心想:“這太完美了。”當時我的座位並不完美,可是只要我們寫得熱烈又專注,在哪都無關緊要:這是種完美的
Thumbnail
開啤薦胃-處暑與蓮藕餐搭筆記 處暑的啤酒類型為美式拉格啤酒,輕盈的酒體,味道淡雅,配上味道淡雅的蓮藕料理,腦袋中浮現美好和諧的畫面。 一起來看這次的蓮藕鑲肉如何料理吧! 食譜 2~3人份 蓮藕1條 絞肉160g 洋蔥半粒 蒜頭3辦 蔥1根 白芝麻適量 麵粉適量
Thumbnail
2022-08-21
8
身為社畜,其實你也可以過的很快樂的孔子曾經說過:「吾十有五而志於學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳順,七十而從心所欲不逾矩。」 所謂四十而不惑,到也不是說到了四十歲以後,你的人生就再也沒有疑惑了。 應該是說,你都四十歲了,人生的旅程過了一半有。 如果你前半生有好好在過日子,我是指好好的作一些事情,並勇於嘗試的話。
Thumbnail
2022-01-26
6
《Happiness》:正因為處於現在式的當下,才能如此感同身受因為疫情,這兩年來就像換了個新世界一樣,人的行為模式生活習慣都變化不少,而多多少少大家也逐漸習慣了如今的生活步調,也只有經過現在這個時期的我們,在看這部劇時才能夠如此的心有戚戚焉。 劇情講述在疫情逐漸成為日常的情況下,名為「狂人病」的新種病毒逐漸擴散,整個故事大部分都圍繞在一個社區大樓中,各種人情
Thumbnail
2021-12-15
7
2021全新商業模式-視聽嗅味觸 5G時代,考驗全域表達的時代來了 (全域表達就是能在現場、直播、鏡頭攝影、拍照、文字都可以有不同的表達方式和情緒輸出) 不曉得你有沒有發現新聞的標題是越來越長,拚的是眼球注意力也是演算法注意,字數多的標題有更大機會被關鍵詞圈住 還有新聞的內容越來越腥羶色,也是為了搏眼球 封面照面拍的在好,也都養
Thumbnail
2021-04-04
0
「何謂處理『性』的工作?盼以訴訟為思考契機」感謝CALL4授權翻譯並同意轉載。 我可能沒有轉述得很好,若對譯文有所疑慮,敬請指正。 CALL4官網本身有日、英文,歡迎前往了解更多。
發佈在
對酒當歌
2021-03-20
1
國一日誌 35 程式設計老師托自學生代為處理的業務2013-6-16 收到程式設計老師寄來的一封信,上面這樣寫:  「老師您好:這週6/21(五) 本學期最後一堂電腦繪圖社活動, 主要就是頒獎,我想就依大家共同排序的結果來決定名次,隨後就讓大家玩電腦吧,抱歉,當天我無法到場,要去台南成大開會,自學生會出席代為處理。
2019-11-14
1
迎新活動「方格新手村」:新格友註冊加入方格子,知名日料吃到飽餐券送給你! 👉 還不是 vocus 的會員嗎?點此註冊,參與新手村活動 👈 近期站上也出現了不少新格友,為了歡迎各位的加入,「方格新手村」隨之登場! 即日起,只要是新註冊帳號於活動期間內發佈 3 則文章,就有機會抽獎獲得知名日料吃到飽餐券。原格友也可以一起同樂,我們準備了小任
Thumbnail
2024-06-21
88
閱讀心得:展現自我的生活態度|成熟大人的說話課我們每天都在說話,但說出的話合適嗎? Sunny最近讀完一本有關溝通的書籍。 這是由世紀奧美公關的創辦人「丁菱娟」所寫的書,書的全名《丁菱娟的成熟大人說話課:如何說,才能得體又不傷人?反擊時,如何堅定又有力量?任何情境都可用的38個溝通之道》。 會找這本書來看,主要是因為Sunny 近期發
Thumbnail
2024-07-10
69
防曬產品係數測試報告彙整(2024年)從2014年起,自己對於市售防曬產品的效能產生了濃厚的興趣。因為當時候發現不少產品的防曬係數其實標示是有問題的,像是原本應該是人體測試的SPF與PA數值,實際上沒有做,只用機器測試的數據來充當,但這兩者卻有很大的差異。像是防曬係數其實有強度、廣度與平均度三個面向需要一起判斷,但多數廠商並沒有完整標示
Thumbnail
2023-04-27
39
會計必學 2+2=3?? EXCEL常見錯誤之進位處理 ROUND ROUNDUP ROUNDDOWN職場上常常會發現,計算薪資時,為什麼EXCEL計算的薪水跟我用計算機按出來的不一樣😱 很典型的例子2+2為什麼EXCEL顯示3呢? 其實99.9999%原因會出在四捨五入 如果說儲存格格式設定為0,代表儲存格僅會顯示到整數位數,如果數值是1.5時就會顯示2,但其實他的內容還是1.5哦,所以看起
Thumbnail
2023-07-23
3
名為鏡子能力為觸動的替身使者:「媽,我要去報考演員訓練班喔」 「喔?我之前不是有說妳很適合嗎?」 在除夕那天,我跟我媽說我接下來要去上很多課,會很常不在家,其中一個我會去考華視的演員訓練班。我本來也沒有特別預期我媽會有什麼反應,但她給我的回應說實在的還是讓我有那麼一點點驚訝。也許這是她本來的面貌,只是一直以來都被我爸影響所以就
Thumbnail
2023-01-24
14
🎤【找到你的行為觸發器】#寫出我心 04/17前不久我到新奧爾良,並參觀了一座墓園。由于水位的緣故,每座墳都高于地面。我帶著我的筆記本,在路易斯安那州酷熱的天氣中,坐在水泥地上,借著墓碑稀疏的陰影乘涼並寫作。 當我再抬起頭時,已經過了一小時,我心想:“這太完美了。”當時我的座位並不完美,可是只要我們寫得熱烈又專注,在哪都無關緊要:這是種完美的
Thumbnail
開啤薦胃-處暑與蓮藕餐搭筆記 處暑的啤酒類型為美式拉格啤酒,輕盈的酒體,味道淡雅,配上味道淡雅的蓮藕料理,腦袋中浮現美好和諧的畫面。 一起來看這次的蓮藕鑲肉如何料理吧! 食譜 2~3人份 蓮藕1條 絞肉160g 洋蔥半粒 蒜頭3辦 蔥1根 白芝麻適量 麵粉適量
Thumbnail
2022-08-21
8
身為社畜,其實你也可以過的很快樂的孔子曾經說過:「吾十有五而志於學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳順,七十而從心所欲不逾矩。」 所謂四十而不惑,到也不是說到了四十歲以後,你的人生就再也沒有疑惑了。 應該是說,你都四十歲了,人生的旅程過了一半有。 如果你前半生有好好在過日子,我是指好好的作一些事情,並勇於嘗試的話。
Thumbnail
2022-01-26
6
《Happiness》:正因為處於現在式的當下,才能如此感同身受因為疫情,這兩年來就像換了個新世界一樣,人的行為模式生活習慣都變化不少,而多多少少大家也逐漸習慣了如今的生活步調,也只有經過現在這個時期的我們,在看這部劇時才能夠如此的心有戚戚焉。 劇情講述在疫情逐漸成為日常的情況下,名為「狂人病」的新種病毒逐漸擴散,整個故事大部分都圍繞在一個社區大樓中,各種人情
Thumbnail
2021-12-15
7
2021全新商業模式-視聽嗅味觸 5G時代,考驗全域表達的時代來了 (全域表達就是能在現場、直播、鏡頭攝影、拍照、文字都可以有不同的表達方式和情緒輸出) 不曉得你有沒有發現新聞的標題是越來越長,拚的是眼球注意力也是演算法注意,字數多的標題有更大機會被關鍵詞圈住 還有新聞的內容越來越腥羶色,也是為了搏眼球 封面照面拍的在好,也都養
Thumbnail
2021-04-04
0
「何謂處理『性』的工作?盼以訴訟為思考契機」感謝CALL4授權翻譯並同意轉載。 我可能沒有轉述得很好,若對譯文有所疑慮,敬請指正。 CALL4官網本身有日、英文,歡迎前往了解更多。
發佈在
對酒當歌
2021-03-20
1
國一日誌 35 程式設計老師托自學生代為處理的業務2013-6-16 收到程式設計老師寄來的一封信,上面這樣寫:  「老師您好:這週6/21(五) 本學期最後一堂電腦繪圖社活動, 主要就是頒獎,我想就依大家共同排序的結果來決定名次,隨後就讓大家玩電腦吧,抱歉,當天我無法到場,要去台南成大開會,自學生會出席代為處理。
2019-11-14
1