隱身於工業區之中 誠心製作的超值美味便當

推開岡山區本洲產業園區服務中心的大門，右轉下樓後即是美味佳餐坊庇護工場的中央餐廚中心，這裡是由高雄市政府委託高雄中餐服務人員職業工會經營的庇護工場，提供身心障礙朋友一個工作就業的場域，主要經營團膳便當和各式手工烘焙點心以及年節禮盒等。

美味佳餐坊不同於一般的團膳製作的廚房，這裡除了是北高雄唯一的庇護工場外，更是全台唯一由工會營運的庇護工場，從一開始的12位庇護員工，到現在美味佳餐坊共有19位庇護員工，一路走來，在經營上雖然面臨過許多挑戰，包括這三年來疫情的影響，不過看著這些員工可以在工作上自我實現和成長，對於經營來說，也是相當欣慰的一件事。

談起庇護員工可愛的地方，負責人分享了一位原先是擔任廚房助手的員工，因為美味佳餐坊有提供本洲工業區內廠商便當外送的業務，這位員工原先並沒有機車的駕照，為了挑戰外送的工作，前前後後努力三次才考取了機車駕照，過程當中雖然很辛苦，不過在完成外送工作後，從這位員工的臉上，可以看見他的喜悅，因為他不只是可以完成一項工作，更重要的是他也提升了自己的生活技能。

在美味佳，庇護員工需要學習各種廚房技能，包括洗菜、切菜、包裝以及外送等工作，這些年來，也逐漸在工業區內建立起口碑，雖然沒有店面，卻也因為工業區的特性和可以外送的優勢，也和工業區內的廠商建立起長期的關係，彼此之間除了主顧關係，除了庇護員工在外送途中不小心有了些什麼意外，這些廠商也會第一時間通知餐坊，讓主顧之外多了一份關懷。

美味佳對於自己的餐點相當的自豪有信心，因為產品購有競爭力，他們才能獲得工業區廠商的訂購，因為對自己的產品有信心，才能繼續堅持下去，讓身障員工有穩定的收入和生活品質，也讓工場有永續的發展。

美味佳餐坊的餐點都是用新鮮的食材製做的，。最受歡迎的是鐵路排骨便當和泰式雞腿便當，排骨鮮嫩多汁，雞推嫩滑辣香，配上香甜的米飯和經典的配菜，在工作休息時，不僅可以填飽肚子，也能撫慰工作的疲勞，除了團膳餐點，各式手工烘焙點心，也是美味佳的得意之作，有機會的話，務必來嘗試看看。

本文係由昊康整合行銷公司委託撰寫
收錄於2023高雄市政府勞工局庇護工場採購指南