方格精選

吹拂著蘇格蘭海濱之風的波摩vault edition

閱讀時間約 2 分鐘
趁著春天到來,天氣仍微寒,與好友開瓶品飲波摩

趁著春天到來,天氣仍微寒,與好友開瓶品飲波摩

Bowmore vault edition 50.1%/ smoke peat / alchemy of the no.1 vaults/ second release

在蘇格蘭眾多威士忌酒廠中,波摩(Bowmore)酒廠無疑地是古老、歷史悠久的艾雷島代表酒廠之一。自1779年創立以來,一直矗立在艾雷島(Island of Islay)上的Indaal灣海岸邊。

直到現在,還能不假他人之手,不惜血本的堅持在自家廠子裡,由代代相傳的麥芽工以一種特殊的技藝,人工方式攪動麥芽使其發芽。

在世界眾多威士忌蒸餾廠中只有包括波摩在內的五家蒸餾廠仍沿用此法。(另外一家也是學徒我珍愛的,號稱威士忌勞斯萊斯的雲頂Springbank 酒廠。)

現如今還能在自己廠裏做地板麥芽發芽的威士忌酒廠寥寥可數

現如今還能在自己廠裏做地板麥芽發芽的威士忌酒廠寥寥可數

這瓶特選自波摩(Bowmore)擁有世界上最古老的蘇格蘭熟成酒窖 – 傳奇1號酒窖。

這個位於海平面以下的酒窖,其低於海平面的地勢,讓酒窖擁有了恆定的低溫潮濕環境。

因為酒標有點污漬,學徒我怕是瓶塞老化破損了,小心翼翼地打開瓶塞,聞起來的酒氣並不明顯,也可能是南島的夜裡溫度太低了,酒氣揮發不起來。

初入口,沒有傳統波魔那麼重的海風碘味,取而代之的是一股悠長而平衡的煙燻風味。

51度的厚重酒體,豐富了堅果與穀物的烤麵包香氣,帶有一點堅果甜味。

煙燻風味中飄散著淡淡的泥煤味,增添了從喉嚨一路延伸到鼻子而呼出的迷人香氣。

特別挑了這次從台北故宮買回來的富春山居杯裝酒,杯裡的山影與窗外遠方的塔斯曼國家公園的山巒疊影互相輝映。

喝的興起,學徒與友人索性移步到陽台,五六度的室外溫度,壓低了喝了大半瓶後,發熱的體溫所揚起的酒精辛辣,畢竟是50度的強壯酒體啊。

耳邊伴隨著深夜裡尼爾森海灣邊冷冽的海風徐徐吹拂著。不知不覺地讓人閉上眼,體驗造物主與製酒師合作的美好。

台北故宮出品的富春山居水杯

台北故宮出品的富春山居水杯


不要錯過加入金融人類學徒初代讀者的最後特惠期喔

不要錯過加入金融人類學徒初代讀者的最後特惠期喔

-------------------------------------------

持續輸出不易,若您喜歡我的文章,請不吝訂閱追蹤,點擊愛心,留言+分享。那是對我莫大的精神鼓勵,感謝您。

歡迎小額打賞本專欄<人類學徒的吃喝漂讀>,感謝八月份打賞讀者胖子K跟著人類學徒胡思亂想。

人類學徒在此作揖感謝。


25.5K會員
302內容數
一輩子都在國際金融領域浮沉,步入中年的人類學徒,熱愛烹飪美食之餘,喜歡在書海中考古金融史。在短視頻稱王的年代,依然熱愛用方塊文字,與朋友們分享人類學、歷史、金融、財經觀點。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
金融人類學徒 的其他內容
煮夫魂上身 在機場送別台灣友人,結束了兩千多公里的南島繞圈圈後,人類學徒就一直窩在家裡休養寫文章。當然休養歸休養,花園跟後山還是有除不完的草,砍不完的樹,以及嗷嗷待哺的兒子。 這幾天起了一鍋油,開始研究各種炸雞腿/翅的方法,繼前兩天試過台式辦桌菜的炸雞腿,今天則更成功地製作完成了有鱗片狀的酥脆厚
生活在長白山頭白山黑水的滿洲女真人在歷史上的偶然機遇下,於十七世紀靠著鎮守山海關的吳三桂等漢人降將們,逐漸消滅了南方漢人統治的大明帝國與殘喘的南明小朝廷,統治殖民了大半個東亞。並在數十年後再次舉兵征伐中亞最後一個草原帝國:準葛爾汗國。 大清的皇帝們自關外創立後金政權的穩定與合法性之始,便娶了成吉思汗
想當年,人類學徒在唸高中歷史課時,念到土木堡之變時,腦海裡想像這麼雄壯威武的地名,肯定是明英宗在遠征蒙古的某個塞外大漠草原之上。 如今有了Google map才知道,土木堡位於北京市郊河北省懷來縣,距離紫禁城不過100多公里。 今日開個車,一個半小時高速就到了。就算是在沒有內燃發動機的大明王朝,騎匹
立體的邏輯。 上集講完平面2D,我們接著講立體3D。 所有的地下軌道交通都一樣,99%是先從G地面層走下到B1購票出入站層,然後再往下走到搭車的B2軌道月台。(等等再解釋最後那個1%特例在北車台鐵/高鐵接淡水線的出入口) 因為剛剛說過,台北車站的主體先蓋好嘛,1989年當時的技術比較落後,自然是蓋的
前言 幾天前,又一位台北土生土長的老朋友被困在北車迷宮裡,花了好大力氣到處問人才密室逃脫,事後在臉書上大吐苦水。 相信有這樣的經歷的台灣人不在少數,更別提初來乍到的外國人了。在北車迷宮裡拿著地圖或手機詢問著路人的外國人面孔簡直是家常便飯。人類學徒以前坐高鐵往返台北/台中的那幾年都不知道看了幾十回了。
講到基隆炭烤三明治,老基隆人都只會認基隆廟口那早晚輪流開業的兩攤。早上那一攤開在仁三路入口處不遠,離開漳聖王廟只有幾步路。而晚上那攤則開在愛四路的三兄弟豆花旁。 但無奈不知道是賺太飽,還是如江湖傳言欠賭債跑路,晚上那攤從好多年前,就總是愛開不開,到後來索性直接人間蒸發。 而白天那攤則遁入開漳聖王廟的
煮夫魂上身 在機場送別台灣友人,結束了兩千多公里的南島繞圈圈後,人類學徒就一直窩在家裡休養寫文章。當然休養歸休養,花園跟後山還是有除不完的草,砍不完的樹,以及嗷嗷待哺的兒子。 這幾天起了一鍋油,開始研究各種炸雞腿/翅的方法,繼前兩天試過台式辦桌菜的炸雞腿,今天則更成功地製作完成了有鱗片狀的酥脆厚
生活在長白山頭白山黑水的滿洲女真人在歷史上的偶然機遇下,於十七世紀靠著鎮守山海關的吳三桂等漢人降將們,逐漸消滅了南方漢人統治的大明帝國與殘喘的南明小朝廷,統治殖民了大半個東亞。並在數十年後再次舉兵征伐中亞最後一個草原帝國:準葛爾汗國。 大清的皇帝們自關外創立後金政權的穩定與合法性之始,便娶了成吉思汗
想當年,人類學徒在唸高中歷史課時,念到土木堡之變時,腦海裡想像這麼雄壯威武的地名,肯定是明英宗在遠征蒙古的某個塞外大漠草原之上。 如今有了Google map才知道,土木堡位於北京市郊河北省懷來縣,距離紫禁城不過100多公里。 今日開個車,一個半小時高速就到了。就算是在沒有內燃發動機的大明王朝,騎匹
立體的邏輯。 上集講完平面2D,我們接著講立體3D。 所有的地下軌道交通都一樣,99%是先從G地面層走下到B1購票出入站層,然後再往下走到搭車的B2軌道月台。(等等再解釋最後那個1%特例在北車台鐵/高鐵接淡水線的出入口) 因為剛剛說過,台北車站的主體先蓋好嘛,1989年當時的技術比較落後,自然是蓋的
前言 幾天前,又一位台北土生土長的老朋友被困在北車迷宮裡,花了好大力氣到處問人才密室逃脫,事後在臉書上大吐苦水。 相信有這樣的經歷的台灣人不在少數,更別提初來乍到的外國人了。在北車迷宮裡拿著地圖或手機詢問著路人的外國人面孔簡直是家常便飯。人類學徒以前坐高鐵往返台北/台中的那幾年都不知道看了幾十回了。
講到基隆炭烤三明治,老基隆人都只會認基隆廟口那早晚輪流開業的兩攤。早上那一攤開在仁三路入口處不遠,離開漳聖王廟只有幾步路。而晚上那攤則開在愛四路的三兄弟豆花旁。 但無奈不知道是賺太飽,還是如江湖傳言欠賭債跑路,晚上那攤從好多年前,就總是愛開不開,到後來索性直接人間蒸發。 而白天那攤則遁入開漳聖王廟的
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
會對大阪的北濱船場地區感興趣,主要原因是來自於一部《在名建築裡吃午餐》的日劇。走訪所謂的「乙女建築」就成了這趟大阪旅行的目標了! 大阪証券取引所 而另一個原故則是因為自江戶時期以來,就是金融重鎮的北濱地區,像是影響日本經濟發展的重要人物-五代友厚。至今在這個地區,仍可見到許多跟他有關聯的建築。
Thumbnail
有著清亮溫暖嗓音的林助家,有「觀音山人文歌手」之稱。他堅持用閩南語創作歌謠,傳達最貼近土地的感情,訪談席間,幾度隨手拿起吉他就唱起歌來。因為他想述說的故事都寫在歌裡,歌詞短短的,但每一句都濃縮了真實感受,意味深長,聽他唱歌就好像一股清流緩緩流過心間。 撰文=秦雅如.圖片=林助家(本文出自《新北市文化
Thumbnail
故事從一台粗暴撞開障礙物出發的VOVOL老車開始,看起來一個三寶之王要上路了,他要去哪裡?拉下了鐵門,有間小店因此掛上了「本日公休」小牌。 阿蕊經營著一個小小的家庭理髮店已經40年,他的客人都是老客人,總讓自己的門面完全交給他,他覺得該怎麼剪就怎麼剪,人一定都有一個自己最適合的樣子,他總是最知道的那
Thumbnail
這次尼泊爾之行,德內儿團隊也來到了師利曼哥普智學校(Shree Mangal Dvip School)。 這裡是德內儿在尼泊爾長期協助的學校之一,學生大多數來自偏遠的喜瑪拉雅山區。目前學校人數共有近600位學生,有三分之二是寄宿學生。睽違了三年多,再次見到這群孩子的我們感到非常歡喜,校方也特別準備了
Thumbnail
  阿羅南在那群修士離開了之後,不知道從哪兒取出了個玉簡交給小艾文,小艾文彷彿知道那是什麼,沒有任何遲疑地接過,同時注入了些許的真氣,玉簡中的能量就這麼地流入到了他的神智當中。   那是無言雅的聲音,聽到她留下的最後且簡短遺言,小艾文的眼中並沒有淚,但卻是能從他身上感應到十足哀傷且懊悔。
Thumbnail
四方仙藤花是一種難得一見的神草,具有強化神智之力的功效,這對每一名修真者都是一種無價之寶般的存在,因為不論是潛修也好,精煉法器也罷,靠的都是神智之力去體悟。 文沐雨打算直接伸手去抓那株四方仙藤花,袁宸昊見了趕緊出言阻止,「不要!危險!」 接著轉頭對著袁宸昊說,「沒事啊!」 眾人又是一頓大笑。
Thumbnail
聲音相關應用在過去兩年相關熱門,從 Clubhouse 的突然爆紅,Spotify 與國內如 KKBOX、SoundON、Firstory 不斷推動 Podcast 的收聽人數,以及有更多電子書都提供內建的語音朗讀功能,愈來愈多線上客服使用仿真人聲音的服務。 特教考卷報讀、數位聲音 教材製作
「第一,我坐化之事在五年之內不得向外透露,對其他門派及門中弟子皆稱我閉關未出即可。 在發生沐雨之事前已向外宣達為師要閉關之事,只是因為沐雨及羽扇靈器的緣故,因而延遲閉關,以致於為師的出關時間也因此延後,他派要是問起只需如此答覆即可。 至於我的遺體則置於東卯山主峰山巔之處,悄悄以砂土埋之,不得鋪張,避
Thumbnail
當療癒與支持的意圖發出之時,你似乎能感覺到樹木在快樂的搖手...
Thumbnail
那天走進鮪魚拍賣會的現場,浩蕩的畫面只能說不愧為世界矚目的漁市。現場排排展開的鮪魚是台灣無從可見的規模,而負責拍賣的糶手與前來競標的商號代表之間的互動更讓人屏息。儘管冠名已由「築地」改為「豐洲」,這座傳奇漁市場的靈魂,始終鮮活生動……
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
會對大阪的北濱船場地區感興趣,主要原因是來自於一部《在名建築裡吃午餐》的日劇。走訪所謂的「乙女建築」就成了這趟大阪旅行的目標了! 大阪証券取引所 而另一個原故則是因為自江戶時期以來,就是金融重鎮的北濱地區,像是影響日本經濟發展的重要人物-五代友厚。至今在這個地區,仍可見到許多跟他有關聯的建築。
Thumbnail
有著清亮溫暖嗓音的林助家,有「觀音山人文歌手」之稱。他堅持用閩南語創作歌謠,傳達最貼近土地的感情,訪談席間,幾度隨手拿起吉他就唱起歌來。因為他想述說的故事都寫在歌裡,歌詞短短的,但每一句都濃縮了真實感受,意味深長,聽他唱歌就好像一股清流緩緩流過心間。 撰文=秦雅如.圖片=林助家(本文出自《新北市文化
Thumbnail
故事從一台粗暴撞開障礙物出發的VOVOL老車開始,看起來一個三寶之王要上路了,他要去哪裡?拉下了鐵門,有間小店因此掛上了「本日公休」小牌。 阿蕊經營著一個小小的家庭理髮店已經40年,他的客人都是老客人,總讓自己的門面完全交給他,他覺得該怎麼剪就怎麼剪,人一定都有一個自己最適合的樣子,他總是最知道的那
Thumbnail
這次尼泊爾之行,德內儿團隊也來到了師利曼哥普智學校(Shree Mangal Dvip School)。 這裡是德內儿在尼泊爾長期協助的學校之一,學生大多數來自偏遠的喜瑪拉雅山區。目前學校人數共有近600位學生,有三分之二是寄宿學生。睽違了三年多,再次見到這群孩子的我們感到非常歡喜,校方也特別準備了
Thumbnail
  阿羅南在那群修士離開了之後,不知道從哪兒取出了個玉簡交給小艾文,小艾文彷彿知道那是什麼,沒有任何遲疑地接過,同時注入了些許的真氣,玉簡中的能量就這麼地流入到了他的神智當中。   那是無言雅的聲音,聽到她留下的最後且簡短遺言,小艾文的眼中並沒有淚,但卻是能從他身上感應到十足哀傷且懊悔。
Thumbnail
四方仙藤花是一種難得一見的神草,具有強化神智之力的功效,這對每一名修真者都是一種無價之寶般的存在,因為不論是潛修也好,精煉法器也罷,靠的都是神智之力去體悟。 文沐雨打算直接伸手去抓那株四方仙藤花,袁宸昊見了趕緊出言阻止,「不要!危險!」 接著轉頭對著袁宸昊說,「沒事啊!」 眾人又是一頓大笑。
Thumbnail
聲音相關應用在過去兩年相關熱門,從 Clubhouse 的突然爆紅,Spotify 與國內如 KKBOX、SoundON、Firstory 不斷推動 Podcast 的收聽人數,以及有更多電子書都提供內建的語音朗讀功能,愈來愈多線上客服使用仿真人聲音的服務。 特教考卷報讀、數位聲音 教材製作
「第一,我坐化之事在五年之內不得向外透露,對其他門派及門中弟子皆稱我閉關未出即可。 在發生沐雨之事前已向外宣達為師要閉關之事,只是因為沐雨及羽扇靈器的緣故,因而延遲閉關,以致於為師的出關時間也因此延後,他派要是問起只需如此答覆即可。 至於我的遺體則置於東卯山主峰山巔之處,悄悄以砂土埋之,不得鋪張,避
Thumbnail
當療癒與支持的意圖發出之時,你似乎能感覺到樹木在快樂的搖手...
Thumbnail
那天走進鮪魚拍賣會的現場,浩蕩的畫面只能說不愧為世界矚目的漁市。現場排排展開的鮪魚是台灣無從可見的規模,而負責拍賣的糶手與前來競標的商號代表之間的互動更讓人屏息。儘管冠名已由「築地」改為「豐洲」,這座傳奇漁市場的靈魂,始終鮮活生動……