吃蟹的季節：賜福船長的店

發佈於可轉債老爹等個房間

2023/10/14閱讀時間約 2 分鐘

秋天到了，每年這個時節，免不了會想吃一下肥美的秋蟹，想了一想，就驅車前往每年秋天都會拜訪的店家，竹圍漁港的賜福船長的店，這家店我想應該也吃了有十五年以上了吧，從只有前面的門店，吃到現在，這家店都把後面的樓面改成用餐區了，有時候超級客滿時，連二樓的小房間都可以擺上幾桌。記得以前我們都叫這家”福伯”的店，可是不知道是不是當時店家沒有註冊，在店名是賜福船長的店，反而竹圍漁港有不少家店名字叫”福伯”或者”老福伯”，至於口味價格如何，因為沒吃過，這裡也給不了什麼分享。

賜福船長的店，不能說是便宜，但是我個人覺得是一家”物有所值”的海鮮餐廳，也不會亂推銷，就是你自己喜歡吃什麼點什麼。今天我們一家四口點的就妥妥的海鮮，清蒸白蝦，炸蚵仔，白酌透抽，鹹酥烏魚腱，清蒸沙公，讓我們一道一道來欣賞吧。(清蒸白蝦，炸蚵仔，白酌透抽的照片都是動過筷子的囉）

清蒸白蝦：滿滿一大盤的蝦子，佐料是醬油哇沙米，想起來要拍照的時候，就快被吃光了，蝦子非常新鮮剝起來非常好剝，不用沾醬，就非常鮮甜，入口是會彈牙的Q彈。

炸蚵仔：這一盤是我家大兒子的最愛，炸的非常酥脆，配上九重塔跟椒鹽粉，真的是非常的“涮嘴”，妥妥的下酒菜。

白酌透抽：這個就是把透抽燙熟切片，加上特調的五味醬，非常的下飯，不得不說賜福船長的調味都非常的有古早味，醬料非常的符合那種搭棚子喜宴的味道，而透抽是燙的恰到好處，入口彈牙，且沒有生海鮮的味道，我小兒子不沾醬都吃了大半隻。

鹹酥烏魚腱：這道菜，要看季節點，通常最恰當的季節就是剛好出螃蟹的季節，這是老闆娘推薦的餐廳拿手菜，第一次點的時候，其實還怕不符合口味，那知吃了之後，驚為天人，非常好吃，他的做法有點像乾炒宫保雞丁的做法，有加花生、小辣椒去一起爆炒，那個腱是非常的有嚼勁，吃了很過癮的，不過，今天沒有拍到這道菜，就大家自己的餐廳吃吃看喔。

清蒸沙公：這是今天的重頭戲，挑了一隻最大的沙公，因為年紀漸長，所以沒有年輕時那種要吃蟹膏的需求了，所以反而追求的是肥美的秋蟹肉，沒有特別留意這隻有多重，但是光蟹鉗就差不多是一隻手掌大小了，這種時節的螃蟹沒話說，就是鮮，就是甜，沙公的肉質非常的飽滿細緻，而且因為非常的大隻，所以沒有那種需要用工具仔細慢慢做“骨肉分離”的困擾，連蟹腳都是滿滿的肉，吃的你口頰留香，大是滿足。