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後藤蒲鉾店:提醒你又到了愛上黑輪的季節

閱讀時間約 2 分鐘

大王對魚漿製品(練り物)毫無抵抗力,在這個終於冷冷的遲冬夜裡,總是會想起戶越銀座商店街的「後藤蒲鉾店」。蒲鉾者,台灣有人直接翻成魚板,無妨,總之黑輪、竹輪、甜不辣、各式丸類……各種魚漿製品,都可以稱為蒲鉾。

所以,蒲鉾店當然就是大王的最愛……特別是像後藤這樣的蒲鉾店,它可以內用,更是立馬就能一解口腹之癮。

看看大王點的這一盆蘿蔔、蒟蒻絲(しろたき)、牛筋、鱈寶(はんぺん)、花枝球(イカボール)……等等,上頭那顆黃金炸物球是什麼鬼玩意,關東煮裡怎麼會有這種不被高湯沾濕的炸物?這就是後藤的獨家品項——黑輪可樂餅(おでんコロッケ)

後藤蒲鉾店的一碗

後藤蒲鉾店的一碗



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