店家外觀
「 Keep Sharing 是我們對生活的美好期待 」-- ponpie
Ponpie於2013年4月誕生，一位熱愛烘培的男生所創造。 小時候，媽媽進出廚房為家人準備零食小點的背影，代表著關心與照顧，也讓小小的夢想種子在心中萌芽，要讓更多人享受這份愛。
在每個重要時刻，我們一起大口吃著甜點
就如店名澎派是台語「豐盛」的意思，每天都會提供份量十足的美味塔派。 堅持手工製作，使用在地小農蔬果，搭配新鮮特色食材原料，期待和澎友分享純粹的好味道，感受手作甜點的溫度，傳達心的溫暖。 在每個重要時刻，我們一起大口吃著甜點，讓Ponpie成為生活中的景色，『Keep Sharing 』就是Ponpie對生活的美好期待。
窗外拍進去的感覺好美
板橋門市的店非常隱密，走進巷弄後才發現這間散發溫暖氛圍的店，室內空間雖然並不大，身為第一組客人的我才剛點完餐點，一轉眼就看到陸續有人進來，果然是被網友譽為板橋四大甜點之一的厲害甜點店！
店內櫥窗一角
店內的裝潢有很多令人驚奇的角落，其中有個擺滿了日系風格的雜貨小舖，另一邊則是擺上各式各樣的常溫餅乾及甜點，而這麼多樣化以及數量驚人的甜點，完美呼應澎派的名字，真的有夠澎湃！！
焦糖肉桂捲：溫和不過於辛辣的獨特肉桂香
焦糖肉桂捲
剛烤完熱呼呼上桌，肉桂的香氣時時刻刻在挑動我的食慾，徒手剝開感受到外皮非常酥脆，看起來是鬆軟的，但實際上口感是偏硬的扎實麵包體，肉桂則是溫和的偏甜味道，上頭的堅果也增添了香脆的滋味。不過我比較偏好一層層可以撥開的捲軸式麵包體，這款的肉桂捲就適合給喜歡結實感的澎友囉！
剝開後可以看到肉桂醬很多～
金色阿華田：記憶中的美好滋味
金色阿華田
看到阿華田就想到小時候熟悉的滋味，就連長大後也會想繼續喝的獨特麥芽飲品，沒想到澎派有出聯名甜點！！除了有小塔、司康還有板橋店限定的特調飲品，這次選擇了巧克力塔來重溫記憶中的阿華田～切下去後剖面的層次從外到內，塔皮內先是一層類似防水層概念的巧克力，感覺是讓塔皮可以與濕潤的內餡保持安全社交距離，酥脆的秘訣就在這吧(驕傲臉)！再來是阿華田可可香堤與爽酸氣百香果巧克力的內餡，阿華田的甜味與百香果的酸味完美中和，一入口是清爽的滋味，完全不膩口。
我的藍莓夜：淡紫色的浪漫美夢
我的藍莓夜
「我的藍莓夜」光看名字會以為是調酒呢 ！相較上一款塔派，這款是滑順的切感，也是偏軟的塔皮，入口後上層的藍莓水果很鮮甜，底層的藍莓風味乳酪與薰衣草風味緩緩地上來，非常順口耶！而且他的薰衣草不會搶掉藍莓的味道，是因為薰衣草有舒眠的效果嗎？吃完有一股放鬆的治癒感呢！
伯爵司康：層次感分明的糖漬柳橙伯爵
糖漬柳橙伯爵司康
點餐時就一眼注意到櫃檯旁邊的櫥窗，那個上面有柳橙片的司康直接抓住我的眼球，看起來很誘人啊！澎派的司康吃起來酥脆程度有達到我心目中的標準，再來是裡面可以吃到濃濃伯爵茶香的碎粒，以及鬆軟溼潤的內裏，而糖漬柳橙更是有大大加分的效果！沒想到司康也可以擁有猶如香水般前中後調的層次感。
司康剖面
澎派飲品：抹茶柚子氣泡、焦糖風味鮮奶茶
抹茶柚子氣泡、焦糖風味鮮奶茶
吃甜點怎麼能少了飲料呢！但是一看菜單又開始選擇困難，只好請店員推薦大家最常點的是什麼，原來熱焦糖奶茶是最受大眾喜愛的一款飲品，印象中焦糖口味都會偏甜，實際上喝起來只有淡淡的甜味(不過這個甜度是可以調整的)，取而代之的是濃濃的焦糖香氣。
再來是看到期間限定販售的抹茶系列，想到之前喝可不可的派森末茶是搭配百香果味道的飲料，印象中喝起來很不搭，決定來嘗試看看抹茶柚子氣泡。上方放的是俗稱外國香菜的香芹，喝之前一定要先攪拌，第一口入喉會有一陣菜味衝上來，不過再第二口就會感受到柚子醬與抹茶的味道，意外的這兩個搭配的很適合又清爽耶！！
與澎友分享美味的澎派
吃到最後真的飽到肚子撐開，貼心的店員會幫你包裝好蛋糕放進可愛的提袋裡面，回家後放到冰箱冷藏，隔天再拿出來吃「我的藍莓夜」，還是保有當天的美味，藍莓非常新鮮，薰衣草藍莓塔也依舊吃到腦內有火花噴發，真的太喜歡這間店了～～
[澎派PONPIE 店家資訊 ]
板橋門市
地址：新北市板橋區民權路202巷4弄1號（捷運板橋站1號出口）
電話：(02) 2272-2224
營業時間：每日12：00 – 19：30
