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112年已進入尾聲，隨著新的一年113年的來臨，台中最好吃的鰻魚飯「一膳」也即將迎接他們鑽研鰻魚料理的第十三個年頭，更象徵著一膳十三周年「一膳年」。這十三個年頭一膳秉持著「用心料理一份美好的餐食」的堅持，倡導對食物愛與尊重的「膳食良飲」理念，堅守傳統烹飪技巧以保留食材的原始風味和營養價值，帶領大家用心品味每一口食物，發現食物的美妙之處。
除此之外，一膳也會不定期推出「期間限定餐點」，以滿足食客對於多樣化和創新口味的追求。近期一膳便結合台灣美食最佳代表「魯肉飯」與因價格昂貴不易養殖有海中黃金之稱的「鰻魚」，推出「鰻魚魯肉飯」！使用外銷日本百年老店等級的白腹鰻、肥瘦相間且入口即化的五花肉及秘製配料與滷汁，再搭配上碩大飽滿的關農米、黃蘿蔔、肉鬆、蔥花，每一口都能品嚐出師傅的匠心巧思。
另外為慶祝聖誕節，一膳也特別準備了「聖誕烤雞之王」！包含使用溫體雞製成的鮮嫩多汁「雞腿肉串」、皮脆炭香味十足的「雞中翅」、花枝漿與雞肉漿結合的「雞肉丸」、炭火炙燒香氣四溢的「豚肉漢堡排吐司」、外層酥脆內餡綿密的「玉香奶油可樂餅」、當季時令鮮甜的「時蔬串」、金黃酥脆的「黃金脆薯」、濃醇香精華的「洋蔥濃湯」等豐富內容。一系列精緻的菜餚，將品味和節日氛圍完美結合！
一膳不僅追求烹飪藝術的極致，更深深期盼能為每一位賓客帶來難忘的餐飲體驗與美食旅程。期待與大家攜手走過未來的每一刻，共同編織美好的「一膳年」！
一膳市政店
地 址：台中市西屯區市政路567號1F
電 話：(04)2258-3280
一膳秀泰文心店
地 址：台中市南屯區文心南路289號B1F
電 話：(04)2473-8713
一膳新光三越台中店
地 址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
電 話：0965-522713
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