台中最好吃的鰻魚飯「一膳」，推全台首創「客製化鰻魚飯」！

2023/12/25閱讀時間約 3 分鐘

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112年已進入尾聲，隨著新的一年113年的來臨，台中最好吃的鰻魚飯「一膳」也即將迎接他們鑽研鰻魚料理的第十三個年頭，更象徵著一膳十三周年「一膳年」。這十三個年頭一膳秉持著「用心料理一份美好的餐食」的堅持，倡導對食物愛與尊重的「膳食良飲」理念，堅守傳統烹飪技巧以保留食材的原始風味和營養價值，帶領大家用心品味每一口食物，發現食物的美妙之處。

而一膳在台中深耕經營的第13個年頭，他們也發現「可以選擇」能夠帶給顧客更舒服且完整的感受。為了帶給顧客更優質的用餐體驗，一膳於「一膳年」推出「鰻魚飯進化論－鰻魚飯2.0」，提供顧客可以依照自己的需求與喜好，自由選擇鰻魚的份量、口味、肉感、皮面、飯量、醬味、蔥量、鰻魚切法、配料的搭配等9種客製選項及10款選配加購。通過這種創新的方式，讓顧客們在點餐的過程理解每一份「最好吃的鰻魚飯」在製作過程中一膳所注重講究的繁複工序及重要性！

除此之外，一膳也會不定期推出「期間限定餐點」，以滿足食客對於多樣化和創新口味的追求。近期一膳便結合台灣美食最佳代表「魯肉飯」與因價格昂貴不易養殖有海中黃金之稱的「鰻魚」，推出「鰻魚魯肉飯」！使用外銷日本百年老店等級的白腹鰻、肥瘦相間且入口即化的五花肉及秘製配料與滷汁，再搭配上碩大飽滿的關農米、黃蘿蔔、肉鬆、蔥花，每一口都能品嚐出師傅的匠心巧思。

另外為慶祝聖誕節，一膳也特別準備了「聖誕烤雞之王」！包含使用溫體雞製成的鮮嫩多汁「雞腿肉串」、皮脆炭香味十足的「雞中翅」、花枝漿與雞肉漿結合的「雞肉丸」、炭火炙燒香氣四溢的「豚肉漢堡排吐司」、外層酥脆內餡綿密的「玉香奶油可樂餅」、當季時令鮮甜的「時蔬串」、金黃酥脆的「黃金脆薯」、濃醇香精華的「洋蔥濃湯」等豐富內容。一系列精緻的菜餚，將品味和節日氛圍完美結合！